領(lǐng)略柴燒之美，帶你探索臺灣古老的水里蛇窯
水里蛇窯，初次聽(tīng)到這個(gè)名字的時(shí)候，大部分人會(huì )猜想什么是水里蛇？不是水里的蛇，其實(shí)水里是地名，它是南投縣水里鄉最古老的窯口。
這座獨一無(wú)二的蛇窯建于1927年，蛇窯源自福州，蛇窯是順著(zhù)斜坡地以土轉砌成，窯身甚長(cháng)，遠望如蛇形，故名蛇窯。 水里蛇窯坐落在臺灣南投縣水里鄉頂崁村、鄰近日月潭，臺灣現有最古老、最傳統的柴燒窯，目前已傳承四代。
水里蛇窯窯身長(cháng)達百余臺尺，以木柴為燃料，柴灰落在坯體上，以致產(chǎn)生豐富的色彩變化和樸拙的質(zhì)感，此為現代窯所無(wú)法取代。目前已傳承至第三代，現設有水里蛇窯陶藝文化園區，除窯本身之外，另有陶藝工作室，陶藝文物室，921地震紀念室等。 目前是臺灣最著(zhù)名的景點(diǎn)之一。該園區于2000年時(shí)制作的千禧雙口瓶，瓶高6.68米，創(chuàng )造了世界吉尼斯記錄，是目前全世界高度最高的陶器。 2020年被列入臺灣《文化資產(chǎn)保存技術(shù)》（相當于國內的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的地位）。
千禧雙口瓶創(chuàng )造了世界吉尼斯記錄，是目前全世界高度最高的陶器。
在水里蛇窯，你經(jīng)常會(huì )發(fā)現一個(gè)很特別的陶罐，罐子上是一條彎曲的小蛇，這就是水里蛇窯獨特的標識了。
蛇窯采用柴燒式，因為窯身很長(cháng)，除了從窯首的燃燒室投薪，燃燒3天3夜以后，再從兩側投新孔投入木柴，使窯內溫度達到攝氏1200度。每 次燒窯約耗費一萬(wàn)公斤木柴。早期燒窯產(chǎn)品為一般日常生活用的碗，盤(pán)，罐甕缸等陶器。目前為保護傳統，保持3個(gè)月燒窯一次，平均每年燒窯4-6次。
什么是柴燒？
很多人認為柴燒和柴窯是一個(gè)意思，其實(shí)不然。從字面上理解，柴燒就是以薪柴為燃料，燒制成的陶瓷制品，是一種燒陶瓷的方式。而實(shí)際上，柴燒遠遠不止表面上這么簡(jiǎn)單，它對泥料、器型、著(zhù)色等等，都有極高的要求。而柴窯是一種特定的窯，燃料必須是松木、荔枝、龍眼木，否則就只能叫做“柴燒窯”
柴燒類(lèi)別
柴燒又分為兩大類(lèi)，分為上釉和不上釉柴燒。上釉柴燒就是，泥胚在燒制之前會(huì )涂上釉層，在燒制時(shí)會(huì )用匣缽罩住泥胚，避免與木灰和火焰直接接觸，防止釉層受到破壞。而不上釉柴燒，泥胚上不涂釉，讓器胚充分接觸火焰，使灰自然飄落依附在器胚上。
柴燒的特色
在高溫燒制的過(guò)程中，灰落在器坯上，高溫下會(huì )融化，與器坯中含有的礦質(zhì)元素共同作用，在器具表面形成層次豐富的天然落灰釉層，陶瓷制品表面會(huì )形成或平滑或粗糙的質(zhì)感。同時(shí)在燒制的過(guò)程中，火焰焚燒也會(huì )在泥胚上留下深淺不一的火痕，每一個(gè)成品陶瓷都各具特色，都是獨一無(wú)二的。
柴燒的天然落灰釉是不可預測的，燒制過(guò)程中，因為發(fā)生化學(xué)反應的程度不同、位置不同、受火面等等，都是無(wú)法人為控制。因此，自然落灰釉的落點(diǎn)、覆蓋程度、呈現效果等都是偶然的，每一個(gè)成品陶瓷都有它的獨特之處，最終的燒制結果完全是天公作美。
柴燒的工藝特點(diǎn)
01泥料
天然落灰釉層只有在裸燒的柴燒才會(huì )形成，再加上燒制前不上釉層，所以制作陶瓷的泥料，是影響自然落灰釉呈現效果的根本因素。柴燒陶瓷多選用陶土為原料，但是這個(gè)陶土并不是某一種土壤，而是用各種泥料調配出來(lái)的。所以不同配比的泥料，所含有的礦質(zhì)元素含量會(huì )存在區別，礦質(zhì)元素的分布情況也各不相同，最終燒制完成呈現的效果也各有特色。
02薪柴
落灰釉顧名思義就是掉落的灰形成的釉層，而灰是柴燃燒后的產(chǎn)物，所以說(shuō)，薪柴是影響自然落灰釉呈現效果的關(guān)鍵因素?；业袈涞奈恢?，覆蓋的薄厚程度等等，都直接影響釉變的發(fā)生，這些落灰還會(huì )與泥料中的礦質(zhì)元素綜合反應，發(fā)生二次釉變，形成金屬釉面的效果。
03影響柴燒品質(zhì)的因素
泥胚的擺放位置、投柴的速度和方式、天氣的狀況、空氣的進(jìn)流量等等，都會(huì )影響窯內陶坯的色澤變化。投柴量大火焰則猛，溫度就高，釉變就越劇烈。而窯中擺放靠邊緣的，陶坯朝火焰的那面受熱程度比較高，它的燒制程度更完全。陶坯與火焰直接接觸，還會(huì )在陶胚表面形成形狀各異的火痕。柴燒吸引人的地方，于它無(wú)限的可能性，所有的痕跡都得于偶然，是意料之中的意外之喜，每一件成品皆是孤品 。
04柴燒的價(jià)值如何確定？
柴燒陶器的燒制難度大、成品率低、成本高，因此價(jià)格不菲，是不是每件柴燒陶器價(jià)格都是不菲的？那么我們該如何判定一件柴燒陶器的價(jià)值呢？影響柴燒陶器價(jià)值的因素有很多：
第一要保證泥料的安全性和使用價(jià)值，不同的泥料燒制出來(lái)你的效果和成品率各不相同，高溫粗陶采用柴窯燒制成品率高，而高溫細陶采用柴窯燒制成品率要相對更低些。成品率（能夠使用的）在20%左右，精品率在5%，每種泥料所含對人體有益的微量元素不同，在當作使用器具使用時(shí)所呈現出來(lái)的使用功效大不相同，特別是用來(lái)做茶具的柴燒陶器，茶人對茶具要求會(huì )更高些，因此也會(huì )影響柴燒陶器的價(jià)值。
第二是審美價(jià)值，柴燒陶器燒成的最終品相，不同的泥料、不同的窯口設計、不同的燒制方式等原因會(huì )影響燒制成品的品相。雖然柴燒藝術(shù)沒(méi)有一個(gè)很明顯的界線(xiàn)劃分，但是每個(gè)人都自己的審美標準和消費情趣，從審美角度也會(huì )影響柴燒陶器的藝術(shù)價(jià)值。
第三是陶器制品的工藝難易程度，不同形態(tài)的陶藝表現從工藝上講分為：一般、簡(jiǎn)單、復雜、極其復雜等幾個(gè)層次，不同的工藝表現，每個(gè)陶藝人所付出的心血和勞動(dòng)都是不等的，正所謂一分耕耘一分收獲，通過(guò)自己的辛勤勞動(dòng)想要等到相對應的回報也是可以理解的。
第四是一個(gè)產(chǎn)陶區域的文化附加值，每個(gè)地區的文化氛圍和祭奠不同，該地區陶文化越昌盛，文化底蘊越濃厚，對其的文化附加值會(huì )更高些。
第五是要看陶藝師的潛質(zhì)，每個(gè)陶藝師的對陶藝術(shù)的理解和制作水平各不相同，每件陶藝作品都賦予了陶藝師的思想情感（價(jià)格會(huì )有落款不同價(jià)位也不同，有個(gè)人款、窯口款等），透過(guò)陶藝作品可以看到一個(gè)陶藝師的人格魅力和他的人生價(jià)值觀(guān)，很多人買(mǎi)陶，看中的是陶緣、人緣及陶人以后的發(fā)展空間。
水里蛇窯的文化內涵？
賞器即是修行，觀(guān)想柴燒所激發(fā)的想象力、生命力、精神、感動(dòng)、感念工藝師背后的努力與精神。這是專(zhuān)屬于東方的寓意美學(xué)。不同于西方講求簡(jiǎn)約的美學(xué)。
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