浙江運河畔打造美食文旅小鎮 縮影“百縣千碗”
中新網(wǎng)杭州8月25日電 (江楊燁)8月25日，是中國七夕佳節，在浙江杭州勝利河美食街的錦鯉中心，恩愛(ài)免單，夜宵5折等活動(dòng)吸引市民游客前來(lái)。
夜幕降臨，涼風(fēng)習習，在浙江杭州勝利河美食街可以看到，百墻黑瓦的街區墻上，印有浙江11個(gè)地市的經(jīng)典美食。抬頭看，是色彩變幻的天幕。長(cháng)300米的天幕里，螃蟹、小魚(yú)正在“游動(dòng)”。在勝利河美食街的錦鯉中心，浙江“百縣千碗”的美食匯聚，市民游客可一站式打卡浙江美食。
圖為勝利河美食街的墻上印有浙江的經(jīng)典美食 江楊燁 攝
2019年，“做實(shí)做好‘百縣千碗’”被寫(xiě)入浙江省政府工作報告，成為浙江省政府的一項重要品牌工程。目前，浙江省已經(jīng)組織認定了1088道美食。這些美食來(lái)自浙江11個(gè)地市的89個(gè)縣(市、區)，顧名思義“百縣千碗”。
為集中展示浙江美食，推進(jìn)美食體驗，浙江對以夜宵為主的餐飲街區——勝利河美食街進(jìn)行提升改造，打造“運河·百縣千碗”美食文旅小鎮。未來(lái)，游客在運河邊就可以吃遍浙江，從美食出發(fā)，探尋浙江文化。
圖為錦鯉中心內的餐廳 江楊燁 攝
據悉，“運河·百縣千碗”美食文旅小鎮以錦鯉中心為核心。其中，錦鯉中心的一樓至二樓以江河湖海匯為主題的特色美食盡顯浙江沿海特色。舟山、寧波、臺州、溫州等地的碼頭鮮貨6小時(shí)直供。
從業(yè)20余年的臺州廚師朱旭從老家來(lái)到杭州。他說(shuō)，正宗的美食不僅可以讓在杭州打拼的臺州人品嘗到家鄉美食，讓他們得到慰藉。
錦鯉中心二樓的食鯉芳塘主打千島湖魚(yú)頭。店內，以“梅峰島”“魚(yú)樂(lè )島”等千島湖島名命名的包廂，打開(kāi)了游客和工作人員的話(huà)匣?！啊贩鍗u’是千島湖景區登高觀(guān)湖攬勝的最佳去處?！?/p>
錦鯉中心總經(jīng)理王傳潑介紹，未來(lái)，市民游客在錦鯉中心的其中一家店就餐，也可以下單錦鯉中心其它商戶(hù)的美食，真正實(shí)現一站式打卡。
據悉，“運河·百縣千碗”美食文旅小鎮將整合區內商戶(hù)，通過(guò)惠民與促銷(xiāo)相結合的方式，形成消費熱點(diǎn)，吸引更多市民游客來(lái)到錦鯉中心，了解百縣千碗。
近年來(lái)，浙江各地市紛紛挖掘包裝“吃”的文章，打造了諸如“嘉肴百碗”“詩(shī)意新昌碗·天姥唐詩(shī)宴”“山水開(kāi)化，膳待天下”“甌味百碗”“仙島鮮味”等一系列“百縣? ??碗”品牌。
具有地方特色、知名度的“百縣千碗”美食不僅成為文旅融合大IP，還提升了百姓收入。麗水市縉云縣委縣政府專(zhuān)門(mén)成立了燒餅辦公室，全力推廣，努力讓縉云燒餅走向世界。據統計，2019年縉云燒餅節設有攤位159個(gè)，共吸引各地游客50多萬(wàn)，實(shí)現營(yíng)業(yè)額680萬(wàn)元。
值得一提的是，千島湖魚(yú)頭、開(kāi)化清水魚(yú)等特色美食還成當地旅游營(yíng)銷(xiāo)新途徑，吸引著(zhù)游客打卡品嘗。
與此同時(shí)，“百縣千碗”正逐步走進(jìn)100個(gè)A級景區、100家旅游飯店、100所大中學(xué)校、100個(gè)機關(guān)食堂、10個(gè)高速服務(wù)區。隨著(zhù)“百縣千碗”品牌美譽(yù)度的不斷提升。如今，在浙江，享美食、聽(tīng)故事成為新常態(tài)。 (完)
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