成都美食
到成都，火鍋、川菜、小吃，一樣也不能錯過(guò)。

成都人喜歡用調料，喜歡各種組合，不同調配。川菜的品種非帯豐富，新派川菜大有遍地開(kāi)花之勢。成都美食，全民參與開(kāi)發(fā)，很多小吃都是從平凡人家開(kāi)始流行，尤其是偶然在偏街小巷隨意吃一家蒼蠅館子，可能會(huì )終生難忘。

火鍋
成都的火鍋文化與巴渝一帶的火鍋頗有淵源。成都的火鍋文化來(lái)自于重慶，但比重慶火鍋要香且鮮，而辣味也很適中，四川人對于辣較有心得，間就外剛內柔，辣則剛而不壓柔，柔則香而不抑剛，所謂剛柔并重，既辣且香，二者混合，回味無(wú)窮，再加上銅鍋慢煮，這就形成了成都特有的火鍋味。

推薦食府

重慶胖媽爛火鍋 吃了一回想二回，紅鍋油而不膩，白鍋鮮美清淡，小料很香，菜品新鮮。

老碼頭火鍋 到成都必吃的火鍋之一。古色古香的環(huán)境，氣派的大銅鍋，長(cháng)長(cháng)的筷子都特有氣氛。麻辣鍋不同于傳統，白湯在中間，紅湯在外圍，別有風(fēng)味。

蜀九香 典型的川式火鍋，以自成一體，味道濃厚席卷蓉城，在這里能夠嘗到濃濃的巴蜀風(fēng)情。

麻辣空間 小資火鍋的代表。鍋底是清油的，現場(chǎng)開(kāi)袋煮沸，吃起來(lái)口感麻而鮮香。蘸碟一邊油碟，一邊原湯碟，名曰戀愛(ài)。

川菜
川菜發(fā)源于巴蜀，最大的特點(diǎn)是“一菜一格,百菜百味”。它取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著(zhù)稱(chēng)，并博采眾家之長(cháng)，以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風(fēng)味享譽(yù)中外。

代表菜式

毛血旺 又名“冒血旺”，其原料以鴨血、牛百葉、豆芽等為主，以鱔魚(yú)、魷魚(yú)等輔料來(lái)提鮮，麻、辣、鮮、香四味俱全。

魚(yú)香肉絲 以魚(yú)香調味而定名，“魚(yú)香”主要由泡椒、川鹽、醬油、白糖、姜末、蒜末、蔥調制而成，具有咸、甜、酸、辣、鮮、香等特點(diǎn)，滋味極佳。

宮保雞丁 川菜傳統名菜，由雞丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，廣受大眾歡迎。

水煮魚(yú) 口感滑嫩，油而不膩。滿(mǎn)目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦?！奥樯项^，辣過(guò)癮”，讓水煮魚(yú)流行得一塌糊涂。

小吃
陳麻婆豆腐

豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會(huì )于此。
第1天：在成都市區內游覽，天府廣場(chǎng)，春熙路，永陵博物館，杜甫草堂武，侯祠，寬窄巷子，文殊坊都在市區內，交通很方便，一天的時(shí)間足夠?。ㄍ砩嫌涀」溴\里！ 就在武侯祠旁邊）（逛的時(shí)候一定要品嘗成都的特色小吃）

　　第2天：在茶店子車(chē)站坐客車(chē)到都江堰游覽，從都江堰景區門(mén)口坐101到青城山。青城山是個(gè)很美麗的地方，絕對值得一游！去了才知道，果然“青城天下幽”！青城山腳下有直接回成都的客車(chē)。

　　第3天：樂(lè )山大佛，峨嵋山。

　　第4天：成都歡樂(lè )谷或溫江國色天香樂(lè )園，熊貓基地和金沙遺址，絕對是值得一看的地方！太陽(yáng)神鳥(niǎo)是金沙遺址的代表，精巧的工藝令人嘆服！

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　　【行程】
　　第一天
　　中午12點(diǎn)到的成都，成都機場(chǎng)出來(lái)，可以直接坐303大巴，到成都的中心地區；303大巴停在岷山飯店附近，離成都旅游集散中心（汽車(chē)站很近），打的6塊錢(qián)的起步價(jià)就能到；建議在這個(gè)汽車(chē)站附近找個(gè)商務(wù)賓館或青年旅社什么的住，比較好；

　　然后去錦里、武候祠、青羊宮、杜甫草 堂；從錦里去青羊宮、杜甫草堂可以乘82路公交，一路經(jīng)過(guò)；

　　晚上可以去春熙路步行街、總府路，這可是成都最繁華的街道了；（注意，可以坐在春熙路中間的椅子上，看看成都的美眉，皮膚五官俱佳，真的是個(gè)個(gè)養眼又惹人愛(ài)??！嘿嘿?。。。?br>
　　第二天
　　一早到新南門(mén)汽車(chē)站（成都旅游集散中心）坐車(chē)趕去樂(lè )山的大巴。大約每人45元的車(chē)票。差不多2個(gè)小時(shí)就能到樂(lè )山的肖壩子客運中心。在肖壩子客運中心有13路車(chē)可以到樂(lè )山大佛。但是我去的時(shí)候被一個(gè)冒牌的13路帶到了東方佛都，這個(gè)請大家一定要注意。因為正宗的13路車(chē)是沒(méi)有人售票的。1元投幣。假冒的13路有人在上面賣(mài)地圖。還有導游模樣的女孩子讓大家上車(chē)。坐車(chē)坐到大佛山門(mén)下就可以了。如果只游覽大佛就只需70元每人的門(mén)票，如果你買(mǎi)套票（就是也可以去東方佛都的票就要120，個(gè)人感覺(jué)沒(méi)這個(gè)必要了）。大佛很值得一看。乘船游個(gè)人感覺(jué)沒(méi)這個(gè)必要。如果有需要的朋友自已可以另行游覽。大佛很雄偉。那個(gè)什么烏尤寺看不看無(wú)所謂。大佛里面的蘇東坡的園林，碑林都可以觀(guān)賞一下。

　　差不多下午3點(diǎn)左右就可以瀏覽完。然后坐13路公交回到肖壩子客運中心。最好在4點(diǎn)30分前回到肖壩子，這樣就可以趕最后一趟去峨嵋山的班車(chē)為第二天游覽峨嵋山做準備。

　　到峨嵋山的報國寺就好了。每人門(mén)票20元好像是的不太記得了。到峨嵋山大酒店下，邊上有一家當地人的小酒店。我住在那里。感覺(jué)不錯。一個(gè)單人間80元一晚。挺實(shí)惠。而且方便第二天一早乘車(chē)。

　　第三天
　　一早就在峨嵋山飯店的汽車(chē)站坐巴士趕往峨嵋山的雷垌坪，差不多要兩個(gè)小時(shí)。全是山路。到雷垌坪建議不要乘纜車(chē)，而是登山上金頂比較好。下山乘纜車(chē)。這樣就可以慢慢體會(huì )登山的樂(lè )趣了。登山可看到峨嵋的猴子。

　　我是乘纜車(chē)上去，自己下的山，可是下山對小腿和膝蓋有比較大影響，第二天會(huì )很酸痛。而登山就好很多。當然也可以上下都乘纜車(chē)，那樣就沒(méi)什么樂(lè )趣了。差不多登山上去要2個(gè)小時(shí)。我下山花了一個(gè)半小時(shí)。景色不錯。然后到金頂后看看“十方普賢”佛像，看看金殿、銀殿，看看云海，日出是比較難看到的。一般7、8月份趕早上山可看到日出。由于山上海拔較高比較冷，最好帶一兩件厚衣服。當然當地也有可租的，20元一件。11點(diǎn)左右乘纜車(chē)下山，乘車(chē)到萬(wàn)年寺車(chē)場(chǎng)。吃中飯。上萬(wàn)年寺，先乘纜車(chē)，這一段纜車(chē)距離長(cháng)，風(fēng)景好。

　　萬(wàn)年寺門(mén)口的石級上就有峨嵋猴。由于入寺要另收門(mén)票，所以我沒(méi)去。金頂都去過(guò)了，這個(gè)廟去不去也無(wú)所謂。一路就沿下山路回五顯崗停車(chē)場(chǎng)。路上一邊欣賞風(fēng)景，一邊觀(guān)看沿途景點(diǎn)。差不多4點(diǎn)左右就可以到五顯崗了。從五顯崗車(chē)場(chǎng)回報國寺車(chē)票20。然后在報國寺可乘車(chē)回成都。如果是一日游，這條線(xiàn)就最精典了。如果是想全面了解峨嵋山，在峨嵋山可以呆三天。那樣就全面了。
雙流兔頭

又叫雙流老媽兔頭。雙流老媽兔頭以其麻、辣、香的特點(diǎn)，深受蓉城及外地消費者的喜愛(ài)。

鍋魁

人稱(chēng)“鍋盔象鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔制作工藝精細，素以“干、酥、白、香”著(zhù)稱(chēng)。干硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。

夫妻肺片

色澤紅亮，質(zhì)地軟嫩，口味麻辣濃香。觀(guān)之青紅碧綠，津河暗涌。一大青瓷盤(pán)新拌的肺片端上桌，紅油重彩，顏色透亮；把箸入口中，便覺(jué)麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細嫩化渣。

賴(lài)湯圓

賴(lài)湯圓迄今已有百年歷史。老板賴(lài)源鑫從1894? ?起就在成都沿街煮賣(mài)湯圓，他制作的湯圓煮時(shí)不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時(shí)不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負盛名的小吃?，F在的賴(lài)湯圓，保持了老字號名優(yōu)小吃的質(zhì)量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營(yíng)養豐富。

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