舌尖上的山東—濟寧篇
濟寧市位于山東省西南部，歷史文化悠久，是東夷文化、華夏文明、儒家文化、水滸文化、運河文化的重要發(fā)祥地之一。儒家創(chuàng )始人至圣孔子、亞圣孟子、復圣顏回、史家左丘明皆出生于此。境內人文旅游資源豐富，曲阜孔廟、孔府及孔林和境內的京杭大運河被聯(lián)合國教科文組織列入世界遺產(chǎn)名錄。孟廟、孟府、水泊梁山、微山湖、寶相寺、嶧山、少昊陵等19處全國重點(diǎn)文物保護單位，以及四座國家森林公園。
美食一般能治愈各種煩惱和不開(kāi)心，濟寧作為美食之鄉，自然少不了各種各樣美食，下面跟隨小編一同去追尋濟寧的美食吧！
圣府糕點(diǎn)是孔子故里曲阜的特色傳統名點(diǎn)，山東省特產(chǎn)。因原產(chǎn)于孔府（又名圣府），為孔子后裔世代襲爵衍圣公府內自制糕點(diǎn)，并自成體系，故得名，又名孔府糕點(diǎn)。應時(shí)糕點(diǎn)用四時(shí)八節的季節性原料制成，其內餡甜軟清馨，外皮酥脆油香。
兗州胡辣湯是兗州人的特色美食，大概沒(méi)什么早餐能取代胡辣湯的地位，胡椒香氣一下子從鼻孔沖到頭頂，也瞬間喚醒了沉睡一晚的味蕾，剛炸出的熱油條表面滋著(zhù)油花，咬兩口感受下脆勁再往胡辣湯里一泡，就是一頓飽腹解饞的早餐。
梁山糟魚(yú)是山東省濟寧市梁山縣的特產(chǎn)。糟魚(yú)是梁山的傳統名吃。糟魚(yú)骨酥刺面，味鮮可口，牙口不好的老年人最?lèi)?ài)吃。黃河沿岸的居民都會(huì )做這道美食，尤以梁山? ?魚(yú)最負盛名。
甏肉干飯是濟寧地區特色傳統名小吃，甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義，用甏盛放烹制的肉。人們把用陶器燉出來(lái)的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風(fēng)味。于是就逐步發(fā)展為今日的甏肉干飯。隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，甏肉干飯不斷改進(jìn)創(chuàng )新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。
濟寧糝湯是一種傳統地方名吃，流行于山東魯西南一帶，尤以濟寧為最。糝湯現為當地百姓的日常美味早餐，歷史悠久。綜合味的糝，鮮香微辣，細細的品味，又稍有一點(diǎn)中藥的苦味，食后舌下生津，回味甘甜，特別是那淡淡的藥香讓人回味無(wú)窮。
玉堂醬菜。濟寧名特醬菜。是山東全省聞名遐邇的小吃之一。清代姑蘇人戴玉堂，用南方技術(shù)生產(chǎn)北方風(fēng)味醬菜，一時(shí)被譽(yù)為"京省馳名"、"譽(yù)壓江南"。主菜有包瓜、磨茄、醉蟹、糟魚(yú)、合錦菜等，從清代至今已擁有百余年歷史。
曲阜熏豆腐是當地獨具地方特色的傳統小吃。獨具風(fēng)味口感，涼拌、炒、燉、煮均可，又可下酒作為佐餐。
濟寧歷史文化底蘊深厚，風(fēng)景秀麗，美食眾多，小編介紹的美食你吃過(guò)幾種呢？快在評論區寫(xiě)下你心目中的濟寧美食吧。
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