云南西南邊的黎明之城，物價(jià)超低，兩個(gè)人幾十塊便可以吃遍小吃街
最近很多朋友跑去麗江、大理游玩，現在可能是一年之中最舒適的時(shí)刻吧！可很多朋友卻不知，在云南的西南邊，與緬甸隔江相望的城市德宏，卻給了我不少的驚喜。作為主城的芒市，也稱(chēng)作“潞西市”，傣族人稱(chēng)“勐煥”，寓意是“黎明之城”，據說(shuō)是佛祖來(lái)臨之時(shí)恰是日出之時(shí)。深處邊陲，受兩國文化交融，使得這樣一個(gè)小城市的調調，仿佛能讓游人找到歸屬感，而且不吹不黑，這里物價(jià)超低，兩個(gè)人幾十塊吃遍小吃街完全不是問(wèn)題。擁有多重風(fēng)格的城市，自然也少不了極具特點(diǎn)的美食小吃，別看這里距離大理不遠，當我講完，你便會(huì )愛(ài)上這里。
芒市是有著(zhù)多重文化的城市，我覺(jué)得我們得更像一個(gè)當地人一樣去體驗生活，穿著(zhù)傣族服裝，去體驗他們的民族文化，還有小吃街各式各樣的美食小吃，而低廉的價(jià)格讓我此行雀躍萬(wàn)分。餌絲作為整個(gè)云南的經(jīng)典小吃，在這里也得到前所未有的升華，新鮮的餌絲，經(jīng)過(guò)當地的甜醬油和新鮮的檸檬汁調劑過(guò)后，味道酸爽甜糯，刺激的每一顆味蕾，似乎都在跳動(dòng)。早餐的驚喜不止這些，我們熟知的印度飛餅，在這里卻稱(chēng)之為甩粑粑，做法不同之處在于，飛餅在油鍋中炸制成熟，餅中撒入蛋液，成品之時(shí)淋上煉乳，香甜松脆的口味，至今難以忘卻，可能甩粑粑在身邊確實(shí)少見(jiàn)吧！
當地人從小到大最?lèi)?ài)的一道美食，牛撒撇，菜名個(gè)性，菜品更加富有特點(diǎn)，水中汆熟的牛百葉，牛肉，米粉，蔬菜等蘸以調料食用，圖中所示的蘸料其實(shí)是牛肚中尚未消化完成的草料汁水，加入辣椒，八角等調料拌成，蘸料中還有一味重口味的配料，便是牛小腸中的苦水，所以使得蘸料在淡淡的青草香味之上，還有一絲苦澀，雖然聽(tīng)上去有些重口味，但味蕾確實(shí)刺激，同時(shí)也有清熱解毒的功效，而圖中那一顆汆熟的紅色燈籠椒，其實(shí)辣度已遠遠超過(guò)朝天椒，其辣度足以與世界上辣度第一的魔鬼辣椒相媲美。
在牛撒撇的影響下也衍生出一道豬撒撇，配菜相同，但蘸料卻是由生豬肉泥加以草料汁水制成，不得不說(shuō)，其美食創(chuàng )作者的重口味，就喜歡挑戰味蕾。但總有香甜酥脆的甜品，可以調劑重口的撒撇，冰涼爽口的泡魯達由面包打底，加入冰塊，西米露，椰絲，煉乳制成一道甜品，曾經(jīng)由緬甸傳入芒市，如今已成為風(fēng)靡芒市的必吃甜品。當然，這樣的甜品，也絕對不能離開(kāi)鍋貼，鍋貼的做法大致相同，只是過(guò)程完全浸泡在油中炸制，鍋貼入口焦脆，所以泡魯達和鍋貼搭配，絕對可以稱(chēng)之為最佳的下午茶。其實(shí)在芒市，我所說(shuō)小吃只是冰山一角，在這樣小吃街中，僅僅只需花掉幾十塊錢(qián)就足以吃遍的芒市特色小吃。喜歡我的朋友不妨點(diǎn)擊頭像關(guān)注我，明天繼續分享芒市特色小吃和旅游攻略！
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