運城永濟市6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
永濟市位于山西省西南部,運城市所轄,陜、晉、豫三省黃河金三角交匯處,它南依中條山,西靠黃河灘,北邊是臺垣溝壑區,古稱(chēng)蒲坂,下面小編給大家分享一下到了永濟市要品嘗一下的6道地方美食。
永濟牛肉餃子皮薄餡嫩,久煮不爛,味道奇絕,食之香而不膩,既可當主食,又可做下酒菜,因而有“吃餃子喝酒,越喝越有”的說(shuō)法。永濟牛肉餃子的奇特之處就在于用料和拌餡,其配方目前在國內可以堪稱(chēng)一絕,無(wú)可比擬。
2、麻肉
麻肉的制作工序比較復雜,肉要先炸,再配上調料上鍋蒸,每每總是蒸上一盆,吃的時(shí)候挖出來(lái)一勺,配上青菜、木耳、豆腐之類(lèi)的煮出來(lái)吃,味道極香!
3、永濟刀削面
永濟刀削面是永濟人民日常喜食的面食,因其風(fēng)味獨特,馳名中外,用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者歡迎。
4、永濟連鍋面
連鍋面是晉南農村的一道家常飯,因為用料簡(jiǎn)單,吃起來(lái)熱和又滋潤而深得人們的喜愛(ài)。
5、永濟羊肉泡饃
永濟羊肉泡饃是著(zhù)名的漢族小吃之一,具有烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營(yíng)養豐富,香氣四溢,食后回味無(wú)窮的特點(diǎn)。
6、永濟扯面
永濟扯面是永濟當地的一道有名的小吃,大街小巷隨處可見(jiàn)扯面館,永濟人吃扯面有一定的年頭了,永濟扯面的做法是提前活好面,面里加點(diǎn)鹽,做成坯子放置,現吃現扯,最關(guān)鍵的是那一碗酸湯,湯的調制比較講究,尤其是那帶點(diǎn)焦糊味的蔥花,真讓人回味無(wú)窮。
以上是給大家分享的永濟市的6道地方美食,味道都很不錯,到永濟的朋友可以找找嘗嘗。
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