說(shuō)說(shuō)咱嵐縣的美食 誰(shuí)都吃了贊
文：李改香
朗誦：程宇
記得有一位美食作家說(shuō)過(guò)，吃是人間四月天 ，吃是夏天水云間，吃是人間最high的事。提起一坐城市，只想到那里的資深美食，這就是吃貨們生活的意義。 對于吃貨的定義可以說(shuō)是褒義的，生命不息，嗜吃不止。
回到家鄉嵐縣，見(jiàn)嵐縣城的吃貨很多，也因為嵐縣城的美食很多，到處關(guān)于嵐縣地方風(fēng)味的特色小吃充盈了整個(gè)嵐縣城的街頭巷尾，一個(gè)嵐縣地方的美食就在這個(gè)小小的縣城異彩紛呈，閃亮登場(chǎng)，各種美食眼花繚亂紛沓而來(lái)，攪亂了所有嵐縣人的心，一方水土一方人，一方水土吃不同，嵐縣土地上的熠熠作物，成就了嵐縣的地方特設風(fēng)味小吃，總有那么幾種豐富的盛產(chǎn)，惹人耳目，醉人心田，吃到了嵐縣人的心坎里，這些美食都是通過(guò)嵐縣人幾百年的智慧和沉淀最終精工細作，打造出了一道道垂涎欲滴的美食工藝品吸引著(zhù)人們的胃，喜歡吃是人的天性，連大文豪魯迅先生對吃的豪情常常是欲罷不能與日俱增，美名是吃貨的風(fēng)度，嵐縣的美食這么多，自然吃貨也會(huì )很多，他們要么在大街的小吃店，要么在縣城的美食城，見(jiàn)他們吃的很香，我也忍不住跟著(zhù)大吃一回。
在嵐縣城，除了女人們花花綠綠，皮膚白凈，人活潑美艷吸引人外，最惹眼的算是一種美食蛤蟆含蛋了，一鍋燉的爛熟的豬肘子，熱氣騰騰飄著(zhù)香味，旁邊是一個(gè)切肉的案板，站著(zhù)一個(gè)油光滿(mǎn)面健康快樂(lè )的老板娘，腰身比較粗，一會(huì )在案板上，三下兩下，剁下了很多瘦肉塊，放了白段的蔥，碧綠的青椒，把它們攪和在一起，從鍋里澆上湯，暗紅的醬色，香噴噴的，裹在了一個(gè)彎彎月亮似的餅子里，很吸引人的胃口，這種美食孩子們愛(ài)吃，大人愛(ài)吃，嵐縣人幾乎都愛(ài)吃，甚至一天都吃它也不覺(jué)得膩味，一口綠豆稀飯,一口蛤蟆含蛋，感嘆人間的美味還有什么，原來(lái)人間的享受在于嵐縣的蛤蟆含蛋，對于那些吃貨們的舉止更讓人驚嘆，一手喝啤酒，一手蛤蟆含蛋，吃的津津有味，竟然忘記了周?chē)囊磺小?/p>
在縣城東河明珠小區對面，有一個(gè)家常便飯的飯館，我只要回去，常常光顧，見(jiàn)到了嵐縣人吃的場(chǎng)面，很熱鬧，很投入，幾個(gè)男人坐了一桌，一邊放了啤酒，一邊白酒，桌子上擺滿(mǎn)了各種我熟悉的飯菜，叫什么名記得不大清楚了，大致都是土豆的范本，一盤(pán)爆炒土豆絲，一盤(pán)黑的發(fā)亮的炒黑片子，那種黑是盲人的黑，在燈光的照耀下閃閃發(fā)亮，又來(lái)了一鍋大燴菜，里邊是沙綿的土豆，水晶的粉條，酥軟的豆腐，一鍋端在桌面上，熱氣騰騰地溢出了香味，一個(gè)飯店也增色了不少，那些男人們，吃的很上口，嘴里不知道說(shuō)些什么，三杯五盞下肚，不分彼此，話(huà)越來(lái)越投機，菜越上越多，他們吃的抱著(zhù)了一團，吃的不亦樂(lè )乎，讓人產(chǎn)生了吃的欲望，就在我的斜對面，坐了一個(gè)男人，我認識，邊上是他的老婆，還有他的媽媽?zhuān)宄赜浀?，他的老婆點(diǎn)了一個(gè)干煸土豆片，一盤(pán)美味的黑河撈，又上了一個(gè)炒伴菜，吃的途中，她忽然又說(shuō)要一鍋大燴菜了，她話(huà)音一落，她老公溫和地問(wèn)她能否吃掉，見(jiàn)她的婆婆滿(mǎn)臉的怒氣，一會(huì )大燴菜上來(lái)了，見(jiàn)她吃的很香，無(wú)疑是一個(gè)不折不扣的女吃貨，我也是無(wú)話(huà)可言了。
在嵐縣，人們似乎都把心思放在了吃上，只要賺了錢(qián)，買(mǎi)了房子，手頭寬裕點(diǎn)，一定會(huì )見(jiàn)很多人泡在了飯店里，他們在飯桌前慢慢地吃，挑著(zhù)吃，笑著(zhù)吃，好像去洗浴中心洗了一個(gè)熱水澡，放松了一下。嵐縣人的麻將桌前，談吃的次數是最多的地方，只因嵐縣的縣城不大，只要哪里有了新樣的可口的美食，一傳十，十傳百，大家都會(huì )去嘗試一下，吃，成了嵐縣人的主題，玩是嵐縣人的休閑，可能是因為嵐縣人的生活富足了，日子好過(guò)了吧，我每次回去，也會(huì )好好地吃一把。
來(lái)源：嵐縣老鄉俱樂(lè )部
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