導讀：湖南婁底新化景點(diǎn) 婁底新化特產(chǎn) 1. 婁底新化特產(chǎn) 2. 婁底新化特產(chǎn)小吃 3. 婁底新化特產(chǎn)介紹 4. 婁底新化美食 5. 婁底土特產(chǎn) 6. 婁底新化有哪些地方 7. 婁底新化特產(chǎn)有什么 8. 婁底新化特色菜 9. 婁底新化特產(chǎn)有哪些

1. 婁底新化特產(chǎn)

1、漣源南粉合菜

漣源南粉合菜是湖南省婁底市漣源市的特色美食。南粉合菜以其色彩斑斕、鮮香糯軟、“合”而不雜，深受廣大人們的喜愛(ài)，并且傳承數十年，興盛不衰。

2、白溪水豆腐

白溪水豆腐是湖南省婁底市新化縣白溪鎮的特色美食。白溪鎮水豆腐，色澤潔白，質(zhì)地細嫩，久煮不散，鮮美可口，享有“走遍天下路，白溪水豆腐”的美譽(yù)。

3、婁星口味蝦

婁星口味蝦是湖南省婁底市婁星區的特產(chǎn)。婁星的口味蝦亦相當的有特色，紅艷艷的蝦殼，白嫩嫩的蝦肉，雞湯上浮著(zhù)幾根綠的蔥段和紫色的紫蘇，色香味俱全，很是誘人。

4、冷水江眉山葡萄

冷水江眉山葡萄是湖南省婁底市冷水江市鐸山鎮眉山村的特產(chǎn)。眉山村葡萄有紅香蕉、美國紅提、巨峰系列等品種，所產(chǎn)葡萄果質(zhì)香、甜、脆，口感相當好，是典型的無(wú)公害無(wú)污染純綠色食品。

5、新化龍牙百合

新化龍牙百合是湖南省婁底市新化縣的特產(chǎn)。新化縣的龍牙百合通體雪白，個(gè)大肉厚，養分豐厚，晾干后每片長(cháng)約兩寸，晶亮剔透，恰似傳說(shuō)中的龍的牙齒，因而得名龍牙百合?？甚r吃、晾干備用，還能做成百合粉。

2. 婁底新化特產(chǎn)小吃

淀粉粑、粽子、燒麥?！笆嫛本褪抢薏?、涼粉、水酒、蛇酒、米燒酒、甜糟酒、苡米酒、云霧茶、青紅茶、金銀花甘草茶

3. 婁底新化特產(chǎn)介紹

新化三大碗是湖南省婁底市新化縣的漢族傳統名吃，根據史書(shū)記載起源于南宋末年。記載著(zhù)梅山人經(jīng)久不衰，源遠流長(cháng)的餐飲文化，是“穇子粑蒸雞”、“三合湯”、“農夫河魚(yú)”三個(gè)菜的統稱(chēng)。制作原料選料于自然山野，綠色環(huán)保，制作考究，營(yíng)養豐富，真正構出一個(gè)自然、生態(tài)、人文充分融合的美食佳肴，是無(wú)可挑剔的綠色食品。

1、穇子粑蒸雞是新化三大碗中的一道碗。它的選料非常講究，穇子就不用說(shuō)了，雞是選用新化山村自養的土雞，再經(jīng)過(guò)特殊的做法。穇子粑蒸雞肉質(zhì)細嫩 有滋陰養胃 利水消腫的功效。味道也別有一番哦！

2、“三合湯”選料講究，制作嚴格，最好要用水牛牯之牛血，厚實(shí)之牛肚及黃牛牯里脊肉為主料。牛肉要橫切，牛肚梅山人吃法奇特：呷黑不呷白。調制時(shí)要注意火候，牛肚子要能插進(jìn)筷子，燉好時(shí)需加入當地的土特產(chǎn)——山胡椒油。這樣，“三合湯”才具有辣、香之特色和食療之功效。

3、作為新化三大碗之一的農夫河魚(yú)雖然沒(méi)有三合湯的神奇傳說(shuō)，也沒(méi)有穇子粑蒸雞那新化獨有的穇子為原料，但也有它的獨特風(fēng)味。農夫河魚(yú)選用肉質(zhì)細膩、營(yíng)養價(jià)值高、有益腦去頭眩強筋骨之功效的鱘魚(yú)為材料，用密制高湯烹制而成，香醇可口，鄉土風(fēng)味濃厚。

4. 婁底新化美食

01.珠梅土雞

珠梅土雞是婁底的一道特色菜，它是以當地純天然的小腳黑雞為主要食材，搭配上本地的五花肉和朝天椒，用獨有的秘方烹飪而成，做出的口感鮮香爽辣，雞皮純黃，咬在嘴里，肉質(zhì)細膩，沒(méi)有一點(diǎn)粗糙感，香味濃郁

2.雪花丸子

雪花丸子是湖南婁底新化的一道傳統名菜，也叫珍珠丸子，是當地人過(guò)年宴席上必不可少的一道菜，一個(gè)個(gè)就像絨絨的雪球，蒸熟之后，咬上一口，里邊紅嫩嫩的，清香撲鼻，酥又軟，越吃越香

03.杯子糕

杯子糕是湖南婁底新化的特色小吃，也叫肚臍糕，主要分為2種，1種是金元寶，1種是銀元寶，做出來(lái)的大小和嬰兒拳頭差不多，質(zhì)地細膩白嫩，吃到嘴里香噴噴的，松軟滑嫩，摸著(zhù)有點(diǎn)彈 性

5. 婁底土特產(chǎn)

湖南各市特產(chǎn)：　　長(cháng)沙特產(chǎn)：瀏陽(yáng)煙花，菊花石雕，瀏陽(yáng)豆豉，瀏陽(yáng)黑山羊，銅官陶器，湘繡　　株洲特產(chǎn)：株洲唐人神，株洲太子奶，醴陵陶瓷，醴陵煙花，攸縣香干，茶陵黃牛，炎陵白鵝，炎陵香菇，炎陵黃桃　　湘潭特產(chǎn)：檳榔，湘蓮，龍牌醬油，燈芯糕，湘潭臘味，韶峰名茶，紫油蘿卜、紫油姜　　衡陽(yáng)特產(chǎn)：黃花菜，龍須草，檳榔芋，南岳云霧荼，衡山白糖李，無(wú)渣生姜，竹雕，南岳齋席，界牌瓷器、木芙蓉、衡陽(yáng)唆螺　　岳陽(yáng)特產(chǎn)：雕屏、毛筆，岳州瓷，巴陵全魚(yú)席，龜蛇酒，岳州扇，洞庭銀魚(yú)，銀針茶，端豐紅豆杉　　常德特產(chǎn)：常德米粉，津市牛肉米粉，桃源茶，桃源黃牛，芙蓉系列香煙，德山酒，石門(mén)渫峰名茶，高級竹涼席，安鄉松花皮蛋，安鄉板鴨，漢壽甲魚(yú)，洞庭大閘蟹，常德醬板鴨　　湘西特產(chǎn)：湘西織花帶，湘西石雕，鳳凰姜糖，永順青菜酸，獼猴桃，湘西樅菌　　郴州特產(chǎn)：仙鹿牌葡萄，有機玲瓏茶，冰糖橙，裕湘牌面，東江魚(yú)，臨武鴨，永興七甲臘肉　　永州特產(chǎn)：永州血鴨，東安雞，道州灰鵝，野產(chǎn)異竹，延年益壽黑糊酒，瑤鄉八寶被，獼猴桃，桃川香芋　　懷化特產(chǎn)：溆浦金銀花、朱紅桔，麻陽(yáng)冰糖橙，雪峰烏骨雞，靖州血橙，靖州木洞楊梅，黔陽(yáng)大紅甜橙，芷江藕心香糖，安江香柚，紅薯果脯，通道侗家苦酒，新晃牛肉　　婁底特產(chǎn)：雙峰碧玉綠茶，雙峰九峰云霧茶，雙峰縣永豐貢品辣醬，雙峰縣永豐五香豆腐干，落口溶喬餅，漣源精制面粉，桃溪貢茶　　益陽(yáng)特產(chǎn)：安化柑桔，無(wú)鉛松花皮蛋，安化山野菜，安化黑茶，益陽(yáng)水竹涼席，沅江銀魚(yú)，大通湖大閘蟹　　邵陽(yáng)特產(chǎn)：寶慶竹刻，豬血丸子，邵陽(yáng)油茶、三葉蟲(chóng)茶，武岡銅鵝、武岡鹵菜、鹵豆腐，雪峰蜜桔，邵東黃花菜，綏寧玉蘭片，綏寧花豬，新寧臍橙、蕨巴粉，清明菜（峒菜），隆回金銀花，白馬毛尖

6. 婁底新化有哪些地方

二十九個(gè)行政單位（19鎮，7鄉，2林場(chǎng)，1省級開(kāi)發(fā)區）19鎮:上梅，石沖口，洋溪，槎溪，水車(chē)，文田，奉家，爐觀(guān)，游家，西河，孟公，瑯塘，白溪，圳上，吉慶，田坪，溫塘，曹家，桑梓。

7鄉:榮華，金鳳，油溪，維山，科頭，坐石，天門(mén)。

2林場(chǎng):古臺山，大熊山。

1省級開(kāi)發(fā)區:湖南省新化開(kāi)發(fā)區。

7. 婁底新化特產(chǎn)有什么

湖南新化

湖南新化特產(chǎn)，純手工筍干制作方法，這樣制作的筍干放幾年不壞， 在農村，在每年的清明時(shí)節，種在屋前屋后的竹子就開(kāi)始從地下冒出筍來(lái)了，這個(gè)時(shí)候的竹筍非常的嫩。如果從地底下小心地把竹筍挖出來(lái)，曬兩天就可以了。曬了一天后的竹筍干，用煙熏一下又叫煙筍，用塑料袋儲存起來(lái)過(guò)年的時(shí)候吃，又叫臘筍了。然后切點(diǎn)臘肉來(lái)炒吃,非常的好吃。

8. 婁底新化特色菜

1、新化龍牙百合

龍牙百合，具有個(gè)大片粗、肉質(zhì)肥厚等特點(diǎn)，曬干后，呈銀白色。龍牙百合是食用百合中的優(yōu)品，既可鮮吃，也可曬干儲藏，還可制成百合粉。

2、新化柴火臘肉

新化柴火臘肉歷史悠久，制作精細，是新化縣最具地方風(fēng)味的傳統食品。過(guò)年那段時(shí)候，很多人家里都會(huì )自己熏。

3、新化白溪水豆腐

新化白溪水豆腐特點(diǎn)是色澤潔白，質(zhì)地細嫩，久煮不散，鮮美可口，享有“走遍天下路，白溪水豆腐”的美譽(yù)。

4、新化三合湯

新化人宴請四方賓朋時(shí)，三合湯幾乎成為一道必上之菜，并被稱(chēng)為“婁底特色”。它選嫩厚的牛肚皮切條，新鮮的嫩牛肉切片，細嫩的熟牛血切塊，佐以八角、桂皮、茴香 湯，澆上山胡椒油和米醋，再撒上辣末和香蔥。

5、紫鵲貢紫香米

“紫鵲界”紫香米水溶性灰分酸度+0.082，普通大米水溶性灰分酸度-6.37，系天然堿性米。

6、湘妃茶

又名蒙洱茶，產(chǎn)于湖南新化奉家蒙洱茶，成品茶芽頭茁壯，長(cháng)短大小均勻，茶芽?jì)让娉式瘘S色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針。

7、梅山板鴨

梅山板鴨是湖南地方土特產(chǎn)品，選用特種紅毛鴨，造形扁平，輪廓桃圓，表皮奶酪色，瘦肉醬色，食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡適中，瘦肉甘香、肥肉不膩。

9. 婁底新化特產(chǎn)有哪些

新化特產(chǎn)有梅山板鴨、新化紅茶、湘妃茶、梅山菜、紫鵲界貢米、奉家米茶、蒙洱茶、黑晶石雕、水車(chē)柴火臘肉、紫鵲貢紫香米、年羹蘿卜、金銀花茶、新化水酒。

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