走進(jìn)浙江，湖州的老傳統特色美食
湖州地處太湖南岸，自古就有“魚(yú)米之鄉”的美譽(yù)。得天獨厚的地理環(huán)境，造就了這里豐富繁多的烹飪原料，魚(yú)鮮、肉鮮、羊鮮、筍鮮、野味鮮，成為湖州菜肴的特色。百魚(yú)宴、丁蓮芳千張包子、周生記餛飩、張一品醬羊肉、百筍宴等，都是到湖州旅游不可錯過(guò)的美食
周生記餛飩
是湖州四大名小吃之一。以豬肉、河鮮等為主料，拌以開(kāi)洋、筍衣、黑木耳等配料為餡制作而成。要吃正宗的湖州大餛飩，一定要去位于湖州市中心衣裳街口紅旗路27號的周生記餛飩店。
丁蓮芳千張包子
清朝光緒四年（1878年），湖州菜販丁蓮芳以鮮豬肉、千張為原料，制成枕形千張包子，沿街肩挑叫賣(mài)，深得顧客的喜愛(ài)。后經(jīng)不斷改進(jìn)，成為湖州著(zhù)名的小吃。它與周生記餛飩，諸老大粽子、震遠同糕點(diǎn)并稱(chēng)為湖州四大小吃。
張一品醬羊肉
是湖州的百年傳統名菜，由寧波人張和松于清朝光緒年間創(chuàng )制，因店名為“張一品”，故名。此菜選用鮮嫩的湖羊肉，配以各種作料，以炭火燜制而成。肉香汁濃，酥而不爛，鮮嫩可口。
白扁豆
是湖州著(zhù)名的特產(chǎn)。白扁豆可炒食，也可煮粥，鮮嫩清香，營(yíng)養豐富，可做滋補珍品。
屬于羔羊品種，個(gè)體較小，產(chǎn)于太湖周?chē)班徑貐^。源于北方蒙古羊，南宋時(shí)期，隨北方移民南下，帶入太湖區飼養、繁衍。湖羊肉肥而不膩，細嫩爽口，以下火鍋涮肉片味道最佳。
百魚(yú)宴
這道宴席集太湖各類(lèi)鮮魚(yú)? ?飪而成，有100多道魚(yú)菜，風(fēng)味各異，肉鮮汁濃，香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。位于湖州市區紅旗路南街口23號的湖州飯店，是烹制百魚(yú)宴的傳統名店。
安吉百筍宴
安吉縣素有“中國竹鄉”的美稱(chēng)。百筍宴是由安吉賓館的廚師創(chuàng )制，選用上等竹筍為原料，以燴、爆、炒、燜、熘、蒸、煮等方式，精心烹制出100多道筍菜佳肴。竹筍鮮嫩爽口，營(yíng)養價(jià)值高，被譽(yù)為“天下第一素食”。
是長(cháng)興縣的百年傳統名菜。將當地特產(chǎn)鱔魚(yú)劃成絲，配以火腿絲及各種作料，用文火慢慢炒制而成。鮮美可口，風(fēng)味獨特。相傳，清朝乾隆皇帝南巡到長(cháng)興，品嘗此菜后，贊不絕口，就將長(cháng)興爆鱔列為宮廷御菜。
其他名吃
臭豆腐干、劉家大蹄、雙林姑嫂餅、鹽鹵豆腐、羊肉筍燉咸肉、爛糊鱔絲、板羊肉、全鵝宴、南乳燜肉、南潯雙交面、雪梨雞腿、生煎肉餅、老法蝦仁等
對于（湖州）的老傳統特色美食，你們還知道有哪些，歡迎一起在評論區交流哦，讓更多游客了解更多地道傳統美食～關(guān)注我更多精彩內容絕不會(huì )讓你失望
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