來(lái)咯！用舌尖玩轉岳陽(yáng)君山，湘菜外表下居然還是一座音樂(lè )餐吧！
每次外地的朋友來(lái)岳陽(yáng)都會(huì )問(wèn)我，
岳陽(yáng)特色菜哪里好吃又正宗？
怎么能不嘗一嘗洞庭湖水的魚(yú)蝦呢？
位于君山島的這家洞庭魚(yú)蝦村，
你一定不能錯過(guò)哦！
遠遠看到店家招牌，湖南省四星級鄉村旅游點(diǎn)，在沸騰的岳陽(yáng)街市，不只有熙熙攘攘的大排檔和燒烤，真正的君山島風(fēng)情，正是藏在這身處鬧市的長(cháng)街小院。
門(mén)口有專(zhuān)門(mén)的老爺爺引導停車(chē)，進(jìn)去用餐時(shí)配合服務(wù)員檢測體溫，噴灑免洗消毒液。店內已經(jīng)進(jìn)行消毒，可放心進(jìn)餐。
吹徹瑤笙鶴未還，
小橋流水碧潺潺。
沿著(zhù)石板路往里走，南方的小橋流水，做舊的木質(zhì)搖椅，竹子扎成的防護欄，此時(shí)的月季開(kāi)的正艷。
小院風(fēng)光逐漸揭開(kāi)面紗，原生態(tài)的鄉村氣息一下子把城市的工業(yè)冷酷剔除的干干凈凈。
黑漆小方桌、英倫風(fēng)格的軟座椅，掛起的漁網(wǎng)，搭著(zhù)小清新的白燈，紅燈高掛，佇立便是一道風(fēng)景線(xiàn)，陽(yáng)光穿堂而過(guò)，折射在月季上，就著(zhù)風(fēng)景享受美食，樂(lè )哉美哉！
穿過(guò)小橋，有免費自助的小食。冰冰涼涼的燈芯糕是夏日絕配！
逐漸蘇醒的城市，剛剛開(kāi)業(yè)就人氣爆滿(mǎn)，格子服裝的點(diǎn)菜員親切接待，一進(jìn)來(lái)體會(huì )到岳陽(yáng)人的熱情好客。
好魚(yú)待貴客，
美女愛(ài)大俠。
毛筆手寫(xiě)的“好魚(yú)待貴客”高掛，背面是“美女愛(ài)大俠”，魚(yú)池中一條條悅動(dòng)的不知名魚(yú)兒，好不鮮活！
小院的中心位置，紅色的燈籠高高掛，中央藍色的魚(yú)缸，龍蝦、河蚌、甲魚(yú)、桂花魚(yú)、泥鰍、黃鱔、鳊魚(yú)……品種繁多，船身盛滿(mǎn)了冰塊保鮮，現殺的活魚(yú)明碼標價(jià)。
現場(chǎng)看還是蠻吃驚的，第一次見(jiàn)比人還高的魚(yú)！目測1米8?。?！
岳陽(yáng)人嘴巴叼，想要留住客戶(hù)，光環(huán)境好可不行，好的味道和食材才是制勝關(guān)鍵。
點(diǎn)菜時(shí)，一筐筐新鮮的瓜果蔬菜、菌子干菇新鮮可見(jiàn)、整齊排列在菜單前，為了保持蔬菜的新鮮，隨時(shí)有水滴噴灑，盡管已經(jīng)是傍晚時(shí)分，依然保持采摘時(shí)模樣。
豐收蔬菜天中誤入的小花小草，這得是多么熱愛(ài)田園的講究人兒啊~
用農家帆布密封保存的罐子，是湘菜必備的干菜和干調料，兩罐泡菜合群的站在一邊，整整齊齊戰隊排列。
冰柜中碼著(zhù)切的整整齊齊的配菜，等待被客人選中，下鍋烹飪~。
灶臺設置在漁場(chǎng)的一邊，8個(gè)灶臺廚師師傅烹飪的整個(gè)過(guò)程在顧客眼中，老板還說(shuō)，“土搞法烹飪，用最簡(jiǎn)單的調料，讓顧客吃到食材本身的鮮美，而不是吃蠔油調味后的香精”。
能說(shuō)出這句話(huà)的很多，但是做到的人少。寬敞的廚房空間，每一個(gè)廚師戴著(zhù)口罩盡情烹飪，花式顛勺、大火澆鍋的廚藝秀，讓人挪不開(kāi)眼。
炊煙裊裊升起，熱氣騰騰的菜品等著(zhù)被端上桌，這久違的煙火氣把人拉回這美味人間，想吃外婆做的家常菜。
去繁? ?簡(jiǎn)的烹飪手法，原生態(tài)好食材，保留食材本身的味道，順時(shí)而烹，隨性而食，這也許是回頭客絡(luò )繹不絕的原因之一吧。
不知道大家注意到?jīng)]，在照片中，很少看到很多的調味料圍在灶臺前。堅持“土搞法”的原則，只用到了鹽、胡椒、白糖、生抽基本調料，保證食物鮮香。
處理魚(yú)的地方是下沉式設計，兩位師傅左右開(kāi)弓，手起刀落。戴著(zhù)口罩、隨時(shí)保持池子整潔，放心。
回味兒時(shí)洞庭味道
上菜后被菜盤(pán)和分量嚇到了！酒精爐子慢慢燉著(zhù)，吸收湯汁越煮越入味，魚(yú)香都把肚子里的饞蟲(chóng)都勾出來(lái)了。一筷子夾沒(méi)有刺的魚(yú)腹，魚(yú)仿佛在嘴巴里跳舞，回味無(wú)窮。
洞庭魚(yú)蝦
現在正是吃龍蝦的好季節，而洞庭魚(yú)蝦村的爆燒蝦也是一絕， 2019年入選大阪G20首腦峰會(huì )G20美食宴品鑒菜單。
G20爆燒蝦
龍蝦個(gè)頭比之前吃的龍蝦都大，蝦黃很多，蝦殼比較硬，剝蝦的時(shí)候女生要小心指甲哦。辣度適中，剝好幾只龍蝦、舀幾勺湯汁泡蒸籠米飯、拌素面一定人間美味。
“小荷才露尖尖角”，尚未展開(kāi)的荷葉正是稚嫩時(shí)候，裹上雞蛋面粉油炸之后，金黃酥脆，慢慢咀嚼有種荷葉香，沾上一點(diǎn)白糖，是第一次品嘗初夏的味道。
蛋煎荷尖
吃湘菜怎么少得了飲料，店家說(shuō)果汁現榨，不添加糖精色素。我們果斷來(lái)了一扎西瓜汁，粉嫩西瓜紅也太好看了吧，味道也很清爽。再熱一點(diǎn)，加一點(diǎn)冰塊，解辣也解渴。來(lái)了的朋友，一定要點(diǎn)一扎。
現榨西瓜汁
清幽小院，把酒言歡
來(lái)過(guò)君山島的朋友應該不陌生民俗小院，烤全羊遠近聞名，平均一天要烤20只羊以上。這正是洞庭魚(yú)蝦村的前身，門(mén)店升級之后，專(zhuān)心做洞庭魚(yú)蝦風(fēng)味。
卡座上一對男女朋友剝蝦閑聊，說(shuō)說(shuō)家長(cháng)里短，盡管只是很平常的鄉里菜，也能品味出湖南人的情調。
和親人朋友，周末預訂一間小院，容納15人左右的包廂，安靜的聆聽(tīng)春天的聲音，細看自然的爭芳斗艷，不必趕時(shí)間，大概這就是魚(yú)蝦小村格外受歡迎的原因。
包廂中等候的小空間都如此有情調，木質(zhì)藤椅把等待都變成了浪漫的事情。
夜幕降臨，駐場(chǎng)的民謠歌手吟唱著(zhù)耳熟能詳的歌，木吉他輕輕撥動(dòng)，在一場(chǎng)味覺(jué)盛宴中又享受了一把聽(tīng)覺(jué)盛宴，舌尖與耳朵雙重舒爽，值了！
洞庭魚(yú)蝦村，遠離城市的味道！值得細細品味的南方小院。在家宅了幾個(gè)月，吃上一口兒時(shí)記憶中的木桶蒸飯、洞庭魚(yú)蝦的漁村風(fēng)味，身心和胃得到雙重滿(mǎn)足，享受食物的治愈吧！
楊伙計洞庭魚(yú)蝦村
地址：岳陽(yáng)市君山區洞庭大道岳陽(yáng)市公安局君山分局斜對面
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日9:00-20:30
Hash:d3af5c97112b99621235a16681429aeb8ddd2d6f
聲明：此文由 岳陽(yáng)心發(fā)現 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
非主流韓國旅游，帶給您不一樣的旅游攻略！
由于在一天的觀(guān)展中,遇到的人很少,所以當我第二_次來(lái)到這里,看到這樣的情景時(shí),難免大吃一驚,這到底什么情況?也有可能是兩大撥,因為還有這種不穿短裙的，更像是高一點(diǎn)年級的。昨天走的匆忙，沒(méi)有注意到大廳的一角有這么一個(gè)場(chǎng)景。一個(gè)韓國大叔,招呼游客來(lái)到一個(gè)類(lèi)似假山的模型前合影。大家想必已經(jīng)猜到,這是一個(gè)獨島(日稱(chēng)竹島)”的模型，韓國人希望用這個(gè)形式,不斷地向國內外游客強調其對獨島的主權意識
-
老撾萬(wàn)榮旅游攻略，越野車(chē)、熱氣球還有精油按摩，都值得嘗試
要說(shuō)老撾萬(wàn)榮給我的印象，除了滿(mǎn)地的塵土，就是滿(mǎn)街的越野車(chē)和當地人的燒烤。很多游客在萬(wàn)榮，都喜歡去租一輛越野車(chē)，然后將油門(mén)踩到最底，呼嘯著(zhù)從大街上而過(guò)。不管是歐美游客，還是亞洲游客，對速度與激情都是很喜愛(ài)的，或許這種游戲可以釋放內心的沖動(dòng)吧，不過(guò)我們對滿(mǎn)大街的灰塵真的是非常排斥，更不想開(kāi)一天下來(lái)，惹一臉一頭的泥土，再加上我們都是穩重類(lèi)型的，不太愛(ài)速度與激情，故而，我們放棄了。萬(wàn)榮越野車(chē)的價(jià)格不菲，是
-
興縣有個(gè)旅游景點(diǎn)，神秘之處無(wú)人涉足，探險獵奇更有吸引力
山西省呂梁市興縣，位于呂梁市北端，西隔黃河與陜西省神木市相望，國土面積3168平方千米，是山西省面積最大的縣。興縣旅游景區景點(diǎn)主要有石樓山、石猴山、仙人洞、晉綏邊區革命紀念館、“四八”烈士紀念館等。在這些景區當中，仙人洞更為引人入勝。仙人洞。位于興縣交樓申鄉仙洞口村，距縣城13千米。仙人洞洞口寬約60厘米，高近一米，而洞內卻是洞套洞，洞連洞，四通八達，曲徑通幽。洞中石柱林立，鐘乳石倒掛，景致動(dòng)人。
-
湖南考古重大發(fā)現! 岳陽(yáng)這處遺址，距今約4500年···
來(lái)源：岳陽(yáng)日報2021-05-0814:12近日湖南省文物考古研究所工作人員在距離湖南省最大史前城址——七星墩遺址八公里的地方新發(fā)現了一處新石器遺址據現場(chǎng)考古專(zhuān)家采集的陶片初步判斷遺址的年代大致為新石器時(shí)代距今約4500年新發(fā)現的這處遺址位于華容縣東山鎮，地處半坡地上，中部有一條水泥路穿過(guò)。遺址平面呈長(cháng)方形。據岳陽(yáng)市博物館副研究員羅仁林教授介紹，廟里灣
-
岳陽(yáng)某遺址，確認為規模最大新石器時(shí)代城址，距今有5千年歷史！
今天同同看到一則新聞?chuàng )隙际袌蟮涝狸?yáng)發(fā)現了一座史前的古城經(jīng)過(guò)近8個(gè)月的考古工作，位于華容縣東山鎮東旭村的七星墩遺址被確定為目前湖南規模最大的新石器時(shí)代城址。據湖南省文物考古研究所介紹，該遺址的雙重城、壕結構在湖南地區尚屬首次發(fā)現，對研究史前城址的發(fā)展演變具有重要意義?！隙际袚咝嵌者z址考古項目負責人王良智介紹，本次主要對內圈南城墻進(jìn)行了解剖發(fā)掘。經(jīng)過(guò)考古發(fā)掘勘探與
-
岳陽(yáng)發(fā)現一座夫妻合葬的千年古墓，電視臺報道揭秘...
岳陽(yáng)發(fā)現一座夫妻合葬的千年古墓被電視臺報道我們一起來(lái)看看這里都發(fā)現了什么吧↓（點(diǎn)擊觀(guān)看視頻）復審主編丨圈圈
-
岳陽(yáng)市圖書(shū)館新館將于12月25日開(kāi)館 擁有閱覽坐席800多個(gè)
岳陽(yáng)市圖書(shū)館新館將于12月25日開(kāi)館市民可攜帶身份證等有效證件到新館辦理借書(shū)證原有讀者可持舊借書(shū)證、身份證辦理?yè)Q證岳陽(yáng)晚報訊(記者仇玉姣實(shí)習生陳為杰)岳陽(yáng)市圖書(shū)館新館的建設一直備受關(guān)注，很多喜愛(ài)閱讀的市民都期盼著(zhù)新館能早日開(kāi)放。好消息來(lái)了!昨日，記者從岳陽(yáng)市圖書(shū)館獲悉，舊館將于12月13日關(guān)閉，新館將于12月25日試運行。屆時(shí)，市民可攜帶身份證等有效證件到新館辦理借書(shū)證，原有讀
-
厲害了！岳陽(yáng)縣這兩處地方被列入第十批省級文物保護單位~
近日省政府下發(fā)《湖南省人民政府關(guān)于公布第十批文物保護單位名單的通知》核定公布全省269處省級文物保護單位其中岳陽(yáng)縣月田鎮孫家大屋長(cháng)沙會(huì )戰——新墻河戰場(chǎng)舊址群2處入選月田鎮孫家大屋↓↓↓↓長(cháng)沙會(huì )戰——新墻河戰場(chǎng)舊址群↓↓↓↓（包含九馬咀戰場(chǎng)遺址、相公嶺戰場(chǎng)遺址、王家坊戰場(chǎng)遺址、斗蓬山戰場(chǎng)遺址、麻布大山（八股山）戰場(chǎng)遺址、銅鼓山烈士陵園及戰場(chǎng)遺址
-
59年！這位長(cháng)眠我國海拔最高烈士陵園的岳陽(yáng)籍烈士，找到了家人···
年輕烈士59年前在戰場(chǎng)犧牲一封來(lái)信讓一家人圓了祭掃的心愿尋親，去康西瓦謝宏輝沒(méi)想過(guò)，到康西瓦的愿望就這樣實(shí)現了。打記事起，回湘陰石塘鎮老家時(shí)，父親謝羅初總會(huì )指著(zhù)墻上的遺照告訴他，那是他的二叔謝孟初，在邊境作戰中犧牲。23歲的年輕烈士埋骨他鄉，是家人永遠的痛。漫長(cháng)歲月里，去一趟遙遠的康西瓦烈士陵園，為謝孟初掃墓，成了謝家人一直未了的心愿。從湖南湘陰到新疆烏魯木齊，3500
-
南眺岳陽(yáng)的赤壁杖朝脊梁?尋訪(fǎng)岳陽(yáng)相思山二十萬(wàn)外遷宗親，你在他鄉還好嗎（四）
“來(lái)了，來(lái)了，是我們岳陽(yáng)老家的親人來(lái)了！”剛下武深高速新店出口處，兩位個(gè)子較高身材硬朗的老人站在路邊車(chē)旁欣喜地朝我們招手。我們已經(jīng)到了朝思暮想的湖北赤壁？！“大江東去，浪淘盡，千古風(fēng)流人物。故壘西邊，人道是，三國周郎赤壁?！鼻嗌贂r(shí)期，我每當讀起《念奴嬌·赤壁懷古》，心中總是騰起領(lǐng)略赤壁風(fēng)光，尋覓公瑾當年功業(yè)的欲望。而今——在2018年2月25這個(gè)寒冷初春的日子，我跟隨岳陽(yáng)市許氏家族理事
-
