導讀：南方有哪些特色小吃？ 廣東人喜歡吃什么食物？

螺螄粉（柳州市）、桂林米粉（桂林）老友面（南寧）、過(guò)橋米線(xiàn)（云南全境名小吃）、濾粉（融安縣）、馬打滾（江南正宗）、姜糖（產(chǎn)自江南）、艾粑粑（廣西正宗）、馬蹄膏、龜苓膏（廣西梧州市）、酸辣粉等等。

我雖然不是南方人，但是對一個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)，還是有所了解的。

1、青團 這個(gè)大家應該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，青團是用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉，里面裹上豆沙餡或者蛋黃肉松，淡淡的艾草香氣讓人喜歡。

2、梅花糕 到江南那邊游玩時(shí)，在古巷里說(shuō)不定會(huì )碰到賣(mài)梅花糕的阿婆，造型好看，和當地的風(fēng)景很配。

3、螺螄粉 這個(gè)相對來(lái)說(shuō)就有爭議了，但是每個(gè)地區的口味不同，柳州人的螺螄粉還是很有名的。

4、臭豆腐 基本上男女老少都喜歡吃，特別是到了湖南游玩時(shí)都是人手一份。

5、小籠包 這個(gè)每個(gè)地區的做法都不一樣，江蘇那邊的加蟹開(kāi)口小籠包，大家去了一定要試一下。

6、火鍋 這個(gè)沒(méi)有人不喜歡的吧，叫上三五好友一起，都是樂(lè )趣。

廣東人喜歡吃什么食物？

廣東人喜歡吃鳥(niǎo)言夷面

世界上有很多的美食，你知道廣東人最喜歡吃什么？最不喜歡吃什么？每個(gè)地區的人他們在飲食文化上會(huì )有一些區別，所以，在我國會(huì )有八大菜系。中國有一句話(huà)叫做一方水土養一方人，這句話(huà)說(shuō)的不僅是表現在性格不同，人文思想不同，也表現在飲食文化的不同上，所以我們不僅要尊重每個(gè)地方得傳統文化，也要尊重他們的飲食文化。

可能很多人會(huì )覺(jué)得廣東人應該是無(wú)所不吃吧！其實(shí)不然，廣東人的飲食文化表現的不同只要表現在多樣化上。因為廣東地處熱帶和亞熱帶，氣候溫熱，常年適合動(dòng)植物生長(cháng)，自然物產(chǎn)就比較豐富。在廣東人的餐桌上，食物的種類(lèi)，自然就會(huì )比較多。一方面，廣東地處中國大陸最南端，也是一個(gè)千年商埠，中國南海絲綢之路發(fā)祥地地之一，自古對外通商的主要地區之一。特別是改革開(kāi)放以后更是中國對外商業(yè)最繁忙的省份之一，食品種類(lèi)和做法自然就融合了全? ?界各地的飲食習慣，表現的更加的多元化。廣東人比較有創(chuàng )新精神，凡事敢為人先，勇于嘗試，這些精神也多多少少的體現在飲食文化上，廣東人喜歡嘗試不同的食物，所以在廣東各地舉行的美食節上看到各種令人垂涎欲滴，或是大跌眼鏡的食物就不足為奇了。

那到底廣東人有沒(méi)有什么東西不怎么喜歡吃的，實(shí)在太多了不可能一一的羅列出來(lái)，大體上可以從食物的口味來(lái)說(shuō)明。因為廣東地處熱帶和亞熱帶的氣候，食物保鮮時(shí)間短變質(zhì)會(huì )比較快，吃了不新鮮食物容易引起腸胃方面的疾病，而且在古代并不像近代這樣有電冰箱等電器對食物進(jìn)行保鮮。所以廣東人喜歡吃一些新鮮的食物，如果看到實(shí)物不新鮮的話(huà)，那做出來(lái)味道也會(huì )不新鮮，這種東西廣東人是不怎么喜歡吃的。除了對食材的新鮮的追求，廣東人對食物更講究一個(gè)原汁原味和色香味俱全。所有的配料都是對食材的原味中鮮這一特性做一個(gè)襯托和加強，讓后經(jīng)過(guò)烹飪后加強食材的“色”和“香”，讓食材更加的鮮美可口。所以我們經(jīng)?？梢栽趶V東人的餐桌上看到清蒸魚(yú)，白灼蝦，白切雞，以及其他各類(lèi)精美細致的菜品。

前面說(shuō)到廣東人在食物的最求是比較多元化和追求創(chuàng )新的，廣東人除了比較喜歡粵菜以外，對我國其他的其他菜系也比較喜愛(ài)。廣東人的包容和海納百川也提體現在菜品上。廣東商業(yè)繁榮，吸引了國內外人才的向往，是全國流動(dòng)人口最大的也是最多的省份之一，為了讓來(lái)廣東經(jīng)商和工作的朋友們，兄弟姐妹們在異鄉能?chē)L到家鄉的美味，很多菜品會(huì )做了一些融合和升級，很多傳統的中餐館，除了提供傳統的粵菜以外，也會(huì )提供品種豐富的國內的其他的菜系和國外的一些大菜系，供大家選擇。如川，湘，魯，閩，折菜及國外的西餐等在廣東片地開(kāi)花。

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