導讀：求各種美食的制作方法 最好是簡(jiǎn)單點(diǎn)的 各種簡(jiǎn)易小吃做法 風(fēng)味小吃的做法是什么？ 請大家介紹一下自己家鄉的小吃及制作方法謝謝

原料： A: 面粉100克，沸水50克 B: 面粉100克，鹽2克，溫水（50度）60克 輔料： 蔥油 椒鹽 芝麻 做法： 1. 將A材料中的沸水沖入面粉中，揉成燙面團． 2. 將B材料的面粉和鹽混合均勻，加入溫水，和成面團． 3. 將A面團和B面團混合，揉制過(guò)程中分次地加入少許水，用拳頭將兩個(gè)面團軋制均勻成柔軟的面團，餳發(fā)30分鐘． 4. 餳發(fā)好的面團分成兩等份，取一份，搟開(kāi)成長(cháng)方形的薄面片，淋上蔥油，涂抹均勻，再均勻撒上椒鹽和芝麻． 5. 將面片從一端開(kāi)始，層層疊起后，將層次面朝上，從一端盤(pán)起，邊盤(pán)邊橫向輕輕抻長(cháng)，最后收成圓形．用搟面杖輕輕搟薄成餅坯． 6. 平底鍋小火加熱，倒入適量油，油熱后，放入餅坯，蓋上鍋蓋，一面烙好后，翻面，再烙至兩面都金黃． 7. 打開(kāi)鍋蓋，用兩個(gè)鍋鏟輕輕將餅鏟松，下手抓散即可．

各種簡(jiǎn)易小吃做法

學(xué)校門(mén)口??？？那地段絕對好??！現在學(xué)生都很有錢(qián)的。建議你開(kāi)個(gè)快餐店，賣(mài)炸雞，漢堡，奶茶飲料。
這些設備成本低，原材料容易買(mǎi)到，比如味好美的腌制料，包裹粉，操作起來(lái)簡(jiǎn)單，容易上手。祝你成功。

風(fēng)味小吃的做法是什么？

風(fēng)味小吃，因形如一堆切好后堆碼整齊的雞絲而得名?；鹜入u絲卷松泡滑潤，具有火腿香味，為蒸點(diǎn)中的高檔品種。制法：熟瘦火腿用刀剁成細末；精白面粉加入面粉和清水揉成面團，發(fā)醇后，放食堿扎正堿色，加入少量化豬油揉勻，放案板上用面杖搟成0.5厘米厚的片，在面皮上刷上一層化豬油，再將火腿的細末均勻的撒上，然后將面皮卷成圓筒狀，搓長(cháng)，切成長(cháng)段，對剖開(kāi)后刀口向下，壓平，順切成絲，并成一束，用手抓住絲的兩頭，向外稍扯長(cháng)，放入蒸籠中大氣蒸熟，取出，用刀切去兩頭不齊之外，中間切成長(cháng)約6厘米的段即成。
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請大家介紹一下自己家鄉的小吃及制作方法謝謝

本人家鄉，北京。
北京小吃：豌豆黃
材料：
去皮干燥黃豌豆230g
調料：小蘇打2g、白砂糖65g、清水若干
1、豌豆洗凈、瀝干，加入小蘇打拌勻，用水浸泡，靜置5-6小時(shí)，水平面以沒(méi)過(guò)豌豆3厘米為宜。
2、5-6小時(shí)后，倒掉蘇打水，用清水漂洗4-5次，瀝干后放入鍋中，加水煮開(kāi)，水量以沒(méi)過(guò)豌豆4-5厘米為宜。煮沸過(guò)程中會(huì )浮起白色的泡沫，要撇掉。水開(kāi)后然后調成中火，繼續煮至大部分豌豆開(kāi)花酥爛。
3、用電動(dòng)打蛋器攪拌已經(jīng)酥軟的豌豆（湯），盡量使豌豆破碎。
4、用過(guò)濾網(wǎng)把豌豆糊過(guò)濾一遍，使豌豆變成細膩、濃稠的糊狀。
5、在豌豆糊中加入砂糖拌勻后，放回火上繼續加熱，用文火熬到濃稠，豌豆糊成半固體而不是液體狀即可離火。
6、倒入模具中，將表面刮平，放置于室溫中待溫度稍微降低、不燙手，即可放入冰箱冷藏。為了方便冷藏后的脫模，最好采用活動(dòng)底的模具。
7、冷藏超過(guò)4小時(shí)，可以取出脫模，切塊后即可食用。
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北京小吃：驢打滾
原料：
江米粉、紅豆沙、黃豆面
做法：
1.把江米粉倒到一個(gè)小盆里（量根據吃的人數定，人多的話(huà)就多一點(diǎn)，要是有小饞貓在的話(huà)，也要多一點(diǎn)），用溫水和成面團，拿一個(gè)空盤(pán)子，在盤(pán)底抹一層香油，這樣蒸完的面不會(huì )粘盤(pán)子。將面放在盤(pán)中，上鍋蒸，大概20分鐘左
右，前5~10分鐘大火，后面改小火。
2.在蒸面的時(shí)候炒黃豆面，直接把黃豆面倒到鍋中翻炒，炒成金黃色，并有一點(diǎn)點(diǎn)糊味（注：有糊味不=炒成黑色?。┐蟾懦次宸昼娮笥?，? ?鍋。
3.把紅豆沙倒出來(lái)，放半小碗水，攪拌均勻，待用。
4.待面蒸好（要癱在盤(pán)子中，且要蒸熟），拿出，在案板上灑一層黃豆面，把江米面放在上面搟成一個(gè)大片，將紅豆沙均勻抹在上面（最邊上要留一段不要抹），然后從頭卷成卷，再在最外層多撒點(diǎn)黃豆面。
5.用刀切成小段（切粘面的時(shí)候在刀上沾上清水，就不會(huì )粘刀了），在每個(gè)小段上在糊一層黃豆面，然后放在盤(pán)子里，這樣，一盤(pán)好吃的驢打滾就出鍋啦~~~??！
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北京小吃：鹵煮火燒
原料
1.豬內臟[心,肺,小腸必有,其他隨意],豬肉適量.
2.蒜汁[蒜加少許鹽搗成汁],香菜[芫綏],辣椒油,腐乳汁[腐乳加水稀釋]
3.火燒-直徑10厘米,厚度2厘米左右的死面餅[層要少,和面時(shí)稍微硬一些,低溫烙透]
鹵煮的做法：
1、豬腸用鹽、黃酒、醋反復抓洗（內壁、外壁都要洗干凈喲～，用溫水沖洗效果會(huì )好一些喲～）
2、鍋中放清水，將豬腸放進(jìn)去焯水（涼水下鍋喲～）
3、另起鍋，加開(kāi)水、八角、桂皮、花椒、姜、蔥、香葉、黃酒、陳皮、生抽、老抽、干辣椒大火燒開(kāi)，小火鹵腸
4，鹵好的豬腸切小段
5、鍋中放少許油，煸炒郫縣豆瓣，將鹵湯回鍋，燒開(kāi)，加清水，加鹽、醬油、醋、冰糖、黃酒、蒜汁、南乳汁等煮開(kāi)。
6、放入豬肺、豬肝、豬心等熟食及豆腐泡燉
7、最后加入豬腸煮開(kāi)即可。
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