潛山縣三大特產(chǎn)美食，非常好七！
潛山縣是位于安徽省的西南部，安慶市的西北部，面積1686平方公里，人口約57萬(wàn)人，轄16個(gè)鄉鎮，在2018年8月份潛山縣撤縣設市。
早在春秋時(shí)期，今日的潛山縣城曾于東漢至南宋向間為郡、州、府治所駐地長(cháng)達800年，堪稱(chēng)歷史悠久，人文薈萃。并且因地理位置原因，潛山縣山川綺麗，旅游資源得天獨厚。境內的古南岳天柱山雄、奇、靈、秀兼備，是中國重點(diǎn)風(fēng)景名勝區、國家森林公園。同時(shí)還擁有張恨水陳列館、太平古塔、摩崖石刻、薛家崗遺址等人文景觀(guān)。除了這些，潛山縣的特產(chǎn)美食也是一流的。
1、 天柱山五香干
天柱山五香干，風(fēng)味獨特，香嫩可口，是天柱山旅游休閑食品中的美味，深受到天柱山來(lái)旅游的游客喜愛(ài)。五香干的來(lái)歷一直不清不楚的，民間傳說(shuō)因著(zhù)名詩(shī)人王安石而起的。
據傳，王安石離任舒州通判時(shí)，擺一桌宴席招待朋友。
沒(méi)想到廚師第一次上菜時(shí)，就上了兩盤(pán)豆腐。王安石就問(wèn)：“同是豆腐，為何分作兩盤(pán)？”廚子說(shuō)：“一種是加茶葉煮的，一種是茴香煮的?！贝蠹移穱L后覺(jué)得味道不錯。
接著(zhù)第二次換菜，又上了一盤(pán)醬煮豆腐，大家一品嘗更覺(jué)得這種豆腐色味俱佳。
第三次換菜，又上了用八角、胡椒煮的兩盤(pán)豆腐?？腿藗兏械竭@豆腐燒得更好，香美極了。
這時(shí)王安石告訴廚師，今天五種味豆腐都不錯，客人喜歡吃，叫他把這五種佐料放到一起燒制一盤(pán)，果然這盤(pán)豆腐有一股獨特的香氣，贏(yíng)得滿(mǎn)桌喝彩。所以五味佐料豆腐，就形成了“五香干”。五香干加工制作技術(shù)，一直在潛山世代相傳，成為有名的地方特產(chǎn)。
2、 石耳
石耳屬地衣門(mén)石耳科，菌體成葉狀。向陽(yáng)面灰白或綠色，貼石一面黑褐色，生長(cháng)期有毛絲狀，著(zhù)生于巖石的基質(zhì)上。水分蒸發(fā)后，革質(zhì)易脆折?；旧L(cháng)在海拔700-1800米的懸崖石壁的陰濕石縫間。視葉片大小、一公斤干石耳約1400片左右。石耳的藥用價(jià)值很高，我國古代的《神農本草經(jīng)》就曾把它列為上品藥材，應用于醫療上已有3000多年的歷史。當然除了藥用，也是一種美食哦。在當地，石耳燉雞、石耳燉鱉、石耳燉鴨等都是絕佳的美食，令人贊不絕口的。
3、 糯米歡喜團
糯米歡喜團一般是在逢年過(guò)節的時(shí)候吃得多，盛行于江淮一帶。先將糯米蒸熟，涼后弄散，再炒使之蓬松，蘸以飴糖，使之成團。有許多的漢族人在過(guò)年的時(shí)候，都會(huì )制作這種點(diǎn)心來(lái)應年節的時(shí)候食用，或者是用來(lái)饋贈的手禮，其意義象征著(zhù)歡喜吉祥，因此，這種點(diǎn)心很受廣大老百姓們的歡迎。以歡歡喜喜，團團圓圓為其意。
潛山縣三大特產(chǎn)美食，非常好吃，你覺(jué)得呢
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