“吃在中國，味在四川”，這句四方流傳的名言點(diǎn)出了成都“尚滋味”、“好辛香”的傳統飲食特點(diǎn)。美不勝收的農產(chǎn)品為成都飲食文化提供了豐富的資源；來(lái)自各省移民的不同飲食習尚互相融合，造就了成都這個(gè)美食之都源遠流長(cháng)的飲食文化、高超絕倫的烹飪技藝。目前，成都有中華老字號名店24家、市政府授牌的餐飲名店35家。
　　成都美食可以分為川菜、小吃、火鍋三大類(lèi)?！按ú恕睘橹袊拇蟛讼抵?，品種三千，名菜數百，以味取勝，其“一菜一格，百菜百味，擅用麻辣”的特色可謂盤(pán)盤(pán)菜品是故事，道道佳肴有典故。傳統名菜如“麻婆豆腐”、“回鍋肉”、“開(kāi)水白菜”已經(jīng)風(fēng)行全球很多地方?！靶〕浴币孕《奶厣Y名海內外，品種數百，做工精細，色鮮味佳，造型別致，代表性品種有“鐘水餃”、“龍抄手”、“賴(lài)湯圓”、“葉兒粑”、“韓包子”、“夫妻肺片”、“糖油果子”、“三大炮”等。近年來(lái)，“火鍋”發(fā)展速度驚人，尤以名牌火鍋紅遍全國，正從一定程度改變著(zhù)很多地方的飲食習慣。
　　成都的飲食街主要集中在鹽市口、錦里、羊市街西延線(xiàn)、科華北路、領(lǐng)事館路、望平街、一品天下，寬窄巷子、琴臺路、玉林小區、雙楠小區等。

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