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視頻|春節里的陽(yáng)谷美食——做花糕

大眾報業(yè)集團旗下帳號02:10

才下舌尖,卻上心間,對于漂泊在外的游子而言,家鄉的滋味,故土的情懷,總是縈繞心間,揮之不去?!?a href='/zhongguo/' target=_blank>中國人對食物的感情多半是思鄉,是懷舊,是留戀童年的味道?!?/p>

這些家鄉美食深深扎根傳承在一代又一代人的記憶中,不可磨滅。也許,這些食物本身未必是玉盤(pán)珍饈,但和親人推杯換盞,把酒言歡的親情卻是最美好、最值得珍惜的,這才是這些傳統食物最重要的意義。

春節期間,山東陽(yáng)谷縣委宣傳部、大眾網(wǎng)·海報新聞聯(lián)合推出《春節里的美食陽(yáng)谷》系列短視頻,從美食陽(yáng)谷的年味感受濃濃鄉情。

大眾網(wǎng)·海報新聞?dòng)浾?喬思亞 蘇培貞 陽(yáng)谷報道

花糕,是中華民族的傳統食物,屬于農歷新年的應時(shí)食品。在春節,我國很多地區都有講究吃花糕?;ǜ?,有著(zhù)年年高的美好寓意。這兩天,位于山東陽(yáng)谷縣獅子樓街道會(huì )豐社區又格外熱鬧起來(lái)。村民們絡(luò )繹不絕地來(lái)到楊滿(mǎn)菊家一起做花糕,給獅子樓街道平添了濃郁的年味。

“花糕年糕年年高?!卑言竿耐性趥鹘y食品里的這種美麗的情愫,深深地觸動(dòng)著(zhù)人們的心。一家人圍桌而坐,將提前發(fā)好的面揉切小塊,一拉一扭,一搓一揉間,成就了陽(yáng)谷花糕獨特的口感。

花糕與窗花或對聯(lián)相映成趣,年味更濃;聽(tīng)到鞭炮聲,年的記憶蹁躚而至。兒時(shí),問(wèn)母親花糕寓意,母親說(shuō),是為了讓灶王爺保佑平安;問(wèn)奶奶,奶奶說(shuō),花糕是為了讓觀(guān)音菩薩保佑五谷豐登與來(lái)年風(fēng)調雨順。長(cháng)大以后、再聞花糕,非物質(zhì)文化遺產(chǎn),中國夢(mèng)也!

每當歲末年關(guān),此起彼伏的做花糕年糕的聲音從清晨響到入夜,過(guò)年的氣氛就像家家戶(hù)戶(hù)飄出的裊裊熱氣和誘人香,在鄉間村尾彌漫開(kāi)來(lái)。

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