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貴陽(yáng)這家路邊攤,每天只出攤3小時(shí),特色小吃受歡迎,每天排長(cháng)隊

美食領(lǐng)域創(chuàng )作者

貴陽(yáng)位于云貴高原,這里物產(chǎn)豐富,有很多當地的特色小吃,當然街頭巷尾也有很多小吃,并不是貴陽(yáng)獨有的,同樣很受歡迎。

糯米飯是流行于江南一帶的一種特色小吃,來(lái)到貴陽(yáng)之后仍然受歡迎。貴陽(yáng)這個(gè)不起眼的小攤位于云巖區的六廣門(mén),名叫毛阿姨糯米飯,每天只出攤三小時(shí),出攤就排長(cháng)隊。

這家不起眼的小攤子已經(jīng)開(kāi)了30多年了,創(chuàng )始人毛阿姨年齡大了,在家安享晚年,她的孩子在經(jīng)營(yíng),每天早上6點(diǎn)出攤,出攤就排長(cháng)隊,還有不少人提前定制,有人一次打包十幾個(gè),難怪排那么久的隊也不見(jiàn)隊伍縮短。

他家的糯米飯里面材料很多,有咸口和甜口之分,糯米用的是當地上好的糯米,蒸出來(lái)的糯米,粒粒分明,晶瑩剔透,里面放入醬油,豬油渣和酸蘿卜,特別有味道,一口咬下去很有滿(mǎn)足感。

毛阿姨在這里擺攤30年,現在她的孩子也干了三四年了,有人稱(chēng)這家店是貴陽(yáng)糯米飯中的扛把子,很多人跟著(zhù)吃了幾十年也不覺(jué)得厭倦?,F在的攤主是位年輕的小姐姐,做糯米飯的手法非常嫻熟,但是因為排隊的人實(shí)在太多,要等上一一會(huì )兒才能吃到自己心愛(ài)的糯米飯。

他家滿(mǎn)滿(mǎn)一個(gè)糯米飯只要5塊錢(qián),這糯米飯里有很多人喜歡吃脆哨,他家的脆哨都是從丁家脆哨買(mǎi)來(lái)的,丁家脆哨在當地非常有名,也是一家老字號的店,做脆哨用的是好的五花肉,做出來(lái)的脆哨品質(zhì)很高,而毛阿姨家的糯米飯因為加了這脆哨,更受歡迎了!

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