貴陽(yáng)特色小吃

酸湯魚(yú) 源于凱里苗族的一道火鍋菜式，在貴陽(yáng)和省外都很受歡迎。苗家酸湯為秘方特制，開(kāi)胃又不挫牙。酸湯魚(yú)以江黃魚(yú)做最好吃，價(jià)格在35元/市斤左右，鯉魚(yú)15元/市斤，免費配送一小籃蔬菜。
鹽務(wù)街的凱里酸湯魚(yú)店 乘20路公交車(chē)，82、87路中巴車(chē)到醫學(xué)院下，4路公車(chē)、75路中巴車(chē)到鹽務(wù)街口下，步行即至。
省府路的苗嶺酸湯魚(yú)店 這條街上有好幾家老牌的酸湯魚(yú)店，味道不錯，就餐環(huán)境略次。乘70、71、68路中巴至省府路口，步行可達。
鼎罐城（四方河店）乘9、11、21、42路公交車(chē)到四方河站下，貴陽(yáng)開(kāi)往小河方向的中巴車(chē)過(guò)四方河。
陽(yáng)郎雞 是一道極辣的火鍋菜式。雞是現殺，雞血可生吃，但需事先說(shuō)明。價(jià)格在18元/市斤左右，可以要半只。以蔡家街唐記店最有名。乘4、5、21路公交車(chē)至東門(mén)下，步行即至。
魷魚(yú)燉土雞 貴陽(yáng)流行的一種火鍋。清燉不辣的火鍋能如此受到貴陽(yáng)人的喜愛(ài)可知其好吃程度了，分為大、中、小鍋，價(jià)格分別為60、40、20元。蔬菜免費配送一籃，若加要另收錢(qián)。怪味園位于觀(guān)水路，乘5路公車(chē)可達
黔南魷魚(yú)燉土雞位于浣紗路采蝶酒店旁小巷子口，乘10路公車(chē)在浣紗橋下，或坐2、3等路經(jīng)客車(chē)站的公交車(chē)在客車(chē)站下步行可至。
麻辣燙 有點(diǎn)像火鍋吃法，菜是以串為單位，自選。最早從成都傳至貴陽(yáng)，在貴陽(yáng)得以發(fā)揚光大。分為清水燙、酸辣燙和麻辣燙。一般是0.20元/串，葷菜可按份點(diǎn)。興關(guān)路口、大十字獅子橋頭、合群路都能找到，選人最多的一家就行。
牛肉粉 即便是在貴州也只有貴陽(yáng)的米粉最好吃。目前在貴陽(yáng)最大、最具知名度的牛肉粉店是王記花溪牛肉粉連鎖店，其中最大的店面位于都司路中天廣場(chǎng)一樓，常?？梢钥吹脚砰L(cháng)隊買(mǎi)票的情形。
花溪公園側門(mén)有一集貿市場(chǎng)，這里的花溪牛肉粉是最早出名的，以前叫飛碗牛肉粉。乘17、22、29、42等路公交車(chē)在都司路下，可直達。
豆腐圓子 以豆腐為主料特殊加工而成。油炸，外酥里嫩，蘸水是用酸蘿卜、折耳根作佐料的特制辣椒水，0.50元/個(gè)。以陽(yáng)明路花鳥(niǎo)市場(chǎng)的雷家豆腐圓子最為好吃。
腸旺面 貴陽(yáng)乃至貴州的招牌小吃。3元/碗，可加面加雞，另算錢(qián)。腸旺面嚴格說(shuō)來(lái)得用手搟雞蛋面為原料，以豬的大腸和血作配料，加上特制的辣椒油，味道鮮辣，面的勁道好、有嚼頭。吃不了辣的朋友可以申明讓店家少放點(diǎn)辣椒油。較有名的店是位于公園南路的大眼睛面店。乘17、20、26等路公交車(chē)在公園南路下車(chē)即至。
絲娃娃 一種貴陽(yáng)特有的小吃。用手掌大小、烙得很薄的面皮裹著(zhù)各種切成絲的素菜（用開(kāi)水過(guò)熟），包成上大下小狀，依個(gè)人口味灌入調好佐料的辣椒水，是一種在貴陽(yáng)盛行了很多年頗受歡迎的小吃。面皮5元/碟，10張/碟。按皮的個(gè)數算錢(qián)，菜隨吃。
黔靈公園門(mén)前的路上有很多賣(mài)“絲娃娃”的小店，白天想吃這是一個(gè)比較集中的點(diǎn)，晚上夜市食街上一般都有。冬季還有應時(shí)的 熱湯絲娃娃。

貴陽(yáng)特色餐館

老凱里酸湯魚(yú)（省府店）
推薦：酸湯魚(yú)
地址: 省府路55號
電話(huà):

鼎罐城
推薦: 酸湯魚(yú)、小米渣。
地址: 龍洞堡機場(chǎng)高速路入口處

四合院
推薦: 火焰牛肉、魚(yú)香肉絲、回鍋肉。
地址: 合群路

金蘆笙
推薦: 涼拌米皮、寶塔肉、豆干炒肉蒜。
地址: 貴陽(yáng)市公園北路18號都市名園(省府路)
電話(huà):

赤水情酒家
推薦: 竹筍火鍋
地址: 新華路6號
電話(huà):

金鼎城
推薦: 酸湯、鼎罐雞、鼎罐鴨。
地址: 新天寨振華廣場(chǎng)對面
電話(huà):
花江狗肉館
推薦: 花江狗肉
地址: 環(huán)城北路118號

兄弟毛肚
推薦: 火鍋
地址: 新添寨火炬大道
電話(huà):