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沈陽(yáng)市外事服務(wù)學(xué)校烹飪系組織師生參觀(guān)中華飲食文化博物館

11月3日,沈陽(yáng)市外事服務(wù)學(xué)校烹飪系組織2017級新生及班主任來(lái)到位于棋盤(pán)山中華飲食文化博物館進(jìn)行參觀(guān)學(xué)習。

博物館工作人員熱情地接待了學(xué)校師生并專(zhuān)門(mén)邀請資深教授進(jìn)行了現場(chǎng)講解。參觀(guān)結束后,中國烹飪協(xié)會(huì )副主席、中國烹飪大師,遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì )名廚委員會(huì )主席李春祥館長(cháng)為全體師生帶來(lái)了一場(chǎng)生動(dòng)的烹飪知識講座,通過(guò)講座,教師和學(xué)生們對遼菜的歷史發(fā)展有了深入地了解和認識,堅定了師生傳承、弘揚遼菜的信心。講座中大師與學(xué)生互動(dòng)交流,回答了許多同學(xué)們非常關(guān)心的問(wèn)題,并鼓勵同學(xué)們學(xué)習老一輩烹飪大師吃苦耐勞、堅定執著(zhù)的精神,樹(shù)立“振興遼菜事業(yè),弘揚東北菜” 的遠大理想,勤學(xué)苦練專(zhuān)業(yè)技能,堅持職業(yè)理想。

參觀(guān)中,同學(xué)們不僅了解了烹飪發(fā)展史,還欣賞到新石器時(shí)期至現代的餐飲器具、飲食店鋪招牌、幌子等相關(guān)物品,了解了自古以來(lái)體現各時(shí)代文化及“禮儀”的筵席布置。參觀(guān)結束后,烹飪系2017級各班學(xué)生進(jìn)行了活動(dòng)總結,又組織開(kāi)展了“餐飲文化我知道”征文活動(dòng),并將選取優(yōu)秀作品擇日進(jìn)行系內展覽。

通過(guò)此次參觀(guān)活動(dòng) ,同學(xué)們對烹飪專(zhuān)業(yè)有了更加深刻的理解和全新的認識,不僅開(kāi)拓了眼界,而且激發(fā)了學(xué)好專(zhuān)業(yè)的熱情,樹(shù)立了傳承、弘揚中飲食文化的職業(yè)理想,為今后的職業(yè)發(fā)展奠定了堅實(shí)基礎。

供稿:沈陽(yáng)市外事服務(wù)學(xué)校

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