導讀：海南哪里有不錯的特色小吃？ 海南有哪些特色美食？

給你推薦一下這三個(gè)地方：

都是純海南本土特色美食廣場(chǎng)，美食老街。

1.騎樓小吃街

可以吃到鹽水加積鴨、農家谷鴨、荔枝木頭長(cháng)流鴨、臨高乳豬、荔枝木白蓮鵝、鋪白煲仔飯、海南粉、瓊海牛腩粉、陵水酸粉等多種種海南特色美食，還有些海南特色小吃：芒果腸粉，椰子果凍，清補涼，椰子飯，菠蘿飯等

2.騎樓老街海南美食廣場(chǎng)

匯聚海南四大名菜：文昌雞，東山羊，加積鴨，和樂(lè )蟹。及各地的著(zhù)名小吃：文昌抱羅粉，瓊海清補涼，陵水酸粉，東山椰絲粑粑麻麻等，以及?？趥鹘y老爸茶美食：各種蒸籠包子，蒸籠排骨，燒麥，各種甜品等。還有海鮮燒烤。

3.騎樓老街區博愛(ài)南路傳統巷口美食

西門(mén)齋菜煲，博愛(ài)北水巷口辣湯飯，十三小魚(yú)煲，饒園巷牛肉粥，西門(mén)亞妹海南粉，博愛(ài)南肥婆蘭海南雞飯，西門(mén)阿二燉盅飯，博愛(ài)南正一燉盅飯，新華南老彭記清補涼等

有好菜還要看嚼得動(dòng)不

海南有哪些特色美食？

加積鴨。加積鴨來(lái)自海南省瓊海市，是海南四大名菜之一，口感花滑而不膩，肉質(zhì)純厚，吃起來(lái)很爽口，營(yíng)養價(jià)值很高。我本人就很喜歡吃這道菜，當然吃的最多的還是下面要說(shuō)的文昌雞。

文昌雞。文昌雞也是海南的“四大名菜”之一，聞名中外，去過(guò)海南旅游的應該都有聽(tīng)過(guò)。其肉質(zhì)滑嫩，皮薄，香味甚濃，尤其剛出鍋的時(shí)候，遠遠就能問(wèn)聞到那濃濃的肉香，讓人流口水，起碼個(gè)人吃起來(lái)感覺(jué)很不錯，大家有機會(huì )的可以嘗一下。。。

東山羊。我本人吃過(guò)海南的羊，但是沒(méi)吃過(guò)盛產(chǎn)于萬(wàn)寧的東山羊，它也是屬于海南四大名吃之一，很受當地人和游客喜愛(ài)的一道菜，既然它這么受歡迎，應該味道還不錯吧，聽(tīng)朋友反饋說(shuō)是很好吃呢。

和樂(lè )蟹。喜歡海鮮的朋友的口服來(lái)了，這里要說(shuō)的就是海南四大名稱(chēng)之首的和樂(lè )蟹了。同樣盛產(chǎn)于萬(wàn)寧，制作原料主要是和樂(lè )蟹，一般的做法是燜著(zhù)吃或者是煮熟了之后再用油炒，味道鮮美，杠杠的。。。

清補涼。很多來(lái)自北方的朋友都不知道這道美食，這個(gè)是海南的夏季佳品，可以解暑，清甜可口，里面含有綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實(shí)、薏米、百合、紅棗、花生等等，很多可以祛濕解暑的材料。

海南粉。海南粉有炒粉、粉湯和腌粉三種，我吃過(guò)很多次了，在廣東深圳這邊也吃過(guò)類(lèi)似的炒粉，但是感覺(jué)沒(méi)法比。還是海南粉好吃些。海南的炒粉市面上大多都不太正宗，吃起來(lái)有點(diǎn)膩。但是粉湯卻真的好吃 ，腌粉適合做早餐。起碼我本人比較喜歡。

到了海南之后，就一定要去嘗一嘗這四道特色美食。另外，海南的清補涼、海南粉也全部都是那的特色小吃哦。

并且在海南吃生猛海鮮也是一種非常大的樂(lè )趣哦。當然去海南必須要吃的就是鮑魚(yú)、海膽、梅花參等這些海中的極品，除此以外，還有燕窩、蛇它們也是不可以缺少的一部分，有可能你們也嘗過(guò)這些東西，但是你們肯定沒(méi)有嘗過(guò)當地人們烹調的特別首發(fā)吧。

第一個(gè)向大家介紹的海南特色美食就是檳榔花雞

為什么叫做檳榔花雞？那是因為雞是在海南的檳榔樹(shù)下面養的，那么花，當然是檳榔樹(shù)上開(kāi)的花啦，兩個(gè)結合在一起，就成了三亞的特色藥膳檳榔花雞。檳榔花雞的湯汁特別的鮮美，而且他的肌肉非常的細嫩，而且吃了它還可以養腸胃，讓人有一種流連忘返的感覺(jué)。其實(shí)檳榔花雞是用三亞當地的農家雞和自己種植的檳榔花為主要材料。

在制作檳榔花雞的時(shí)候，一定要將檳榔樹(shù)花先用熱水泡一下，然后再用新鮮的雞肉切成塊，然后備用；之后我們? ??要，在鍋里加滿(mǎn)清水，然后再放入檳榔花和三亞當地的雞，還有一些大料一起煮至20分鐘，然后再去轉小火煲上一個(gè)來(lái)小時(shí)，之后再放入鹽和一些自己能吃的調料，放上去即可食用了。當然在這個(gè)地方要提醒大家的就是，一定要先用大火把水煮開(kāi)之后，再用小火慢慢的煲。

第二個(gè)向大家介紹的海南特色美食就是竹筒飯

其實(shí)椰子糕就是我們經(jīng)常喝的椰子，濃縮的精華。然而椰子糕是由白砂糖、萄糖漿、糯米紙、還有新鮮的椰子汁制造而成的。其實(shí)椰子糕除了有年糕的柔軟以外，那么最大的特點(diǎn)就是它非常的有彈性，而且吃到口中的時(shí)候，一點(diǎn)都不膩還很甜，并且還夾雜著(zhù)一絲絲的，柔韌、綿綿的、軟軟的，椰子糕是色澤明亮，看著(zhù)特顯得特別的光滑，入口清爽讓人看了就非常的想去吃一口。

海南的特色小吃椰子糕，其實(shí)除了以上這些特點(diǎn)以外，它最大的特點(diǎn)就是它的餡兒，一般的就有兩種餡兒，一種是椰絲花生餡，而另一種就是椰林芝麻餡。并且在椰汁糕外面包裹著(zhù)的椰子葉更是散發(fā)出迷人的香味，并且那樣更加的能夠提起人們的食欲。本身葉子高，就散發(fā)出一種若有若無(wú)的清香，而且再咬上一口之后，落筆的那種粘牙感和柔韌性，非常的讓人難以忘懷呢。

我們家糯米洗干凈之后，在水里浸泡上那么兩個(gè)小時(shí)，然后在，慢慢的磨成細漿。用比較干凈的紗布包過(guò)濾出那些椰子汁，椰子在加過(guò)工之后擠出來(lái)的白色液體就是的椰汁。在米漿中摻入一些生粉，然后攪拌均勻直到它有勁為止，然后再加入一些椰子汁、白糖、煉奶一起攪拌均勻之后分成兩等份，一份摻上板蘭葉汁調成綠色的，然而另一份加入椰子汁調成白色的。

然后，然后我們在，蒸籠里放一個(gè)盤(pán)子，盤(pán)子上抹上一點(diǎn)生油把自己弄的半成品椰子糕放到上面，蒸制3-5分鐘，然后我們再去加入一層綠色的米漿蓋上蒸籠，再去蒸制3到5分鐘，以此類(lèi)推在反復蒸制到第八層的時(shí)候到此結束，然后這個(gè)時(shí)候我們就需要把蒸熟的板蘭糕和椰子糕，放到通風(fēng)的地方晾至30分鐘左右，等它自然冷卻之后，再放入冰箱里，增加它的涼度，然后取出來(lái)切成一小塊一小塊兒的，就可以擺盤(pán)食用了。

第三個(gè)向大家介紹的海南特色美食就是竹筒飯

相信提起竹筒飯，有很多人都知道竹筒飯是什么吧。竹筒飯是海南黎族的傳統美食啊，他是用最新鮮的竹筒裝著(zhù)我們的大米，然后以及調味料烤熟的飯。其實(shí)現在有很多的黎族同胞是在家里還是出去？都會(huì )帶上我們烤過(guò)的竹筒飯，因為那樣攜帶非常的方便，而且味道還非常的好。

其實(shí)現在已經(jīng)有調味大師在傳統的基礎上進(jìn)行了改良和提高，并且是讓竹筒飯擺上了我們吃宴席的餐桌，且名聲也非常的高，就這樣，她成為了我們海南著(zhù)名的風(fēng)味小吃之一。豬頭飯一口咬上去柔潤透口的，如果說(shuō)在吃的時(shí)候再喝上一口黎家的“山蘭酒”，再去咬一口我們的竹筒飯，簡(jiǎn)直就是意猶未盡呀。

竹筒飯竹筒飯為什么叫做竹筒飯？不就是因為它是用竹子做的嗎？所以說(shuō)我們在做煮飯的時(shí)候，首先我們要做的就是選竹子，在選竹子的時(shí)候，我們一定要考慮的是一年的新竹子，而不是超過(guò)兩年甚至三年的老竹子，為什么選新竹子，那是因為我們的新竹子水分比較多，所以說(shuō)比起老竹子來(lái)說(shuō)相對于比較耐燒，燒出來(lái)的糯米飯也非常的香，它會(huì )擁有竹子的清香。而且出自長(cháng)度最好不要超過(guò)25厘米直徑6厘米左右的新竹子，并且兩頭需要留長(cháng)五厘米鋸成一小節一小節的。然后在頭上打一個(gè)眼兒，把自己準備好的米裝進(jìn)去之后，最好是用一些，東西把頭上封住。

< p>在我竹子里放米的時(shí)候，可以再根據自己的喜好添加一些什么肉啊菜之類(lèi)的，然后再從竹子里面加入1/6的水，因為在燒竹筒飯的時(shí)候水分流失的相對于來(lái)說(shuō)是比較快的，如果說(shuō)水加少了燒出來(lái)的竹筒飯就會(huì )太硬了，在燒竹筒飯的時(shí)候一開(kāi)始是大火，先燒15分鐘，再用中火燒5分鐘，再用小火燒3分鐘，這樣下來(lái)也就20來(lái)分鐘的事，蒸完之后就可以吃了，在吃的時(shí)候，你會(huì )聞到淡淡的竹子香味，那個(gè)感覺(jué)真的很好。

看了這幾個(gè)海南的特色小吃之后，是不是特別有一種沖動(dòng)，想去海南走一趟呀？如果想去那就去吧，放下自己手中的事，然后再去做自己想做的事情吧。

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