導讀：羊肉能和什么一起吃 羊肉和什么肉最配？

羊肉能和白蘿卜一起食用，做成白蘿卜煮羊肉品嘗，具體做法如下：
準備材料：羊肉 1000克、白蘿卜 1500克、鹽 適量、陳皮 1塊、紅棗 10個(gè)、生姜 10克、西紅柿 2個(gè)、老抽 10克。
1、首先使用菜刀把羊肉切塊，放一旁備用。
2、切好后把羊肉焯水，撈出用清水沖洗干凈。
3、然后把肥肉放入鍋中，開(kāi)小火慢慢煎，如下圖所示。
4、等待油出來(lái)后鍋中加入準備好的花椒，鹽，用鏟子翻炒均勻，盛出進(jìn)行冷卻。
5、鍋內放入羊肉，快速翻炒。
6、加準備好的紅棗、陳皮、生姜、老抽和鹽，炒勻后放入水，蓋上蓋子，大火煮開(kāi)。
7、煮開(kāi)后全部倒入電壓力鍋，加入適量的西紅柿和清水，蓋上蓋子，工作12分鐘。
8、鍋內放油加熱，放入蘿卜，使用鏟子快速翻炒。
9、鍋內倒入肉，繼續使用鏟子炒勻。
10、鍋中加水，蓋上鍋蓋，中火煮8分鐘。
11、8分鐘后起鍋，放入盤(pán)中，撒上備好的蔥花，做好了。

羊肉和什么肉最配？

個(gè)人覺(jué)著(zhù)羊肉與魚(yú)搭配最合適，正所謂魚(yú)+羊=鮮。

五千年的中華文化源遠流長(cháng)，文化種類(lèi)也多如繁星，其中飲食文化就馳名中外。中國幅員遼闊，民族眾多，所以也就有了許多不同的特色飲食文化。魚(yú)羊鮮是一道漢族傳統名菜，屬于徽菜系。主要食材是鮮鰓魚(yú)和熟羊肉，魚(yú)羊一起做菜味道能互補，有獨特的鮮濃味道與營(yíng)養。中國漢字結構來(lái)說(shuō)，"魚(yú)"字加"羊"字就組成一個(gè)"鮮"字，若以帶皮羊肉加鰓魚(yú)，佐以精鹽、蔥、姜、胡椒粉長(cháng)時(shí)間白煨，其味鮮美。接下來(lái)介紹一下具體的做法！

主料：鮮鰓魚(yú)1000g，帶皮熟羊肉800g，

輔料：白菜心15棵，醬油80ml，白糖50g，味精3g，食鹽3g，蔥結15g，姜片15g，胡椒粉3g

具體步驟：

1、將鰓魚(yú)處理干凈，取下頭尾，魚(yú)肉切成長(cháng)方塊；帶皮熟羊肉也切成長(cháng)方塊，蔥切段、姜切片，備用。

2、鍋內放油上火，入蔥、姜煽香，放入鰓魚(yú)略煎，放入羊肉。

3、加醬油、紹酒、精鹽、黃酒、水少許，燒沸后用小火燒熟，加糖略燜，改用大火稠濃湯汁，放胡椒粉。

4、將鰓魚(yú)塊墊底，羊肉皮朝上排在魚(yú)身上，裝上頭、尾，澆上鹵汁。

5、在燒羊肉同時(shí)，將青菜心加精鹽、味精煸透，圍在羊肉兩側即成。

溫馨提示：魚(yú)和羊兩者都是傳統的滋補品，冬日吃很能補身子。此菜咸中帶甜，鮮香醇厚，為冬令佳肴。鰓魚(yú)也可使用鱖魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)等替代。

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