“一筷一勺”見(jiàn)文明！瀘州古藺開(kāi)啟新一輪“變革”
餐桌上提供公筷公勺
四川新聞網(wǎng)瀘州3月30日訊（曹雪 明浪 記者 岳東）民以食為天。推杯換盞、“萬(wàn)筷齊發(fā)”的共餐方式是中國傳統的飲食習慣。一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情，喚醒了公眾對公共衛生的集體關(guān)注。瀘州古藺縣也一樣，人們的用餐習慣悄然發(fā)生著(zhù)變化。
連日來(lái)，記者在古藺縣采訪(fǎng)發(fā)現，這里餐桌飲食由“隔開(kāi)一桌”代替“扎堆聚餐”，用餐習慣由“餐前洗手”代替“直接上手”，家庭聚會(huì )由“不分你我”變?yōu)椤肮隇橄取?。古藺群眾和企業(yè)積極響應公筷公勺的倡議，用實(shí)際行動(dòng)踐行衛生、健康、文明的用餐方式，用“小餐桌”捍衛“大健康”，以“小禮儀”帶動(dòng)“大文明”。
古藺打造公筷公勺一條街
身體力行 我們是公筷公勺的踐行者
“大家排好隊，相互間隔1米，自己用自己的餐盤(pán)?！?月29日中午，在德耀鎮福來(lái)村三組地界的機磚廠(chǎng)食堂里，一名阿姨正吆喝著(zhù)維持食堂就餐秩序。
取餐口，幾名工人正有序地排隊打飯；餐桌上，稀疏地坐著(zhù)幾名用餐的工人。一旁的墻壁上，醒目地張貼著(zhù)一副標語(yǔ)——參與公筷公勺行動(dòng)，使用餐盤(pán)是我們企業(yè)的踐行方式。
“因為工人飯量大、吃飯快，用餐時(shí)間也不是很統一，公筷公勺對企業(yè)來(lái)說(shuō)不是很方便，我們就索性采取餐盤(pán)就餐，既符合復工要求，也便于企業(yè)操作?！睋?lái)機磚廠(chǎng)負責人介紹，以前機磚廠(chǎng)食堂用餐是桌餐，每桌8人是“硬規矩”。今年復工復產(chǎn)以來(lái)，為做好疫情防控工作，企業(yè)改用“一人一餐盤(pán)”方式進(jìn)行排隊取餐，“公筷制”和“分餐制”成為企業(yè)“滿(mǎn)血復活”的第一步。
自古藺縣提出“四個(gè)倡議”以來(lái)，福來(lái)村迅速響應，廣泛征求意見(jiàn)，研究修訂村規民約，于2月28日將“文明餐桌”“公勺公筷”等內容納入村規民約，發(fā)動(dòng)群眾群防群治，共同“抗疫”。
“愛(ài)干凈勤洗手的習慣養成了，使用公筷公勺寫(xiě)進(jìn)村約了，公共場(chǎng)所自覺(jué)排隊的風(fēng)氣形成了！”德耀鎮福來(lái)村黨總支副書(shū)記明浪感嘆，3月28日，福來(lái)村推行新的村規民約剛好一個(gè)月，群眾生活方式明顯發(fā)生了變化。
如今，全縣26個(gè)鄉鎮306個(gè)村（社區）正結合實(shí)際修訂村規民約，與時(shí)俱進(jìn)的助推文明鄉風(fēng)、良好家風(fēng)、淳樸民風(fēng)的加快形成。一條條新村規，把“紙上”的約定變成了“身上”的舉止，公筷公勺走向農村群眾餐桌，村民衛生習慣明顯轉變，文明用餐成為村子里的一股新風(fēng)，使用公筷公勺的生活理念正迎著(zhù)這股新風(fēng)吹向千家萬(wàn)戶(hù)。
全民參與 我們做公筷公勺的傳播者
夜幕降臨，華燈初上。受疫情影響的城市逐漸恢復了往日的熱鬧。隨著(zhù)各行各業(yè)的復工復產(chǎn)，餐飲行業(yè)也陸續恢復堂食。走近凱旋城·墨香里商業(yè)街，火鍋、串串、鐵板燒等地道美食的香味撲鼻而來(lái)，餐桌上的顧客正享受著(zhù)久違的美食。
在這條街逛上一圈，每一家開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)的餐館 門(mén)口都張貼著(zhù)使用公筷公勺的承諾書(shū)，“以小餐桌帶動(dòng)大文明”的倡議，布滿(mǎn)商業(yè)街的毎個(gè)角落。
“我們?yōu)榇蠹覝蕚淞斯旯?，多一雙公筷，多一份健康，歡迎大家使用?！狈?wù)員從門(mén)廳引導幾位賓客入座，向他們介紹整齊擺放在餐桌上的公筷公勺，并倡導他們使用公筷公勺文明用餐。
2月25日，古藺縣精神文明建設辦公室聯(lián)合縣餐飲協(xié)會(huì )向全縣發(fā)出《改變用餐習慣的倡議》，一個(gè)多月以來(lái)，使用公筷公勺的文明“新風(fēng)”吹遍古藺的大街小巷。隨著(zhù)全縣餐飲行業(yè)各商家的積極響應，墨香里商業(yè)街、酒街、濱河路美食街等餐館相對集中的街道逐步形成了“公筷公勺一條街”?！肮旯?，文明就餐”儼然已經(jīng)成為美食街里的新“潮流”。
“推廣公筷公勺，能有效地保障顧客的用餐衛生安全，讓顧客吃得健康，吃得放心?！币患抑胁偷昀习甯嬖V記者，他們也希望能借此機會(huì )，給消費者傳遞一種文明健康的用餐理念，為古藺建設“舌尖上的文明”貢獻餐飲行業(yè)應有的一份力量。
在古藺這座小城，有街的地方就有美食，有美食的地方就有文明。文明，是一座城的起點(diǎn)，延伸、拓展，勾勒著(zhù)這個(gè)小城最美的模樣。
眾志成城 我們爭公筷公勺的引領(lǐng)者
疫情擾亂人們的正常生活秩序，同時(shí)也引起全社會(huì )的高度警示。傳統的圍桌共食、不用公筷、相互夾菜進(jìn)餐飲食習慣的弊端凸顯，如何優(yōu)化就餐方式、摒棄餐桌陋習，阻斷餐桌上的疾病傳染，引起我們深思。
越來(lái)越多人意識到，阻斷病菌“口口相傳”、防止病菌在餐桌上傳播、減少餐飲環(huán)節交叉感染及食源性疾病傳播的風(fēng)險，“公筷公勺”開(kāi)啟了當下文明健康用餐的正確打開(kāi)方式。
結合疫情防控工作需要，古藺縣文明辦聯(lián)合縣民政局等單位出臺了改變用餐習慣、改變衛生習慣、改變出行辦事習慣和修訂完善村規民約等“四個(gè)倡議”，通過(guò)實(shí)實(shí)在在、與時(shí)俱進(jìn)的倡議，引導廣大群眾文明抗疫、更好防控，養成文明習慣。
全民戰“疫”中催生出的文明舉措和自發(fā)形成的文明新風(fēng)，值得提倡和推廣，疫情期間養成的文明習慣不能丟，生活好習慣要延續下去。公筷公勺走向普通群眾餐桌，人民群眾文明健康生活方式逐漸養成，行為習慣由“戰時(shí)好姿態(tài)”向“平時(shí)好習慣”轉變。
“餐桌舉止非小事，一筷一勺見(jiàn)文明。就餐使用公筷公勺，文明又衛生，既保護自己，也保護他人，更彰顯社會(huì )責任。我們應勢而為，順勢而動(dòng)，希望在全縣人民共同努力下，古藺縣打造公筷公勺‘第一縣’的目標早日從藍圖變?yōu)閷?shí)景?！惫盘A縣委宣傳部副部長(cháng)、縣精神文明辦主任馮嶺說(shuō)。（古藺縣委宣傳部供圖）
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