1.烤鴨：在北京您要是想吃到便宜實(shí)惠的烤鴨，您可以去便宜坊、大鴨梨、安貞烤鴨店。當然您要是想吃最地道的烤鴨那就去和平門(mén)的全聚德。 2.涮羊肉：地道的涮肉那得是銅鍋碳火兒的，講究的就是羊肉鮮嫩入口即化。 推薦去處六部口涮肉（六部口） 老五四季涮肉（南城，具體我忘了） 飯是鋼（安定門(mén)內大街） 陽(yáng)坊涮肉（鼓樓東大街）滿(mǎn)福樓（地安門(mén)內大街） 至于人人皆知的東來(lái)順是地道，但是性?xún)r(jià)比不高。 3.門(mén)釘肉餅：這個(gè)經(jīng)典啊，我特愛(ài)吃。據說(shuō)清朝時(shí)皇宮的御膳房為特意慈禧太后做了一道有餡的點(diǎn)心，慈禧很喜歡吃，問(wèn)這種食品的名字。廚師臨時(shí)想到宮廷大門(mén)上的門(mén)釘，就回答說(shuō)叫做門(mén)釘肉餅。 在北京推薦去處有門(mén)丁李 白魁老號（寬街）豐年灌腸號（隆福寺） 4、鍋貼：本人非常愛(ài)吃。本人推薦去處餡兒老滿(mǎn)（安定門(mén)內大家）鍋貼小居（和平里北街）還有的話(huà)大家再補充吧。 5.褡褳火燒：提起褡褳火燒，“老北京”沒(méi)有不知道的。它不僅歷史悠久，而且風(fēng)味獨特，因而一直是人們愛(ài)吃的小吃之一，也常被人們作為早點(diǎn)。褡褳火燒因制作成形后，酷似舊時(shí)人們腰帶上的“褡褳”，因而得名。 “門(mén)框胡同瑞賓樓，褡褳火燒是珍饈。外焦里嫩色味美，京都風(fēng)味譽(yù)九州?！边@是一位家住北京郊區的老翁得知瑞賓樓恢復這一北京名食供應后，特讓兒孫陪同專(zhuān)程到店品嘗時(shí)，欣然提筆寫(xiě)下的詩(shī)句。 推薦去處左鄰右舍褡褳火燒，連鎖的吧好像有好幾家。瑞賓樓我聽(tīng)說(shuō)過(guò)沒(méi)見(jiàn)過(guò)，特想去那里嘗嘗。 6、艾窩窩：用糯米洗凈浸泡，爾后入籠屜蒸熟，晾涼后揉勻，揪成小劑，摁成圓皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成餡，艾窩窩就做成了，樓主到街頭的小吃店里就可以品嘗到。7、炒肝：湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥，不愧為京城小吃中的佼佼者。爆肚：秋末冬初，北京的清真餐館和攤販就經(jīng)營(yíng)爆肚。北京天橋有“爆肚石”，門(mén)框胡同有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”、“爆肚滿(mǎn)”等最為出名。8、焦圈：北京小吃中的焦圈，男女老少都愛(ài)吃，酥脆油香的味兒，喝豆汁也必吃焦圈，真叫人吃不夠。9、茶湯：甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品，老北京講究喝前門(mén)外的聚元齋和天橋的茶湯李。10、糖火燒：北京人常吃的早點(diǎn)小吃之一，已有300多年歷史，以大順齋的糖火燒最出名。11、驢打滾：北京小吃中的古老品種之一，特點(diǎn)是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。北京烤鴨：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點(diǎn)，更是家常風(fēng)味小吃。

北京是我國首都，無(wú)論如何都要去一次的地方。北京不容錯過(guò)的美食有哪些呢？1、北京烤鴨烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著(zhù)名菜式，起源于中國南北朝時(shí)期，色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”。2、北京炸醬面老北京炸醬面，一道傳統的中式面食，由菜碼、炸醬拌面條而成，流行于北京 、河北，天津等地。3、鹵煮火燒鹵煮火燒是北京傳統特色小吃，起源于北京城南的南橫街。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛(ài)。4、豆汁豆汁是老北京獨具特色的傳統小吃，豆汁是以綠豆為原料，將淀粉濾出制作粉條等食品后的剩余殘渣進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生的，具有養胃、解毒、清火的功效。豆汁對有些人來(lái)說(shuō)是美味，但對有些人來(lái)說(shuō)，就是“毒藥”，因為味兒確實(shí)怪。5、老北京銅鍋涮肉銅鍋涮肉是一款 火鍋菜品，是北京的特色火鍋。6、驢打滾驢打滾，是老北京和天津衛傳統小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。

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