到北京飯店譚家菜餐廳，就要吃2200元一例的黃燜魚(yú)翅，要不您就白來(lái)一回譚家菜餐廳，裝修比較古樸，三四十年代裝修風(fēng)格古樸大方。譚家菜源自于晚清官臣，達官豪門(mén)，這些達官貴族為了能吃到更多美味佳肴，不惜重金聘請南北名廚。這樣隨請隨辭，不斷汲取各菜系之所長(cháng)，將南北菜肴結合起來(lái)，獨創(chuàng )了官府菜。官府菜的特點(diǎn)是：選料精、下料狠、做工細、火候足，以燒、燉、靠、蒸，極少用炒。 這樣的菜肴軟、爛、易消化，味道甜咸適宜，講求中庸平和、原汁原味、口感醇厚綿甸。官府菜主要特色菜有：黃燜魚(yú)翅、蘭花駝?wù)?、黃扒魚(yú)肚、面包酥?zhù)?、火爆鹿肉、頂湯白菜、草菇蒸雞、五彩素繪、干靠大蝦、梅參牛頭罐、紫砂牛鞭罐、紫砂裙邊罐、紫砂鹿筋罐、八珍佛跳墻等等，好吃東西太多了，一句話(huà)太好吃了！

第六俱樂(lè )部(國貿) 地址：北京朝陽(yáng)區建外大街永安東里甲3號(近通用國際中心) 菜系： 粵菜 湘菜 潮州菜 一般賓館是150元左右，酒店就會(huì )比較貴。

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