第十八屆成都國際美食節10月22日正式舉行
據悉，今年的美食節以‘食在成都 幸福美好’為主題，將舉辦開(kāi)幕式、成德眉資和樂(lè )山名菜品鑒、首屆川菜成都擂臺賽、成都美食新菜品發(fā)布秀四大重點(diǎn)活動(dòng)；聯(lián)合德陽(yáng)、眉山、資陽(yáng)、樂(lè )山，實(shí)現五城聯(lián)動(dòng)。
今年美食節主會(huì )場(chǎng)設立在成都萬(wàn)象城，從10月22日至24日，萬(wàn)象城將舉辦成德眉資和樂(lè )山美食品鑒、美食節開(kāi)幕式、成都美食新菜品發(fā)布會(huì )三大重點(diǎn)活動(dòng)以及一系列新潮好玩的互動(dòng)打卡。
首屆川菜成都擂臺賽由來(lái)自23個(gè)區（市）縣將選拔名廚組成代表隊，真刀真槍地圍繞川菜烹飪技藝的傳承與創(chuàng )新，開(kāi)展川菜擂臺賽的比拼。
本次比賽負責人、四川旅游學(xué)院烹飪學(xué)院院長(cháng)李想介紹道：“本次活動(dòng)分為初賽與決賽，初賽考驗宮保雞丁、夫妻肺片、成都包子三道指定名菜和一道創(chuàng )新川菜，近百名選手將按菜品角逐出單項前十名。決賽在初賽團體排名前六名間展開(kāi)，三道指定菜品和三道創(chuàng )新菜品，將最大化地挑戰團隊的合作與創(chuàng )新能力！”
同時(shí)，比賽邀請了7位專(zhuān)業(yè)評委，還將開(kāi)放25個(gè)大眾評委席位。市民通過(guò)網(wǎng)上報名，抽簽成為比賽評委，大眾評委的分值將占總分的一半。
（中國日報四川記者站）
來(lái)源：中國日報網(wǎng)
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