導讀：海南最有名的小吃是什么？ 海南有什么經(jīng)典美食 海南有什么好吃的美食嘛？

陵水酸粉是海南省的一種特色小吃,酸辣甜香,佐料豐富,味道極其鮮美,令人回味無(wú)窮.陵水酸粉有時(shí)也稱(chēng)海南粉.因為陵水是海南省的一個(gè)縣,全名為陵水黎族自治區,由于陵水制作的酸粉最為正宗,也最好吃,陵水酸粉的名稱(chēng)即由此而來(lái).隨著(zhù)陵水酸粉在海南省內傳播,其他一些市縣也有人制作酸粉,漸漸地對大陸人來(lái)說(shuō)就有了一個(gè)海南粉的名稱(chēng)。

海南有什么經(jīng)典美食

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海南有什么好吃的美食嘛？

海南粉：海南粉其白如雪，其細如絲，食法北方叫“涼拌”，海南叫“腌粉”，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉絲、香油、酸菜……，醇香撲鼻，余味無(wú)窮，吃完后再加上一勺海螺清湯，更是鮮香無(wú)比。海南粉是海府地區傳統小吃。
抱羅粉：以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌縣抱羅所產(chǎn)最為出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故瓊北各地又稱(chēng)之為“粗粉湯”。
靈山粗粉：是在瓊山市靈山鎮一舉成名的，其粉比海南粉粗，其生產(chǎn)工藝與海南粉略有不同，其食法也是“腌吃”，但特色是粉質(zhì)爽滑，腌料注重海鮮原料，突出一個(gè)“海鮮味”。
陵水酸粉：陵水一帶風(fēng)味小吃，其粉圓而長(cháng)，外觀(guān)如“桂林米粉”、“云南過(guò)橋米線(xiàn)”。同樣是“腌粉”，但其腌料與以上“腌粉”不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地產(chǎn)的“辣中之辣”的“燈籠椒辣醬”的話(huà)，更是香、酸、辣三味具全，十分開(kāi)胃！
加積牛腩粉：做為海南的僑鄉之一，吸收東南亞飲食的長(cháng)處，加積廚師獨創(chuàng )的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”遠近揚名，以“五香牛肉腩”為腌料的加積粉，香味濃郁，吃后余香留齒。
椰香粘軟：出自著(zhù)名僑鄉、椰鄉——文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團，用手按壓成扁圓形，在滾水中煮熟，然后沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。
清補涼：有點(diǎn)像北東的八寶粥，但制作方法有異，一般先將各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用。該食品清涼可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，價(jià)格僅有三四元/碗。
海南蘿卜糕：海南地方傳統小吃。民間制法因地而異，但都須以粘米漿、白蘿卜絲為主料，其它輔料可隨意變換，可間可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎而食。
苗家三色飯：海南中部山區苗族人民的傳統小吃。具有節令性，在“三月三”（黎、苗族人民傳統喜慶節日）期間普遍制作和食用。
黎家竹筒飯：是用新鮮竹筒裝著(zhù)大米及味料烤熟的飯食，通常是黎家人出遠門(mén)，上山打獵或招待客人時(shí)才做的，多于山區野外制作或在家里用木炭烤制?，F經(jīng)烹調師在傳統基礎上改進(jìn)提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽(yù)甚高，成為海南著(zhù)名風(fēng)味美食。

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