潞城甩餅美食在長(cháng)治制造展銷(xiāo)會(huì )上受青睞
9月19日,潞城鴻記甩餅在長(cháng)治制造展銷(xiāo)推介周上的美食展區參加展銷(xiāo)活動(dòng),鴻記甩餅受到上黨市民歡迎。
一團面,軟硬適中,揪出一小塊,用兩端尖的搟面杖輕輕一搟,挑起來(lái)一甩,便成了一張半透明的薄餅。往熱好的鏊上一放,抹上一層特制的驢油,再輕輕一翻,伴隨著(zhù)滋滋的聲音,一張甩餅出爐了,裹上切好的秘制臘驢肉,放點(diǎn)切好的大蔥一卷,這就是正宗的潞城甩餅。
潞城甩餅稱(chēng)為上黨一絕,面團、臘驢肉、大蔥,這看上去簡(jiǎn)單又毫無(wú)關(guān)聯(lián)的食材經(jīng)大師點(diǎn)撥,便成為不可錯過(guò)的美食?!?/p>
鴻記甩餅在2002年榮獲上黨名吃稱(chēng)號。2004年榮獲山西名小吃稱(chēng)號。2008年被山西省政府評定為名優(yōu)特色推廣品牌,2009年中國.長(cháng)治國際攀巖節暨美食大賽獲金獎。
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