長(cháng)壽村的秘密竟然是它，看似平常卻有這么多保健效果
新聞報道里的長(cháng)壽村中，高齡老人比比皆是，甚至不乏壽命過(guò)百年者。翻看長(cháng)壽村的食譜不難發(fā)現，這里人們的主食之一就是小米。小米屬于五谷之一，營(yíng)養價(jià)值很高。小米中的蛋白質(zhì)含量，比大米高，脂肪、碳水化合物的含量也不低于稻、麥，而且擁有一般糧食中都不含有胡蘿卜素，不僅如此，小米中的維生素B1的含量位也居所有糧食之首。
小米熬粥營(yíng)養價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱(chēng)。小米粥有健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒等多種功效，中醫則認為小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長(cháng)肌肉，尤其適合老人食用，是真正的長(cháng)壽食物。
養胃小米粥
配料：
烹飪步驟：
1.食材準備
2.將小米洗凈與水一起下鍋，小米與水的比例1：3.5，煮沸后改小火
3.蘋(píng)果去皮切小塊
4.待粥煮至有些綿稠后，把蘋(píng)果加入繼續煮
5.加入黃片糖繼續煮
6.待糖融化后即可關(guān)火
7.補中益氣的蘋(píng)果小米粥
菜譜小貼士：也可以用冰糖或者紅糖代替黃片糖。
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