第二屆中國養生美食文化節在青島平度開(kāi)幕
齊魯網(wǎng)青島9月8日訊9月8日上午，由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦的第二屆中國養生美食文化節在青島平度開(kāi)幕。以“順時(shí)養生·食在平度”為主題，本屆節會(huì )同步啟動(dòng)二十四節氣養生美食文化國際論壇、“食在平度”美食嘉年華、首屆全國養生食材交易會(huì )等活動(dòng)板塊，吸引國內外養生專(zhuān)家、餐飲企業(yè)代表千余人齊聚一堂。
開(kāi)幕式當天，時(shí)值二十四節氣中第十五個(gè)節氣白露，天高云淡，可謂一年之中最可人的時(shí)節。作為二十四節氣起源地、驗證地，首個(gè)中國二十四節氣研究基地，平度以西漢時(shí)期徐萬(wàn)且“二十四節氣”為基點(diǎn)，演變形成的四時(shí)食療、節氣養生的美食文化，源遠流長(cháng)、遍傳中外。
參加論壇的專(zhuān)家紛紛表示，“平度百姓生產(chǎn)生活順應時(shí)令，節氣養生文化博大精深，令人印象深刻?！本o隨開(kāi)幕式舉行的二十四節氣養生美食文化國際論壇，來(lái)自新加坡、馬來(lái)西亞、日本、菲律賓、土耳其等10多個(gè)國家的20多位養生專(zhuān)家進(jìn)行了主旨發(fā)言，圍繞節氣養生美食文化、平度“順時(shí)養生·食在平度”品牌建設，現場(chǎng)研討交流，倡導節氣養生理念。
當天上午，平度養生美食文化體驗館正式開(kāi)門(mén)納客。近2000平方米的體驗館地，分為春夏秋冬四個(gè)展廳，游客可以通過(guò)高清影片、3D成像等高科技設備，近距離感受平度養生美食文化魅力。同時(shí)平度通過(guò)挖掘整理民間好食材、好食譜，編輯出版了《順時(shí)生活 食在平度——二十四節氣順時(shí)生活口袋書(shū)》，9月9日首發(fā)。該書(shū)將農時(shí)、節氣、食材、養生有機結合，進(jìn)一步弘揚傳承平度節氣養生文化，普及節氣養生知識，推廣“順時(shí)養生”理念，倡導順應“天時(shí)、地時(shí)、人時(shí)”變化合理膳食的健康養生風(fēng)尚。
養生美食文化節，同樣也是平度百姓的節日。在同和老街欣賞狀元騎馬游街、來(lái)古峴鎮一里美食街品嘗地域特色小吃“古峴八大碗”、到大澤山品嘗葡萄和美酒……9月8日，“食在平度”美食嘉年華活動(dòng)在平度城區四個(gè)美食部落、古峴鎮一里美食街區、大澤山明珠廣場(chǎng)、茶山美食街區同時(shí)舉行，開(kāi)啟全城美食互動(dòng)狂歡。
“去年首屆節慶體驗就很棒，今年內容更豐富、節目更精彩！”平度市民郝德娟早早就盼著(zhù)美食文化節，主城區舉辦的各具特色的美食活動(dòng)沒(méi)有讓她失望：在開(kāi)發(fā)區凱萊街，可暢飲青島鮮啤酒、免費參觀(guān)平度美食體驗館；在馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)園，品嘗用平度食材烹制的“養生煲”；在同和老街，“巡游嘉年華、中國風(fēng)演出、風(fēng)味對決、食鮮品香、潮玩時(shí)空”五項主題活動(dòng)，天天不重樣；在東閣尚街，機器人表演、燈光秀讓人大飽眼福。
“開(kāi)了三個(gè)多小時(shí)車(chē)來(lái)到這里，感覺(jué)不虛此行！像金手指，別的地方吃不到這么正宗的葡萄?！蹦矫择{到大澤山的濟南游客陳康，第二次帶家人來(lái)旅游，大澤山葡萄的美好體驗仍讓他耳目一新。據悉，第二屆中國養生美食文化節適逢第32屆青島大澤山葡萄節舉辦，游客除了品嘗葡萄，還可以參加當地匯聚國外特色美食的嘉年華，吃遍天下美味。
作為第二屆中國養生美食文化節的重頭戲，9月9日，首屆全國養生食材交易會(huì )也將在馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)園盛裝登場(chǎng)。瞅準養生主題，近1000家參展商、采購商在這里開(kāi)啟交易之旅。記者在交易大廳看到，1萬(wàn)平方米的交易大廳里，已經(jīng)布滿(mǎn)了來(lái)自黑龍江省、江蘇省、西藏自治區等全國各地的300余種具有地域特色養生食材、美食商品。平度19種地標農產(chǎn)品的上百個(gè)品類(lèi)產(chǎn)品也悉數亮相，充分展現平度“美食+食材”、“美食+食養”的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，助力鄉村振興。
今年以來(lái)，平度市依托農產(chǎn)品品類(lèi)豐富的優(yōu)勢條件，實(shí)施4個(gè)示范區、2個(gè)基地工程，構建以特色地標產(chǎn)品為引領(lǐng)的養生美食產(chǎn)業(yè)鏈，打造三產(chǎn)融合發(fā)展新樣板?！拔覀冎贫ㄕ?，著(zhù)力建設起養生食材生產(chǎn)示范園區、養生食材加工示范園區、養生食材采購示范園區和康養休閑旅游示范區，走出一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之路?！逼蕉仁邢嚓P(guān)負責人介紹，目前，養生食材加工示范園區正在規劃建設；北京新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在平度建立了西紅柿、黃瓜采購基地；京東聯(lián)合平度打造的首家全國地標產(chǎn)品展銷(xiāo)館正式營(yíng)業(yè)，單日銷(xiāo)售額高達6000元。
人才是鄉村振興的支撐，也是打造中國養生美食文化之鄉的根本動(dòng)力源。平度深化與中國烹飪協(xié)會(huì )、山東烹飪協(xié)會(huì )合作，制定全國首個(gè)美食養生標準，啟動(dòng)“國字號”養生美食人才培訓基地、膠東菜研發(fā)基地建設，以全產(chǎn)業(yè)鏈人才培養，推出系列具有平度地域特色的國字號節氣養生名菜、名品、名宴。
時(shí)下，“順時(shí)養生·食在平度”旅游目的地品牌已經(jīng)在全國形成一定知名度，據悉，平度以此品牌聚合形成集傳統二十四節氣與平度現代養生理念于一體的康養理論體系、產(chǎn)業(yè)融合體系，讓二十四節氣古老智慧之光，融合現代平度美食養生標準，展現節氣養生美食文化的魅力。
閃電新聞?dòng)浾?辛鵬 通訊員 孫科強 蔣金偉 張德杰 青島報道
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