小鎮歲時(shí)記丨立冬，在花垣鎮跟著(zhù)苗醫采摘一味藥
來(lái)源 | 瀟湘晨報
記者 | 唐兵兵 拍攝 金林 剪輯 孫文彬
02:53卷首語(yǔ)
冬，冬，冬，季節的腳步聲。
冬，四時(shí)盡也。四時(shí)在此打了個(gè)結。冬的本意是終結，先民們用繩記事，在線(xiàn)的兩端打上結，這就是冬的形象。
立冬，冬天的第一個(gè)節氣，是終點(diǎn)，也是起點(diǎn)。
立冬，繁華盡藏，連蟲(chóng)子也開(kāi)始了蟄伏，萬(wàn)物進(jìn)入漫長(cháng)的等待。我們在冬天的起點(diǎn)里，看到冬輕輕地蓋住了秋色，在秋與冬之間的曖昧色彩里，感知大自然的最后一次變幻。
農民將作物收曬完畢入庫，這個(gè)立冬的盛大儀式，是感恩，也是祈禱。在冬天許下的心愿，春天會(huì )慢慢完成。
立冬已到，秋意還未散盡。氣象上的寒冬未至，北方冰凍，湖南卻是 " 小陽(yáng)春 "?！缎℃倸q時(shí)記》的第十一站，我們來(lái)到地處武陵山脈深處的苗鄉花垣鎮。
在初冬的第一縷陽(yáng)光里，苗寨老人將采摘的茶籽攤開(kāi)晾曬，茶籽炸裂開(kāi)來(lái)；屋后的柿子樹(shù)，幾片枯葉負隅頑抗，遲遲不肯回歸大地。柿子熟了，苗民把它們加工成柿餅，將一年的甜蜜收藏；炊煙升起，一陣酒香撲面而來(lái)，包谷釀，是苗家必不可少的冬季飲品 …… 圍坐一桌的溫暖，連餐桌上的空氣都是美味。
民間有入冬日進(jìn)補的習俗。小鎮苗醫也忙碌起來(lái)，春之花、夏之葉、秋冬之根莖，或曬制或熬制成藥，守護著(zhù)這方土地上的人們。草藥里，藏著(zhù)一年的時(shí)光，也藏著(zhù)苗族千百年的歷史和秘密。
冬天，人間煙火最暖。遠遠近近的炊煙，氤氳在心頭，是小鎮最美的風(fēng)景線(xiàn)。
花垣旅游不僅有茶峒，花垣鎮就讓人流連忘返
旅游，城關(guān)總會(huì )被忽略掉。其實(shí)，城關(guān)歷史悠久，集中了當地最正宗的美食，傳統技藝，就像花垣鎮一樣，如果去花垣旅游，不要直奔邊城茶峒，從花垣鎮開(kāi)始吧。
紫霞湖是小版 " 千島湖 "，冬季可觀(guān)鳥(niǎo)
對于自然景觀(guān)，我們沒(méi)有抱太大希望，紫霞湖是個(gè)意外的收獲。
紫霞湖是個(gè)人工蓄水的湖，1987 年，下游修筑水電站，蓄水成湖。冬季水位下降，眾多小島露出水面，從天空俯視，有千島湖的感覺(jué)。在冬天，會(huì )有數量種類(lèi)繁多的候鳥(niǎo)在此落腳，是個(gè)不錯的觀(guān)鳥(niǎo)地點(diǎn)。各小島上種植了很多黃桃，在春天的時(shí)候，就成了 " 桃花島 "，十分壯觀(guān)。不過(guò)，旅游配套還不完善，有游船，沒(méi)有飯店，一個(gè)小超市半休業(yè)狀態(tài)。如果去玩，記得自備干糧。
古苗河大峽谷離縣城三公里左右，傳說(shuō)是戰神蚩尤和女兒，手下幻化而成，古苗河是苗族人的母親河。在前往大峽谷的路上，你還可以看到一個(gè)碩大的蚩尤石像，已經(jīng)很斑駁。大峽谷最好的景觀(guān)是大型瀑布群，峽谷里景色算得上在豐水期算的上險美。不過(guò)，暫時(shí)不推薦古苗河大峽谷，還處于粗放開(kāi)發(fā)狀態(tài)，前往景區的路都沒(méi)有完全修好，更重要的是，門(mén)票不低，88 元。
花垣苗醫藥學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)吳忠榮是個(gè)美食愛(ài)好者，他總結過(guò)花垣的美食，" 站在河里挖蟲(chóng)菜、酸魚(yú)酸肉滿(mǎn)街賣(mài)、苗家酸菜人人愛(ài)、飛天蜈蚣是道菜、小小豬兒當菜賣(mài)。" 蟲(chóng)菜是桃花蟲(chóng)、飛天蜈蚣是大黃蜂蛹，小小豬兒是烤乳豬。其中外地人最難接受的應該是酸魚(yú)，難言的酸味，伴著(zhù)淡淡的酒糟之氣，當地人卻把腌制幾年的酸魚(yú)當做至味，專(zhuān)門(mén)用來(lái)招待貴客。飯店，提前預定，也能給你找到酸魚(yú)，不過(guò)，要做好心理準備哦！苗家的酸菜與眾不同，是用淘米水釀制的，喝一碗酸菜湯，能解酒。
當然，花垣鎮并不是只有這些奇奇怪怪的菜，絕對是個(gè)美食小鎮?；ㄔ傆胁簧傥兜啦诲e的飯店，在角落里的肥腸館、牛雜火鍋店，生意紅火，是只有當地人能找到美食。幾天吃下來(lái)只記得一個(gè)叫做金子洞飯館，雞、鵝是他們的招牌，味道不錯，推薦。
如果你有興致，還可以去吃個(gè)夜宵，有一條城北美食街，推薦土家私房菜，特色菜是酸湯臘肉、酸菜湯。老板是個(gè) " 花垣通 "，大學(xué)學(xué)的設計，自己設計有民族元素的衣服，跟老板喝杯酒神侃是件很有意思事情。
穿一身苗服，在苗鄉游走
在采訪(fǎng)之余，我們一直在尋找苗服。后來(lái)找到了花垣縣民間工藝美術(shù)館，聽(tīng)起來(lái)就很懷舊的 名字。這個(gè)廠(chǎng)確實(shí)歷史悠久，1969 年建廠(chǎng)，生產(chǎn)苗服、苗繡，至今還未改制。美術(shù)廠(chǎng)除了傳統的苗服，也與時(shí)尚結合，可提供定制。還有一個(gè)苗服小店在城北風(fēng)和村，叫苗民布衣，老板是個(gè)有情懷的年輕人，布是手工織的。去苗鄉，入鄉隨俗，穿一身苗服，是不錯的體驗。
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