1、北京烤鴨

烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著(zhù)名菜式，起源于中國南北朝時(shí)期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著(zhù)名的烤鴨店也即是兩派的代表。

2、茯苓餅

茯苓餅又名茯苓夾餅，是北京市出產(chǎn)的一種滋補性傳統名點(diǎn)。因皮薄如紙,且顏色雪白,很象中藥里的云茯苓片,故稱(chēng)為“茯苓餅”。是北京的一種滋補性傳統名點(diǎn)。

3、北京酥糖

北京酥糖是中國三大名糖之一，作為北京地區傳統名點(diǎn)之一，一向享有盛名，其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。北京酥糖有著(zhù)悠久的生產(chǎn)歷史，最早源于唐代，享有：“茶罷一塊糖，咽而即消爽，細嚼丹桂美，甜酥留麻香”的美譽(yù)，為歷代名人所稱(chēng)贊。酥糖霄中均勻分布著(zhù)麥芽糖骨子，吃時(shí)酥糖霄香甜、桂花麻香濃郁、骨子松脆入口即溶。

4、六必居醬菜

六必居醬菜是北京市傳統名菜。由北京六必居生產(chǎn)。六必居是北京醬園中歷史最久、聲譽(yù)最顯著(zhù)的一家，其生產(chǎn)的六必居醬菜，選料精細、制作嚴格，加工技藝精湛、色澤鮮亮、脆嫩清香、醬味濃郁、咸甜適度。六必居醬菜原料都有固定的產(chǎn)地，保證了六必居醬菜的質(zhì)量。

六必居醬園始于明嘉靖九年（1530年），至今已有487年的歷史，如今不但是京城許多家庭的必備小菜，也是國宴上必備的名小菜之一，具有很高的歷史文化價(jià)值。

5、密云金絲小棗

密云金絲小棗是密云特產(chǎn)。產(chǎn)地：中國北京。特點(diǎn)：色澤殷紅，果實(shí)小，果皮薄，果汁較多，味道極甜，即可鮮食，也可曬制干棗。

北京的特產(chǎn)食物是非常的多的，最有名的第1個(gè)就是北京的全聚德烤鴨，還有就是北京的果脯。小吃，還有北京的驢打滾。北京的六必居咸菜。還有比較著(zhù)名的稻花香糕點(diǎn)。還有北京西來(lái)順的涮羊肉，

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