蘭考豆腐乳
　　蘭考豆腐乳始創(chuàng )于明朝萬(wàn)歷年間，距今已有40余年的歷史最初是由蘭陽(yáng)縣（今蘭考縣）城西街“崔福興醬菜　園”制作。據記載，明朝萬(wàn)歷年間，朝中有一蘭陽(yáng)縣籍的梁姓御史，隨神宗皇帝出京巡游，來(lái)到汴梁（開(kāi)封），　順便回蘭陽(yáng)縣帶回“崔福興醬菜園”制作的豆腐乳 ，皇帝食后大加稱(chēng)贊，日“臣孝于孤，迎風(fēng)十里香”。從此，　蘭考　‘迎風(fēng)十里香’的美名傳遍全國?！　　√m考豆腐乳醬紅透明、細膩粘軟，咸中透香，香中透甜。富含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸與……[詳細]
　　張波香油
　　張波香油是河南省開(kāi)封市蘭考縣的特產(chǎn)。張波小磨香油是以國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)芝麻為唯一原料，采用我國傳統工藝“石磨水浮法”加工而成，有效的保護了芝麻的營(yíng)養成分，色澤棕紅，香味醇厚，濃郁持久。蘭考縣張波香油有限公司是成立于2007年，注冊資金30萬(wàn)元。是在原蘭考張波香油廠(chǎng)的基礎上發(fā)展起來(lái)的一家獨資民營(yíng)企業(yè)，位于蘭考道南迎賓大道西側。從進(jìn)入這個(gè)行業(yè)到如今的公司，已傳承三代，我們所傳承的，不僅僅是產(chǎn)品的加工工藝，更有“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)……[詳細]
　　蘭考葡萄
　　蘭考地區的葡萄種植產(chǎn)量高、品種多。所產(chǎn)葡萄具有色澤晶瑩，皮薄肉細，汁甜如蜜，營(yíng)養豐富等特點(diǎn)。用蘭考葡萄為原料制成的葡萄酒，濃香馥郁，清洌甘甜，廣受好評，不失為國產(chǎn)葡萄酒中的上品 ……[詳細]
　　脂油火燒
　　傳統風(fēng)味小吃，以死面摔打成寬條，抹上蔥花，板油丁、卷起后再烙成餅，入爐烘烤，邊烤邊抹油，黃焦喧大。民國以來(lái)，以王景泰制作的最著(zhù)名?！璠詳細]
　　鍋面
　　風(fēng)味小吃，早在清末汴市已有。它以雞蛋、堿、鹽和面，搟成薄片，切成簾子棍，以清湯煮熟，放入叉燒肉、魷魚(yú)絲、冬菇、玉蘭片等即成。1978年被定為“名產(chǎn)風(fēng)味小吃”?！璠詳細]
　　麻葉
　　五月端五節令食品，以死面搟薄皮（帶芝麻）裁切成長(cháng)條形，單片或合片掏股用油炸制?！　】x刷上面醬，卷了麻葉，就是咯饃麻葉了?！璠詳細]
　　焦燒羊肉
　　焦燒羊肉為傳統名菜之一，佐以蔥段、面醬食用，具有焦香利口之特色?！璠詳細]
　　燙面餃
　　燙面餃，用精白粉作皮，豬前胛后臀肉作主餡，配適量大蔥、韭黃、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食鹽、味精等。把面燙好，搟成薄皮，包成如新月型的面餃，上籠清蒸，十分鐘即可。

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