承德美食如此多嬌，引無(wú)數吃貨競折腰！
承德的地方食品淵源流長(cháng)，清朝政府在承德建立避暑山莊之后，全國各地及宮廷御膳的烹飪技藝相繼流入承德，促進(jìn)了承德飲食文化的繁榮和發(fā)展。加之承德盛產(chǎn)山珍野味，從而使承德的地方食品獨具特色。
承德御土荷葉雞原名“叫化雞”，在傳入承德后，選用承德離宮的黃土、熱河泉水和湖內的荷葉作原料，故被稱(chēng)為“御土荷葉雞”。
荷葉雞有淡淡的荷葉的清香，配上雞肉的嫩鮮，真是太贊了！
血腸是承德市興隆縣的特色美食。殺豬的時(shí)候，保持豬血的純凈，并放入花椒面、五香粉、蔥花兒、香油、咸鹽等各種佐料，攪拌均勻，不使其凝固，然后扎腸口、煮燒。
整個(gè)過(guò)程很有講究：放入的咸鹽必須適量，煮燒時(shí)要掌握好火候，時(shí)間短了，切不成節兒；煮燒老了，失去其鮮嫩。
承德盛產(chǎn)蕎麥。用蕎麥面制的碗坨，是承德地方傳統風(fēng)味小吃。乾隆年間，皇帝巡幸熱河時(shí)，煎碗坨深受隨行的后妃們的喜愛(ài)。煎碗坨的原料為蕎面、綠豆粉、五香面、花椒面等。
它的特點(diǎn)是營(yíng)養豐富、酸辣鮮香、滑潤筋道，是經(jīng)濟實(shí)惠的大眾化食品，吃起來(lái)別具風(fēng)味，食欲頓增。
汽鍋野味八仙是承德有名的小吃。
它根據汽鍋密封性好、易熟的特點(diǎn)，選用優(yōu)質(zhì)山珍野味為原料，諸如狍子肉、山雞脯、野兔、冬筍、口蘑、青椒等，一齊放入鍋中蒸制，出鍋時(shí)俱是原汁原味，湯鮮且清，肉質(zhì)酥爛，味道醇厚。
萬(wàn)字扣肉是承德風(fēng)味菜肴，將豬肉切成方塊煮熟后，切成螺旋的“萬(wàn)字”的型，加調料蒸熟即成。
色澤紅潤、亮麗，肥糯酥爛，老少皆宜，肥而不膩。
承德驢打滾的做法歷史悠久，在制作過(guò)程中您也能感受到這些特色美食的魅力。
承德驢打滾是很有特色的河北特色小吃，承德驢打滾以黃米 為主要材料，烹飪的做法為主。
撥御面是一道色香味俱全的漢族小吃。承德吃蕎麥的方法很多，最享盛譽(yù)的當首推隆化縣張三營(yíng)鎮的撥御面。撥御面的原料有一百家子的白蕎面、老雞湯、豬肉絲、榛蘑丁、木耳、鹽等。
將煮好的面盛在碗內，澆上用老雞湯、豬肉絲、榛蘑丁、木耳、鹽做的鹵即可食用。面潔白如雪，風(fēng)味獨特，并有開(kāi)胃健脾、降低血壓的功能。
南沙餅又名八勾糖餅，是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，屬于承德特色小吃。以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調料作餡，以面粉、蕎麥粉和面，包餡成型，烙制而成。
酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉圍獵，食而贊之，遂為貢品。已有500余年制作歷史。
烙糕是一種漢族小吃。承德人用當地所產(chǎn)谷米磨成面，再經(jīng)烙制而成的具有濃厚香土氣息的傳統風(fēng)味食品。
它與年糕、豆包、煎餅一起被譽(yù)為“吉祥四糕”每當臘月農閑季節，承德山區百姓便家家戶(hù)戶(hù)做烙糕。做好的烙糕外焦內嫩、味香適口。
承德涼粉是一道河北承德地區的漢族傳統小吃，承德一帶居民食用涼粉已有300多年的歷史。人們所以喜歡食用涼粉，不僅因它味美消暑，還因為它含有豐富的營(yíng)養。
據《中藥大辭典》載：綠豆涼粉有“清熱解毒，治痛疽瘡腫初起，燙傷，跌外傷，并解熱藥及酒食諸毒?！?/p>
（文中圖片均來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )）
Hash:4555e5db954fbc6b561734b245aae8167f75fb95
聲明：此文由 河北圈 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
北京旅游攻略，讓你不虛此行
北京是在我國北京首都，四大直轄市之一，中國一線(xiàn)城市，超大型城市，全國各地政冶中心，文化藝術(shù)中心，經(jīng)濟外交中心，自主創(chuàng )新中心，也是世界著(zhù)名的古城和智能化國際化大都市。擁有3000很多年的建城歷史時(shí)間和850年的定都歷史時(shí)間，是全世界有著(zhù)歷史文化遺產(chǎn)數最多的城市。每一年有來(lái)北京度假旅游的全國各地和全球的游人超出4億人，下邊就給大伙兒介紹一下北京該怎么游玩才可以不枉此行。北京酒店住宿北京的酒店住宿方式十
-
鄉村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè )園”
廣東羅定也有鄉村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪(fǎng)羅定羅平鎮花仙谷景區：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè )園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(cháng)滿(mǎn)野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀(guān)仙人掌長(cháng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
一日游，二日游，來(lái)武漢可以這樣玩！
這個(gè)五一，武漢推出「英雄之城，大美武漢」，十大板塊60項140多場(chǎng)活動(dòng)精彩紛呈。（戳這里看詳情）去郊野看絢爛煙花、漫游長(cháng)江覽夜色、走進(jìn)博物館聽(tīng)故事、街頭潮玩市集……五一期間武漢好玩的太多了，如何合理進(jìn)行旅游規劃？文旅君為大家推薦一日游、二日游共3條線(xiàn)路，涵蓋旅游景點(diǎn)活動(dòng)、交通、住宿、餐飲，帶你深度游武漢。去東湖來(lái)一場(chǎng)歡樂(lè )親子游，去湖北省博物館聽(tīng)編鐘表演，在歡樂(lè )谷偶遇奧特曼?；蚴侨@博園跟著(zhù)音樂(lè )歡
-
為10名承德籍烈士墓尋找家人！我們義不容辭！
去年2月，這樣一則消息牽動(dòng)了很多人的心▼今年，“尋親使者”再為10名承德籍烈士墓尋找家人！唐山籍愛(ài)心人士張紅琢再次發(fā)帖，為河北省的112座烈士墓尋找親人。其中，有10座新承德籍烈士墓急需尋找親人?。c(diǎn)擊可查看大圖）以上3位烈士安葬于天津市濱海新區塘沽烈士陵園（點(diǎn)擊可查看大圖）以上7位烈士安葬于天津市烈士陵園天津戰役骨灰存放室。由于多種原因
-
6月23，7月..純玩￥2399北京承德避暑山莊、烏蘭布統大草原、壩上、國家森林公園雙飛5日
臨沂假日國際旅行社輕松看世界，假日任我行關(guān)注【臨沂直飛】假日自組臨沂假日17年組團經(jīng)驗草原旅行專(zhuān)家暑假打造國內草原旅游第一品牌專(zhuān)業(yè)領(lǐng)隊、安全舒適、優(yōu)質(zhì)服務(wù)假日帶你嗨玩各地、經(jīng)典體驗、親朋相聚、家庭出行、情侶休閑、親子互動(dòng)...一樣的風(fēng)景，不一樣的感受2021盡在臨沂假日隨時(shí)歡迎加入我們臨沂起止獨立成團承德避暑山莊-烏蘭布
-
河北承德：雪后金山嶺長(cháng)城美如畫(huà)卷
2021年1月26日，雪后初霽，河北省承德市灤平縣金山嶺長(cháng)城，皚皚白雪覆蓋長(cháng)城內外，景色壯美如畫(huà)卷。（來(lái)源：視覺(jué)中國）雪后初霽，河北省承德市灤平縣金山嶺長(cháng)城，皚皚白雪覆蓋長(cháng)城內外，景色壯美如畫(huà)卷。（來(lái)源：視覺(jué)中國）雪后初霽，河北省承德市灤平縣金山嶺長(cháng)城，皚皚白雪覆蓋長(cháng)城內外，景色壯美如畫(huà)卷。（來(lái)源：視覺(jué)中國）雪后初霽，河北省承德市灤平縣金山嶺長(cháng)城，皚皚白雪覆蓋長(cháng)城
-
紀念承德醫學(xué)院建校75周年，不忘初心，永立潮頭！
紀念承德醫學(xué)院建校75周年金秋九月瓜果飄香承德醫學(xué)院在這盛秋迎來(lái)七十五歲生日一輩一輩的杏林圣手在這里成長(cháng)一代一代的白衣天使在這里成就嚴謹求實(shí)勤奮創(chuàng )新代代桃李牢記承醫校訓健康所系性命相托輩輩志士堅守入學(xué)誓言政治堅定仁愛(ài)至誠敬佑生命甘于奉獻莘莘學(xué)子秉承承醫精神托來(lái)時(shí)風(fēng)云不忘初心永立
-
承德周邊漂流勝地，車(chē)程僅一小時(shí)，周末一起浪起來(lái)
不玩水的夏天不是好暑假，或許你還在為去哪個(gè)地方漂流而苦惱。今天，為你奉上承德超贊的漂流指南，刺激、別樣、悠閑……總有一款漂流體驗讓你傾心！如何酣暢淋漓享受夏天無(wú)漂流不夏天承德周邊的漂流圣地帶你感受乘風(fēng)破浪的快感體驗濕身帶來(lái)的刺激清河源漂流——承德第一漂位于河北省承德市寬城縣塌山鄉尖寶山村,景區周邊的交通比較便利，從市區駕車(chē)一小時(shí)左右，漂流全程5
-
民國將軍別墅變旅游地？蔣介石曾在此避暑，避暑山莊不輸承德
太乙村坐落在廬山含鄱口西太乙峰下，相傳道教遠古宗師太乙真人就是在此處修煉成仙的，山峰名字和村落的名字都得名于太乙真人。這里的海拔在800米以上，地勢險峻，開(kāi)車(chē)上行過(guò)程中要走一段比較險的盤(pán)山公路。因而也成為廬山中難得的幽靜之地，更有廬山第一避暑山莊之稱(chēng)。雖然這里被稱(chēng)為"村"，但在上世紀二十年代以前，這里沒(méi)有田地，也沒(méi)有常駐的村民。直到上世紀二十年代，有幾位廣東籍的退役將軍在這里建了幾座別墅隱
-
承德市避暑山莊之湖泊區澄湖
湖泊區北部為環(huán)澄湖的眾多建筑群。湖東岸為熱河行宮時(shí)期，仿鎮江金山而建的金山島。島上亭臺殿閣以長(cháng)廊相連，最高處的上帝閣為當年帝后祭祀真武大帝、玉皇大帝的地方。從金山島向東，有一段康熙時(shí)期的宮墻遺存。墻內為香遠益清殿遺址。澄湖金山鏡水云岑（康熙三十六景）1鏡水云岑（康熙三十六景）2天宇咸暢（康熙三十六景）1天宇咸暢（康熙三十六景）2天宇咸暢（康熙
-
