導讀：俄羅斯旅游吃什么 去俄羅斯吃什么 1. 去俄羅斯吃什么 2. 去俄羅斯吃什么比較好 3. 去俄羅斯吃什么最好 4. 去俄羅斯必吃的美食 5. 俄羅斯吃什么食物 6. 俄羅斯都吃什么食物 7. 俄羅斯都吃啥 8. 在俄羅斯能吃什么 9. 去俄羅斯吃什么好 10. 問(wèn)一下俄羅斯人平常都吃什么

1. 去俄羅斯吃什么

面包是主食。

俄羅斯人在飲食習慣上，有鮮明的民族特色。他們講究烹調，因此俄式大菜聞名于世。

　　1、面包

　　自古以來(lái)，俄羅斯就以面包為主食。面包的品種很多，按原料分有：白面包、黑面包、黑麥精粉而包和玉米粉同包。白面包的消費量很大。但俄羅斯人也愛(ài)食黑面包，甚至超過(guò)白面包。黑面包的主要原料是黑麥粉，它含有豐富的維生素，營(yíng)養價(jià)值很高。黑面包有一股麥香，入口時(shí)略帶酸味，咀嚼一會(huì )后，又有一股甜味。按開(kāi)頭分有：大圓面包，它直徑可達40厘米，面包上有花紋；面包圈；掛鎖形面包；小圓面包，它的大小開(kāi)頭類(lèi)似中國的饅頭，可把它切開(kāi)，中間夾肉、乳酪做成三明治；面包干；8字形小甜面包；長(cháng)方形面包；橢圓形面包等等。

　　俄羅斯還有一種食物，它被稱(chēng)為俄羅斯人的“第二面包”，這就是土豆。俄羅斯人十分愛(ài)吃土豆。據統計，俄羅斯每年人均消費土豆100多公斤，與糧食的消費量差不多。在俄羅斯土豆的吃法有很多種：煮土豆、烤土豆、土豆泥、用土豆做的小扁餅、用做牛排、烤雞等菜的配菜等等。

　　2、一日三餐

　　俄羅斯人一日三餐中的主食除面包、土豆外，還有牛肉、豬肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黃油、乳酪等。俄羅斯人用餐的特點(diǎn)是肉、奶量多，蔬菜量少。

　　俄羅斯人的進(jìn)餐方式是一道一道地吃。上菜時(shí)一般先上涼菜，如沙拉、火腿、魚(yú)肉魚(yú)肉凍、涼拌生菜、酸黃瓜等；然后再上主菜，主菜有三道，第一道是湯，如鮮魚(yú)湯、清雞湯、肉雜拌湯、肉丸豌豆湯、紅菜湯等。俄羅斯人特別愛(ài)喝紅菜湯，也稱(chēng)羅宋湯。這種湯的做法是：把肉切成小塊，把紅菜頭、圓白菜、土豆、洋蔥、胡蘿卜切成絲放進(jìn)水里，加上鹽、糖等調料一起煮，煮熟后再澆上酸奶油，有時(shí)里面還加上蘑菇和李子干，味道鮮美。俄羅斯人喝湯時(shí)可以吃面包，這和西方人不同。而且，餐桌上除白面包外，還要有一碟黑面包。第二道菜是肉菜，如煎牛排、烤牛肉塊、炸雞、炸肉餅等配上土豆條、圓白菜、甜菜。第三道也是最后一道是甜食，一般是煮水果、果子凍、冰淇淋、點(diǎn)心、果汗、茶或咖啡等各種飲料。在宴席上，一般還有魚(yú)子醬，它是菜肴中的上品，有黑魚(yú)子醬和紅魚(yú)子醬兩種。吃法是：先在白面包上抹一層黃油，然后把紅或黑的魚(yú)子醬沾在黃油上。

　　俄羅斯人做菜很講? ??調料。他們的觀(guān)點(diǎn)是調料不僅能調味，還能增加菜的營(yíng)養價(jià)值。他們常用的調料有蔥、姜、蒜、胡椒和芥末，此外經(jīng)常在菜中放月桂葉、丁香、茴香籽、用橄欖油、雞蛋黃和香料攪拌成的沙拉油。

　　由于俄羅斯夏短冬長(cháng)，日照不足，所以一年四季以土豆、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥為主，新鮮的時(shí)令蔬菜和水果很少，也很難儲存。

　　3、飲料

　　俄羅斯人喜愛(ài)的飲料有含酒精的飲料如伏特加、啤酒、葡萄酒、香檳酒；不含酒精的飲料如茶；清涼飲料如克瓦斯等。

　　俄羅斯人以好酒出名，每逢節假日、生日，大家都開(kāi)懷暢飲。在各種酒精飲料中，他們最喜歡伏特加。伏特加幾乎成為俄羅斯的代名詞。俄羅斯的伏特加是于1428年由意大利的熱那亞傳入的，但當時(shí)執政的莫斯科大公瓦西里三世禁止飲用伏特加以保護本國的傳統名酒--蜜酒生產(chǎn)者的利益。伊凡雷帝首次在莫斯科開(kāi)設“皇家酒苑”，但不久之后，他下令除自己的禁衛軍外都不準飲用伏特加。直到烏克蘭并入俄羅斯后，伏特加才在民間傳開(kāi)。彼得大帝還把伏特加視為國庫的主要的財源。伏特加的做法是先將酒精經(jīng)過(guò)活性炭處理，除去不純正氣味，然后加上水，到酒精含量達到36%-60%時(shí)便算制成。市場(chǎng)上出售的伏特加多為42度。用糧食配制的伏特加，口感清冽，余味悠長(cháng)?！笆锥肌迸品丶訛榇祟?lèi)酒中之上品。香檳酒是俄羅斯各種喜慶宴席中不能缺少的開(kāi)鑼?xiě)?，之后由伏特加擔綱。列.戈利岑是俄羅斯的香檳酒這父。俄羅斯人喝酒時(shí)善講祝酒詞，祝愿相會(huì )，祝愿健康，祝愿孩子，祝愿和平，祝愿友誼，一套接一套的。酒至酣處，便載歌載舞。第一杯通常要喝干，然后各人隨意，按規矩不勸酒。第三杯酒常為在座的女士而干，男士要起身，喝干，女士則不用起身，且不一定要喝完。如在主人家作客，最后：一杯要敬主婦，以感謝她的烹飪技術(shù)和辛苦。俄羅斯人不講究下酒菜，喝酒也無(wú)節制，有多少喝多少，常常是一醉方休。因此俄羅斯酒鬼很多，災造成了許多社會(huì )問(wèn)題。酗酒使犯罪率上升，離婚率增加，車(chē)禍增多，勞動(dòng)生產(chǎn)率下降，男人的壽命縮短等等。

　　除飲酒之外，俄羅斯人還有飲茶的嗜好。俄羅斯人偏愛(ài)紅茶，平均每個(gè)每年消500克。俄羅斯只在南部的索契出產(chǎn)少量茶葉，因此主要依靠進(jìn)口。中國的茉莉花茶、印度的紅茶深受俄羅斯人喜愛(ài)。每一下午5點(diǎn)-6點(diǎn)是俄羅斯人的飲茶時(shí)間。長(cháng)期以來(lái)，俄羅斯人形成了獨特的飲茶習俗：

　　(1)他們好喝甜茶，即在茶里放糖、果醬或蜂蜜，還要吃一些甜食，如自制的蛋糕、甜點(diǎn)心、餅干糖果等。

　　(2)喜歡用茶炊煮茶。茶炊是俄羅斯特有的燒開(kāi)水用的水壺，傳統的由銅制成，現在常見(jiàn)的則是不銹鋼的，結構? ??似于中國北方燒木炭的銅火鍋。壺的下部配有一個(gè)空心圓筒，用來(lái)燒木炭，也可燒刨花和松果。俄羅斯人幾乎家家都備有銅制或不銹鋼制的茶炊，現代化的家庭使用電茶炊。好客的主婦們常邀請親朋好友來(lái)喝茶，并用自制的點(diǎn)心招待客人。喝茶時(shí)，女主人先將瓷茶壺里沏好的釅茶倒進(jìn)客人的茶杯，然后將茶杯端到茶炊前續水。茶炊和喝茶是人殷勤好客的標志。

　　(3)喜歡喝濃茶，現代人還常在茶中放些羅姆酒。

　　除飲酒喝茶之外，俄羅斯人夏日的傳統飲料是克瓦斯，這是一種有薄荷、面粉或黑面包干、葡萄干、漿果和其他水果加上白糖發(fā)酵制成的清涼飲料。近幾十年來(lái)，在大小會(huì )議上，礦泉水已成為主要飲料。

2. 去俄羅斯吃什么比較好

對于俄羅斯人說(shuō),正餐分:涼菜(前餐)、熱菜(第二道)、湯、甜點(diǎn).主食是面包、土豆泥、通心粉.一般以白面包為主,也有人偏愛(ài)蕎麥的黑面包.涼菜以色拉為主.還有香腸、熏肉、咸魚(yú).熱菜有烤肉餅、燉肉塊、烤雞等等.了解一點(diǎn)俄餐的人一定知道紅菜湯,這是俄羅斯很著(zhù)名的湯.以甜菜為主,配洋蔥、橄欖果,切碎的圓白菜、肉丁、土豆丁,上桌的時(shí)候澆上一勺酸奶油.甜點(diǎn)是配合咖啡或茶的小點(diǎn)心.俄羅斯只喝加糖紅茶.喝咖啡有很講究的,把咖啡豆磨碎了以后煮著(zhù)喝.滿(mǎn)屋飄香的咖啡味兒讓你有醉酒的眩暈.在溫暖潔凈的廚房里,望著(zhù)窗外飛舞的雪花,慢慢品味著(zhù)來(lái)自南美的咖啡,吃著(zhù)小圓餅,和三兩個(gè)知心朋友聊天是很多俄羅斯家庭主婦最開(kāi)心的事情.俄羅斯人家的煤氣爐或電爐都帶有大烤箱,能做一手美味小點(diǎn)心的妻子是丈夫驕傲的資本.

俄羅斯人很注重晚餐.早餐喝牛奶,烤面包.中午多數人都不能回家吃,就在單位食堂解決或從家帶來(lái)夾著(zhù)香腸的面包,喝杯茶,都很簡(jiǎn)單.晚餐花費很長(cháng)時(shí)間,是一家人交流的機會(huì ).俄餐里幾乎沒(méi)有煎炒烹炸,所以盡管沒(méi)有抽油煙機,廚房還是很干凈,窗簾和桌布是全棉的.有的人家還會(huì )在廚房里擺一個(gè)小電視或錄音機.廚房里的文化氣氛也很濃,切菜板不大,反面會(huì )有一些鮮艷的圖案,不用的時(shí)候掛在墻上很別致.根據主人的品位墻上會(huì )掛些別致的工藝品,窗臺上養些花草.一家人在柔和暖意的環(huán)境中邊吃邊聊好幾個(gè)小時(shí).

逢節假日,俄羅斯人喜歡在大自然里放松身心、享受生活.風(fēng)和日麗的時(shí)候,朋友們三五成群到郊外吃烤肉是很愜意的事情.事先要把肉腌好,切成土豆大的塊兒. 帶上啤酒飲料、番茄醬、面包和烤肉叉,在郊外找一個(gè)有林子的空地,撿一些干柴,有的支個(gè)架子,有的挖個(gè)小坑,就可以開(kāi)始烤肉了.高興時(shí)又唱又跳.沒(méi)有時(shí)間準備的話(huà),也可以開(kāi)車(chē)到郊外的療養院附近,買(mǎi)腌好的生肉,租借當地人烤肉的用具.到俄羅斯要是沒(méi)有吃過(guò)烤肉就算白來(lái)了,

對于俄羅斯人,吃在氣氛,至于有多少佳肴并不? ??要.在餐廳里就要有品位,環(huán)境和服務(wù)是餐廳最重要的環(huán)節.像中國沿街以吃味道為主的大排檔是沒(méi)有的.人們在餐廳里說(shuō)話(huà)都是低聲細語(yǔ),絕對不能高聲叫"嗨!結賬!".餐具也很講究,中低檔的餐廳也會(huì )擺上擦得亮晶晶的刀叉.桌布是棉布的,從來(lái)沒(méi)有塑料的,或一次性的.桌上都會(huì )擺好裝鹽和胡椒的小料盒,進(jìn)餐的次序很重要,端上一道菜時(shí),就把前面的一道菜撤掉,無(wú)論吃完了沒(méi)有.客人用公共刀叉把菜夾到自己的盤(pán)子里再吃,不能直接夾菜進(jìn)口.大塊一點(diǎn)的肉,要用刀切成小塊,不能叉起一大塊咬著(zhù)吃.喝湯也要用勺,不能抱著(zhù)碗喝.俄羅斯吃飯很小心,客人離桌的時(shí)候,都不會(huì )把桌布弄臟.結賬時(shí)有時(shí)會(huì )留點(diǎn)小費,服務(wù)生絕大多數是男性.因為他們認為女人為男人服務(wù)是對女性的不尊重.餐廳或酒吧在門(mén)廳都有存衣間,外衣要脫在那里,在餐廳使用手機是不禮貌的.一般會(huì )接到電話(huà)后及時(shí)走向門(mén)口,或者用很低的聲音回電.俄羅斯餐廳的廁所很講究,設施一應齊全,干凈整潔,有"廁所是餐廳的臉" 一說(shuō).

俄羅斯主婦是很辛苦的,不僅要把家里打點(diǎn)得很干凈舒適,而且因為家家都有別墅,還要操勞別墅的事情.很多人都在別墅種黃瓜、土豆、西紅柿、草莓等,收獲以后,把黃瓜做成酸黃瓜罐頭,草莓做果醬.每家都有做罐頭的封蓋和壓蓋器.

提到吃,不能不說(shuō)說(shuō)響當當的大馬哈魚(yú)子醬,根據魚(yú)的品種不同,分紅魚(yú)子醬和黑魚(yú)子醬,黑魚(yú)子醬是最名貴的,但它太濃的魚(yú)腥味中國人不習慣,魚(yú)子醬是和黃油一起抹在面包上吃.俄羅斯很崇拜黑魚(yú)子醬的營(yíng)養成分,推為孕產(chǎn)婦的首要補品.但是隨著(zhù)市場(chǎng)的開(kāi)放,今天俄羅斯市場(chǎng)也出現了很多假魚(yú)子醬.而長(cháng)期以來(lái),俄羅斯魚(yú)子醬的出口像煙酒一樣都是受到嚴格的限制.

無(wú)論怎么說(shuō),俄羅斯人沒(méi)有"民以食為天"的概念,請客吃飯不是俄羅斯人常用的社交手段.俄羅斯人也不習慣"海陸空"全吃的原則.松花蛋就讓他們望而生畏.狗肉和鴿子也是絕對不吃的.鳳爪、腰花、肥腸、百葉是不可能出現在俄羅斯人的餐桌上的.

遺憾的是俄羅斯人對豆制品還很陌生,絕大多數人都沒(méi)有嘗試過(guò)黃豆制品的美味.能彌補缺憾的是極豐富的奶制品,有很多奶制品根本就沒(méi)有中文名稱(chēng),無(wú)法對譯.像酸奶酪、酸奶油、奶渣等等都是一般沒(méi)有去過(guò)俄羅斯的中國人想象不出來(lái)的.

俄羅斯飲食的營(yíng)養成分明顯高于中國.這也是俄羅斯人體質(zhì)好的一個(gè)重要原因.

3. 去俄羅斯吃什么最好

如果從國內出發(fā)，往返機票4000RMB以?xún)?，住?00以上一晚（現在匯率應該300RMB），只在莫斯科的話(huà)，地鐵票和巴士票200RMB其實(shí)就能解決，在大街的餐廳吃飯一餐500盧布左右，去快餐店會(huì )便宜些，按一周算700RMB,博物館之類(lèi)門(mén)票合起來(lái)不到1000RMB,如果你要看大劇院的天鵝湖而且是前排那會(huì )很貴，不考慮你買(mǎi)紀念品或奢侈品，就是8000RMB，如果你還要去金環(huán)小鎮和彼得堡那就是一萬(wàn)多啦，這些都假定你是正常游即非窮游，如果是窮游，可以住青旅會(huì )便宜一些，平時(shí)也可以自己做吃的或多吃便宜? ??快餐也會(huì )省下不少。

4. 去俄羅斯必吃的美食

俄羅斯就以面包為主食。面包的品種很多，按原料分有：白面包、黑面包、黑麥精粉而包和玉米粉同包。白面包的消費量很大。

俄羅斯還有一種食物，它被稱(chēng)為俄羅斯人的“第二面包”，這就是土豆。俄羅斯人十分愛(ài)吃土豆。據統計，俄羅斯每年人均消費土豆100多公斤，與糧食的消費量差不多。在俄羅斯土豆的吃法有很多種：煮土豆、烤土豆、土豆泥、用土豆做的小扁餅、用做牛排、烤雞等菜的配菜等等。

5. 俄羅斯吃什么食物

俄羅斯人生活方式極不健康，喜歡抽煙喝酒而且量很大。

菜也比較重口。

喜歡油膩味道重的食物。

綠葉菜攝入較少日常多吃土豆甜菜等塊莖類(lèi)食物。

喜歡吃甜食，大人小孩都喜歡。

喜歡喝茶，喝濃茶。

6. 俄羅斯都吃什么食物

俄羅斯人吃牛肉、豬肉

俄羅斯人以面包、牛奶、土豆、牛肉、豬肉和蔬菜為主要食物，黑麥面包、魚(yú)子醬、黃油、酸牛奶、酸黃瓜、咸魚(yú)、火腿等也都是比較受歡迎的食品。

早餐一般是火腿三明治或奶酪三明治，搭配茶、咖啡或牛奶。

午餐通常是三道菜，上第一道菜之前，首先要上冷盤(pán)，第一道菜是湯，湯一般比較濃，里面有土豆丁、各種蔬菜、肉片或魚(yú)片。湯撤下后，才可上第二道菜。第二道菜是魚(yú)或肉。俄羅斯人一般會(huì )把魚(yú)或肉與配菜一同食用。配菜一般為土豆條、土豆泥、青菜、泡菜等，以及面條、通心粉等，前面二道菜都離不開(kāi)面包。第三道菜，其實(shí)并非是菜，通常為茶、咖啡、果汁，以及一些蛋糕和點(diǎn)心

7. 俄羅斯都吃啥

答：不是。

1、俄羅斯人一日三餐中的主食除面包、土豆外，還有牛肉、豬肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黃油、乳酪等。俄羅斯人用餐的特點(diǎn)是肉、奶量多，蔬菜量少。

2、俄羅斯人的進(jìn)餐方式是一道一道地吃。上菜時(shí)一般先上涼菜，如沙拉、火腿、魚(yú)肉魚(yú)肉凍、涼拌生菜、酸黃瓜等；然后再上主菜，主菜有三道，第一道是湯，如鮮魚(yú)湯、清雞湯、肉雜拌湯、肉丸豌豆湯、紅菜湯等。俄羅斯人特別愛(ài)喝紅菜湯，也稱(chēng)羅宋湯。

3、俄羅斯人做菜很講究調料。他們的觀(guān)點(diǎn)是調料不僅能調味，還能增加菜的營(yíng)養價(jià)值。他們常用的調料有蔥、姜、蒜、胡椒和芥末，此外經(jīng)常在菜中放月桂葉、丁香、茴香籽、用橄欖油、雞蛋黃和香料攪拌成的沙拉油。

由于俄羅斯夏短冬長(cháng)，日照不足，所以一年四季以土豆、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥為主，新鮮的時(shí)令蔬菜和水果很少，也很難儲存。

8. 在俄羅斯能吃什么

由于俄羅斯大多是肉類(lèi)食品，因此大多數俄羅斯人更喜歡中國的蔬菜類(lèi)，例如西紅柿等富含維生素的蔬菜。面包是主食。俄羅斯人在飲食習慣上，有鮮明的民族特色。他們講究烹調，因此俄式大菜聞名于世?！　?、面包　　自古以來(lái)，俄羅斯就以面包為主食。面包的品種很多，按原料分有：白面包、黑面包、黑麥精粉而包和玉米粉同包。白面包的消費量很大。但俄羅斯人也愛(ài)食黑面包，甚至超過(guò)白面包。黑面包的主要原料是黑麥粉，它含有豐富的維生素，營(yíng)養價(jià)值很高。黑面包有一股麥香，入口時(shí)略帶酸味，咀嚼一會(huì )后，又有一股甜味。按開(kāi)頭分有：大圓面包，它直徑可達40厘米，面包上有花紋；面包圈；掛鎖形面包；小圓面包，它的大小開(kāi)頭類(lèi)似中國的饅頭，可把它切開(kāi)，中間夾肉、乳酪做成三明治；面包干；8? ??形小甜面包；長(cháng)方形面包；橢圓形面包等等?！　《砹_斯還有一種食物，它被稱(chēng)為俄羅斯人的“第二面包”，這就是土豆。俄羅斯人十分愛(ài)吃土豆。據統計，俄羅斯每年人均消費土豆100多公斤，與糧食的消費量差不多。在俄羅斯土豆的吃法有很多種：煮土豆、烤土豆、土豆泥、用土豆做的小扁餅、用做牛排、烤雞等菜的配菜等等?！　?、一日三餐　　俄羅斯人一日三餐中的主食除面包、土豆外，還有牛肉、豬肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黃油、乳酪等。俄羅斯人用餐的特點(diǎn)是肉、奶量多，蔬菜量少?！　《砹_斯人的進(jìn)餐方式是一道一道地吃。上菜時(shí)一般先上涼菜，如沙拉、火腿、魚(yú)肉魚(yú)肉凍、涼拌生菜、酸黃瓜等；然后再上主菜，主菜有三道，第一道是湯，如鮮魚(yú)湯、清雞湯、肉雜拌湯、肉丸豌豆湯、紅菜湯等。俄羅斯人特別愛(ài)喝紅菜湯，也稱(chēng)羅宋湯。這種湯的做法是：把肉切成小塊，把紅菜頭、圓白菜、土豆、洋蔥、胡蘿卜切成絲放進(jìn)水里，加上鹽、糖等調料一起煮，煮熟后再澆上酸奶油，有時(shí)里面還加上蘑菇和李子干，味道鮮美。俄羅斯人喝湯時(shí)可以吃面包，這和西方人不同。而且，餐桌上除白面包外，還要有一碟黑面包。第二道菜是肉菜，如煎牛排、烤牛肉塊、炸雞、炸肉餅等配上土豆條、圓白菜、甜菜。第三道也是最后一道是甜食，一般是煮水果、果子凍、冰淇淋、點(diǎn)心、果汗、茶或咖啡等各種飲料。在宴席上，一般還有魚(yú)子醬，它是菜肴中的上品，有黑魚(yú)子醬和紅魚(yú)子醬兩種。吃法是：先在白面包上抹一層黃油，然后把紅或黑的魚(yú)子醬沾在黃油上?！　《砹_斯人做菜很講究調料。他們的觀(guān)點(diǎn)是調料不僅能調味，還能增加菜的營(yíng)養價(jià)值。他們常用的調料有蔥、姜、蒜、胡椒和芥末，此外經(jīng)常在菜中放月桂葉、丁香、茴香籽、用橄欖油、雞蛋黃和香料攪拌成的沙拉油?！　∮捎诙砹_斯夏短冬長(cháng)，日照不足，所以一年四季以土豆、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥為主，新鮮的時(shí)令蔬菜和水果很少，也很難儲存?！　?、飲料　　俄羅斯人喜愛(ài)的飲料有含酒精的飲料如伏特加、啤酒、葡萄酒、香檳酒；不含酒精的飲料如茶；清涼飲料如克瓦斯等?！　《砹_斯人以好酒出名，每逢節假日、生日，大家都開(kāi)懷暢飲。在各種酒精飲料中，他們最喜歡伏特加。伏特加幾乎成為俄羅斯的代名詞。俄羅斯的伏特加是于1428年由意大利的熱那亞傳入的，但當時(shí)執政的莫斯科大公瓦西里三世禁止飲用伏特加以保護本國的傳統名酒--蜜酒生產(chǎn)者的利益。伊凡雷帝首次在莫斯科開(kāi)設“皇家酒苑”，但不久之后，他下令除自己的禁衛軍外都不準飲用伏特加。直到烏克蘭并入俄羅斯后，伏特加才在民間傳開(kāi)。彼得大帝還把伏特加視為國庫的主要的財源。伏特加的做法是先將酒精經(jīng)過(guò)活性炭處理，除去不純正氣味，然后加上水，到酒精含量達到36%-60%時(shí)便算制成。市場(chǎng)上出售的伏特加多為42度。用糧食配制的伏特加，口感清冽，余味悠長(cháng)?！笆锥肌迸品丶訛榇祟?lèi)酒中之上品。香檳酒是俄羅斯各種喜慶宴席中不能缺少的開(kāi)鑼?xiě)?，之后由伏特加擔綱。列.戈利岑是俄羅斯的香檳酒這父。俄羅斯人喝酒時(shí)善講祝酒詞，祝愿相會(huì )，祝愿健康，祝愿孩子，祝愿和平，祝愿友誼，一套接一套的。酒至酣處，便載歌載舞。第一杯通常要喝干，然后各人隨意，按規矩不勸酒。第三杯酒常為在座的女士而干，男士要起身，喝干，女士則不用起身，且不一定要喝完。如在主人家作客，最后：一杯要敬主婦，以感謝她的烹飪技術(shù)和辛苦。俄羅斯人不講究? ??酒菜，喝酒也無(wú)節制，有多少喝多少，常常是一醉方休。因此俄羅斯酒鬼很多，災造成了許多社會(huì )問(wèn)題。酗酒使犯罪率上升，離婚率增加，車(chē)禍增多，勞動(dòng)生產(chǎn)率下降，男人的壽命縮短等等?！　〕嬀浦?，俄羅斯人還有飲茶的嗜好。俄羅斯人偏愛(ài)紅茶，平均每個(gè)每年消500克。俄羅斯只在南部的索契出產(chǎn)少量茶葉，因此主要依靠進(jìn)口。中國的茉莉花茶、印度的紅茶深受俄羅斯人喜愛(ài)。每一下午5點(diǎn)-6點(diǎn)是俄羅斯人的飲茶時(shí)間。長(cháng)期以來(lái)，俄羅斯人形成了獨特的飲茶習俗：　　(1)他們好喝甜茶，即在茶里放糖、果醬或蜂蜜，還要吃一些甜食，如自制的蛋糕、甜點(diǎn)心、餅干糖果等?！　?2)喜歡用茶炊煮茶。茶炊是俄羅斯特有的燒開(kāi)水用的水壺，傳統的由銅制成，現在常見(jiàn)的則是不銹鋼的，結構類(lèi)似于中國北方燒木炭的銅火鍋。壺的下部配有一個(gè)空心圓筒，用來(lái)燒木炭，也可燒刨花和松果。俄羅斯人幾乎家家都備有銅制或不銹鋼制的茶炊，現代化的家庭使用電茶炊。好客的主婦們常邀請親朋好友來(lái)喝茶，并用自制的點(diǎn)心招待客人。喝茶時(shí)，女主人先將瓷茶壺里沏好的釅茶倒進(jìn)客人的茶杯，然后將茶杯端到茶炊前續水。茶炊和喝茶是人殷勤好客的標志?！　?3)喜歡喝濃茶，現代人還常在茶中放些羅姆酒?！　〕嬀坪炔柚?，俄羅斯人夏日的傳統飲料是克瓦斯，這是一種有薄荷、面粉或黑面包干、葡萄干、漿果和其他水果加上白糖發(fā)酵制成的清涼飲料。近幾十年來(lái)，在大小會(huì )議上，礦泉水已成為主要飲料。

9. 去俄羅斯吃什么好

俄羅斯人的飲食大多以甜為主，主要是俄羅斯地理位置原因，俄羅斯溫度低，比較寒冷，所以，俄羅斯人的飲食口味以甜味兒的比較多，也有腌菜，比如，腌黃瓜，俄羅斯的蔬菜比較貴，所以，俄羅斯很少有泡菜，俄羅斯有腌制的肉，也有烤肉，煮肉，燉肉等，大多喜歡飯后喝一杯牛奶或者酸奶，俄羅斯人認為，只要吃一定的糖類(lèi)食物，就能增加抵御寒冷的能力。

10. 問(wèn)一下俄羅斯人平常都吃什么

俄羅斯人在飲食習慣上，有鮮明的民族特色。他們講究烹調，因此俄式大菜聞名于世。

。

、一日三餐

俄羅斯人一日三餐中的主食除面包、土豆外，還有牛肉、豬肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黃油、乳酪等。俄羅斯人用餐的特點(diǎn)是肉、奶量多，蔬菜量少。

俄羅斯人的進(jìn)餐方式是一道一道地吃。上菜時(shí)一般先上涼菜，如沙拉、火腿、魚(yú)肉魚(yú)肉凍、涼拌生菜、酸黃瓜等；然后再上主菜，主菜有三道，第一道是湯，如鮮魚(yú)湯、清雞湯、肉雜拌湯、肉丸豌豆湯、紅菜湯等。俄羅斯人特別愛(ài)喝紅菜湯，也稱(chēng)羅宋湯。這種湯的做法是：把肉切成小塊，把紅菜頭、圓白菜、土豆、洋蔥、胡蘿卜切成絲放進(jìn)水里，加上鹽、糖等調料一起煮，煮熟后再澆上酸奶油，有時(shí)里面還加上蘑菇和李子干，味道鮮美。俄羅斯人喝湯時(shí)可以吃面包，這和西方人不同。而且，餐桌上除白面包外，還要有一碟黑面包。第二道菜是肉菜，如煎牛排、烤牛肉塊、炸雞、炸肉餅等配上土豆條、圓白菜、甜菜。第三道也是最后一道是甜食，一般是煮水果、果子凍、冰淇淋、點(diǎn)心、果汁、茶或咖啡等各種飲料。在宴席上，一般還有魚(yú)子醬，它是菜肴中的上品，有黑魚(yú)子醬和紅魚(yú)子醬兩種。吃法是? ??先在白面包上抹一層黃油，然后把紅或黑的魚(yú)子醬沾在黃油上。

俄羅斯人做菜很講究調料。他們的觀(guān)點(diǎn)是調料不僅能調味，還能增加菜的營(yíng)養價(jià)值。他們常用的調料有蔥、姜、蒜、胡椒和芥末，此外經(jīng)常在菜中放月桂葉、丁香、茴香籽、用橄欖油、雞蛋黃和香料攪拌成的沙拉油。

由于俄羅斯夏短冬長(cháng)，日照不足，所以一年四季以土豆、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥為主，新鮮的時(shí)令蔬菜和水果很少，也很難儲存。

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