大家好，我是貴州山妹妹，來(lái)自中國辣椒之鄉貴州遵義，對辣椒從小就有深刻的認識。這個(gè)問(wèn)題我來(lái)回答，希望能對題主有所幫助。作為一個(gè)做辣椒的生意人，如何做大做強？我覺(jué)得應該拓寬思維，從多條路走，要多箭齊發(fā)。

甘肅甘谷的辣椒，已有400多年的種植歷史，現在已經(jīng)發(fā)展成為國家地理標志產(chǎn)品。在辣椒品種中，羊角辣椒最為出名，以椒身細長(cháng)、色紅肉厚而著(zhù)稱(chēng)。特點(diǎn)是香味可口，辣味不足。要想將甘谷辣椒的生意做大，可從干椒售賣(mài)、辣椒制品兩個(gè)方向去做文章。

一、干椒售賣(mài)。由于甘谷縣每年種植面積不算大，大約是3.5萬(wàn)畝左右，在甘谷與周邊地區可以銷(xiāo)售大部分。如果當地銷(xiāo)售不動(dòng)，可以考慮貴州遵義的中國辣椒城。這里每年的辣椒吞吐量巨大，銷(xiāo)售著(zhù)貴州、四川、重慶、陜西、河南等多省的辣椒，每年交易額超30億元。貴州遵義辣椒2019年種植面積達235萬(wàn)畝，對甘谷縣3.5萬(wàn)畝的量來(lái)說(shuō)，塞牙縫也塞進(jìn)去了。

二、辣椒制品。說(shuō)實(shí)話(huà)，我傾向于做辣椒制品售賣(mài)，這樣附加值高，利潤更高。辣椒制品主要可做辣椒醬、油辣椒、雞丁辣椒、香辣脆、三丁辣椒等，根據當地及西北人的口味習慣，選定幾種主打產(chǎn)品進(jìn)行加工。通過(guò)與大型商超、專(zhuān)賣(mài)店、副食品商店等建立合作關(guān)系，讓他們代為銷(xiāo)售。如果為了省事，也可直接發(fā)展各市縣代理商，撥出利潤給他們，自己只管生產(chǎn)、配貨即可。

辣椒作為全國種植面積最大的蔬菜品種，已經(jīng)越來(lái)越受到大家的歡迎。特別是西北的氣候，寒冷期長(cháng)，辣椒能起熱暖身，吃辣椒的人也越來(lái)越多。如果是做辣椒制品，很多人都會(huì )做，但現在的人有幾個(gè)不嫌麻煩呢？他們寧愿花錢(qián)買(mǎi)，也不愿耽誤工夫去自己做。所以，市場(chǎng)是大大存在的。只要確保質(zhì)量，應該不愁賣(mài)。隨著(zhù)時(shí)間的增長(cháng)，堅持深耕領(lǐng)域，做大做強是必然的。

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