池州市青陽(yáng)縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
青陽(yáng)縣，安徽省池州市轄縣，位于長(cháng)江中下游南岸、皖南山區北部，東臨南陵、涇縣，南連石臺、黃山區，西交貴池，北與銅陵接攘，下面小編給大家分享一下到了青陽(yáng)縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、陵陽(yáng)鍋子
“陵陽(yáng)鍋子” 乍看上去以為不過(guò)是一個(gè)大雜燴，其實(shí)不然，這里面是很有講究的。不僅制作手藝精湛，程序繁雜而且費時(shí)，這道菜過(guò)去在當地農村，也是只有在婚喪喜慶等比較重要的場(chǎng)合才會(huì )請廚師精心烹調燒制，成為當地民間飲食文化的一個(gè)重要特色和亮點(diǎn)。
2、青陽(yáng)毛豆腐
毛豆腐是青陽(yáng)縣沙濟一帶的傳統名菜，它是通過(guò)人工發(fā)酵法，使豆腐表面生長(cháng)出一層白色茸毛。豆腐通過(guò)發(fā)酵使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，經(jīng)烹飪后味特鮮。
陵陽(yáng)豆腐干，遠近聞名，其原料是精選大豆和精制蠶豆醬再上特殊的制作藝，在陵陽(yáng)地區有多家加工作坊。制出的豆腐干色澤烏黑光亮，醬香濃郁，口味鮮美，咸淡適宜，質(zhì)地板而不潔，外形方正，厚薄均勻，同“采石茶干”有異曲同工之妙，但價(jià)格卻要便宜得多，凡親口嘗食者，莫不夸口稱(chēng)道，若把它制成蘭花干，那味道簡(jiǎn)直是妙不可言。
4、九華黃精
九華山黃精是安徽省池州市九華山的特產(chǎn)。九華山成品黃精以天然黃精為原料，經(jīng)過(guò)九蒸九曬工序，內赤外黃，味甘甜，俗稱(chēng)“九制黃精”，是一種名貴的藥材，和當地土雞一塊燉制而成的佳肴是當地人招待貴客的精品菜。
5、青陽(yáng)臭鱖魚(yú)
臭鱖魚(yú)是一道青陽(yáng)縣名菜，別有風(fēng)味。它統稱(chēng)“桶鮮魚(yú)”，又俗稱(chēng)“腌鮮魚(yú)”。所謂“腌鮮”，在土話(huà)中就是臭的意思。這“風(fēng)味鱖魚(yú)”聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，既保持了鱖魚(yú)的本味原汁，肉質(zhì)又醇厚入味，同時(shí)骨刺與魚(yú)肉分離，肉成塊狀。
山核桃又稱(chēng)小核桃、小核桃，是我國特有的、稀少的木本油料和干果，青陽(yáng)縣山核桃營(yíng)養價(jià)值極高，其果仁除含有豐富的人體必需的不飽和脂肪酸外，還含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，在醫藥上具有潤腸滋補抗衰老的功效。
以上是給大家分享的青陽(yáng)縣的6道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯，到青陽(yáng)縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎青陽(yáng)縣的朋友給留言進(jìn)行補充。
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