貓尿咖啡產(chǎn)自哪個(gè)國家?
導讀:貓尿咖啡產(chǎn)自哪個(gè)國家? 一、貓尿咖啡產(chǎn)自哪個(gè)國家? 二、象屎咖啡是泰國的還是印度的? 三、貓屎咖啡的由來(lái)?
一、貓尿咖啡產(chǎn)自哪個(gè)國家?
貓屎咖啡又稱(chēng)麝香貓咖啡,產(chǎn)于印度尼西亞蘇門(mén)答臘島,是世界上最貴咖啡的一種。
二、象屎咖啡是泰國的還是印度的?
象屎咖啡是泰國生產(chǎn)的,據了解,由于供應量極其有限,所以只在世界上少數的五星級酒店銷(xiāo)售,且價(jià)格不菲。2013年8月,黑色象牙咖啡正式擊敗印度尼西亞的麝香貓咖啡(貓屎咖啡),成為全球最貴的咖啡,象屎咖啡每公斤1880美元,一點(diǎn)也不比貓屎咖啡便宜。
象屎咖啡風(fēng)味具有焦糖和巧克力的味道,而且“一點(diǎn)兒也不苦”,是一款不可多得的好咖啡。
象屎咖啡是泰國的。
黑色象牙咖啡又名“象糞咖啡”,是用泰國象消化并排泄出的咖啡豆磨制的咖啡,生產(chǎn)于金三角亞洲象基地。這些咖啡豆是采自海拔1500米處的最好的泰國阿拉比卡咖啡豆,而這些大象則位于泰國北部的金三角亞洲象基地大象體內的酶在消化過(guò)程中分解豆中的蛋白質(zhì),因而使之幾乎沒(méi)有普通咖啡的苦味。
三、貓屎咖啡的由來(lái)?
1、貓屎咖啡的產(chǎn)生過(guò)程 印尼椰子貓主要以咖啡豆為食,在椰子貓胃里完成發(fā)酵后,破壞蛋白質(zhì),產(chǎn)生短肽和更多的自由氨基酸,咖啡的苦澀味會(huì )降低,再排出來(lái)的糞便便是主要原料,由于咖啡豆不能被消化,會(huì )被排泄出來(lái),經(jīng)過(guò)清洗、烘培后就成了貓屎咖啡。 2、貓屎咖啡的獨特之處 貓屎咖啡風(fēng)味趨于獨特,味道特別香醇,豐富圓潤的香甜口感也是其它的咖啡豆所無(wú)法比擬的。這是由于麝香貓的消化系統破壞了咖啡豆中的蛋白質(zhì),讓由于蛋白質(zhì)而產(chǎn)生的咖啡的苦味少了許多,反而增加了這種咖啡豆的圓潤口感。
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