酒店餐飲員工在為客人提供食品服務(wù)時(shí)需要注意哪些內容？
ninja
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以餐飲前廳接待為例：
1.你要認真、熱情地接聽(tīng)客人打來(lái)的咨詢(xún)和訂位電話(huà)并做認真記錄。內容應包括時(shí)間、人數、吸煙區與否、有無(wú)特殊要求？
2.將能夠在客人要求時(shí)間提供給客人的位置描述給客人供客人選擇或推薦比較好的位置
2.如果客人的抵達不是在你的班次，要做好交接，以便其他同事接待好客人
3.客人抵達時(shí)，按照預先為客人安排好的或客人挑選的位置引領(lǐng)客人入座
4.為客人呈上菜單、酒水單并與負責該區域的服務(wù)員或領(lǐng)班做交接
5.客人離店時(shí)要彬彬有禮地道別并歡迎客人再來(lái)
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