杭州是一個(gè)美麗的地方，也是最佳的旅游地點(diǎn)，這里不僅有美景還有美食，所以來(lái)到這里一定要嘗一下當地的特色美食。

一、杭州的特色美食

都知道杭州的景色比較美，但是這里的特色食物也比較多，首先應該了解一下片兒川這種食材比較特殊，而且吃起來(lái)比較好，里面主要有面條，肉片筍片加雪菜制作而成的一道美食。實(shí)物看上去可能不是特別的驚艷，但是歷史比較悠久，這道菜是杭州的特色菜，吃起來(lái)比較鮮美，而且湯汁比較濃郁，吃完之后讓人們感覺(jué)到特別的美味。除了這道美食之外，還有山東特別出名的美食，東坡肉在杭州也可以知道有不同的做法。雖然不是最正宗的東坡肉，但是杭州這種做法也讓這道菜有了不一樣的口感，還是比較出名的。西湖的醋魚(yú)也比較出名，會(huì )發(fā)現這道菜的主要食材就是鯤魚(yú)，也是最重要的原料之一烹飪之前會(huì )把這條魚(yú)清理干凈并且把里面的排泄物清理干凈，所以這種魚(yú)吃起來(lái)不能有泥土味，烹飪的時(shí)候要求比較嚴格。

二、不容錯過(guò)的美食

最后在制作完成之后淋上糖醋，讓味道變得更加鮮美，所以這種魚(yú)肉吃起來(lái)比較酸甜，也屬于特色美食制作方法，是高難度的有一定的技巧。再了解一下西湖的莼菜，湯因為是這里古老的名菜，還有一個(gè)名字叫做水葵。這種菜營(yíng)養價(jià)值比較高，里面會(huì )有比較多的蛋白質(zhì)以及維生素，是一種重要的蔬菜，一般在塘里面生長(cháng)，比較鮮嫩，所以用來(lái)做菜湯會(huì )比較鮮美。杭州有一種糕點(diǎn)也特別出名，叫做定勝糕，因為味道不同，所以選擇也不同，有豆沙味兒的，吃起來(lái)清香可口，很多人愿意吃這種高點(diǎn)，所以比較出名。

片兒川，東坡肉，西湖醋魚(yú)，西湖莼菜湯，定勝糕，知味觀(guān)綠豆糕，這幾款美食都是不能錯過(guò)的。

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