導讀：夏日荔枝采摘攻略的簡(jiǎn)單介紹 夏季新鮮荔枝，該如何保存？ 東莞有什么摘荔枝的地方啊 如何采收荔枝？

夏季新鮮荔枝，該如何保存？

每年五月荔枝開(kāi)始上市，六至八月是需求最旺的季節。很多人都去菜市場(chǎng)或者去農村買(mǎi)來(lái)荔枝，享受這被稱(chēng)為南國四大果品之一的水果。

可是，天氣炎熱，荔枝又有一日色變、二日香變、三日味變、四日色香味盡去的特點(diǎn)，所以，許多人被荔枝如何保鮮存放的問(wèn)題而困擾。

對此，我分享幾個(gè)幾個(gè)小技巧。

一、直接保存

首先，需要做一個(gè)篩選工作，這是所有保存 *** 都必需的。

具體做法是：去掉荔枝的枝葉，注意要用剪刀剪，不要用手拽，避免荔枝皮被拽破，還要留下一點(diǎn)梗。去掉開(kāi)裂、有蟲(chóng)眼、流糖水的。用涼水清洗一下，不要用太大力，以免弄破荔枝皮。

然后，利用這幾個(gè)工具進(jìn)行保存。

1. 竹籃保存

將挑選清洗完的荔枝裝進(jìn)竹籃，注意不要裝太厚，250px之內就行。把竹籃放在陰涼處，早晚灑點(diǎn)水。這個(gè) *** 一般可以存放5天左右。

2. 艾草保存

在盛放的容器底部鋪一層鮮艾草，沒(méi)有的可以用鮮薄荷或桉樹(shù)葉，表面也要鋪一層，早晚仍要灑些涼水。這個(gè) *** 可以保持荔枝色澤外觀(guān)鮮麗3天左右。

3. 水井保存

如果你家在農村，有水窖或水井的話(huà)，可以把裝有荔枝的竹籃放進(jìn)水井存放。將竹籃懸吊在距水面10-500px處，井口一定要蓋上，避免陽(yáng)光照射。

這個(gè) *** 不僅可以保持荔枝色澤外觀(guān)鮮麗4天左右，保持10天左右不變味。

4. 冰箱保存

家住城市的朋友，肯定有冰箱?？梢园烟暨x好的荔枝裝進(jìn)塑料袋里，放進(jìn)冰箱。如果短期內要食用，可以冷藏保存，溫度不宜過(guò)低。保存時(shí)間長(cháng)些的話(huà)，可以冷凍保存。

二、間接保存

間接保存就是把荔枝做成一些食品，這樣保存一兩年就沒(méi)問(wèn)題。

1. 荔枝干

北方多晴朗天氣，光照充足，可以利用太陽(yáng)光曬干；南方多陰雨天氣，可以用烤爐烤干?？靖珊竺芊?，但要注意防潮防蛀，更好放些食品干燥劑。

2. 荔枝肉

荔枝去殼去核，用溫水洗去荔枝流出的糖水，然后曬干或烤干，就成了干荔枝肉，這能保存一兩年，我們一年四季都能吃上荔枝。

3. 荔枝罐頭或果醬

荔枝剝殼去核，用溫水清洗荔枝肉里的沙子和破損流出來(lái)的糖水；再裝進(jìn)玻璃瓶或陶瓷罐里；倒入淡糖水（冰糖水或蜜糖水），蓋緊蓋子，放到沸水里煮3分鐘左右。

這里要注意，罐子在水冷時(shí)放進(jìn)鍋，否則可能會(huì )爆裂，熱脹冷縮的道理哦。

東莞有什么摘荔枝的地方啊

清溪鎮南山優(yōu)質(zhì)荔枝生產(chǎn)基地

清溪南山優(yōu)質(zhì)荔枝生產(chǎn)基地位于清溪鎮三中村南山羅坑水庫邊上，面積200畝，主要種植糯米糍、桂味和妃子笑，堅持無(wú)公害標準生產(chǎn)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)荔枝70多噸，曾創(chuàng )下單日采摘荔枝1萬(wàn)斤的紀錄。另外種有優(yōu)質(zhì)芒果、龍眼等水果?；厮拿姝h(huán)山，空氣、水質(zhì)優(yōu)良，無(wú)工業(yè)和生活污染源，周邊配套設施完善，是市民假日休閑的好去處。更佳采摘時(shí)間為6月中、下旬。

地　址：清溪鎮三中村南山羅坑水庫邊

寮步佛靈湖優(yōu)質(zhì)荔枝生產(chǎn)基地

寮步佛靈湖優(yōu)質(zhì)荔枝生產(chǎn)基地位于寮步鎮佛靈湖森林公園內，面積350多畝，以糯米糍、桂味、妃子笑等品種為主，基地堅持規范化生產(chǎn)，執行綠色生產(chǎn)標準，以施用廄肥、花生麩等有機肥料為主，嚴格控制使用農藥，品質(zhì)有保證?；貣|鄰松山湖科技產(chǎn)業(yè)園，西靠同沙生態(tài)園，群山環(huán)抱，綠樹(shù)青蔥，環(huán)境優(yōu)雅，空氣清新，水質(zhì)良好，附近設有游樂(lè )場(chǎng)、沙灘、泳池等設施，是休閑觀(guān)光養生的好去處。更佳采摘時(shí)間為6月下旬到7月上旬。

地　址：東莞市寮步鎮 佛嶺水庫

虎門(mén)懷德優(yōu)質(zhì)荔枝生產(chǎn)基地

懷德優(yōu)質(zhì)荔枝生產(chǎn)基地位于東莞市虎門(mén)鎮懷德社區，臨近大嶺山森林公園，面積30多畝，基地主要種植桂味和糯米糍，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)荔枝15噸以上；還種有近10畝優(yōu)質(zhì)石硤龍眼。生產(chǎn)基地一直堅持標準化無(wú)公害生產(chǎn)，荔枝遠銷(xiāo)港澳、北京、上海等地，受到廣泛好評?；亓帜久?、環(huán)境優(yōu)美，無(wú)任何工業(yè)及生活污染，周邊是魚(yú)塘、菜園，附近有多家具有鄉村特色的農家菜館，是市民節假日及周未休閑游玩的好去處。更佳采摘時(shí)間為6月下旬到7月上旬。

地　址：虎門(mén)懷德社區上廟村

厚街大逕優(yōu)質(zhì)荔枝生產(chǎn)基地

厚街大逕優(yōu)質(zhì)荔枝生產(chǎn)基地位于大厚路旁，生產(chǎn)基地土地肥沃、水源佳、污染少，面積約4000畝，以桂味、糥米糍等優(yōu)質(zhì)品種為主。所產(chǎn)桂味荔枝榮獲“東莞市首屆優(yōu)質(zhì)荔枝品評活動(dòng)”（桂味組）之一名?；卦O有一個(gè)近500平方米的荔枝銷(xiāo)售市場(chǎng)，每年銷(xiāo)售荔枝近萬(wàn)擔，批發(fā)商及大戶(hù)可在市場(chǎng)內進(jìn)行采購?；嘏徍Ｒ莺劳ジ郀柗蚯驁?chǎng)，周邊有多間農家菜館，是休閑采摘荔枝的好去處。更佳采摘時(shí)間為6月下旬到7月上旬。

地　址：東莞市厚街大逕社區辦公樓

謝崗長(cháng)江實(shí)業(yè)有限公司綠色荔枝生產(chǎn)基地

謝崗長(cháng)江實(shí)業(yè)有限公司綠色荔枝生產(chǎn)基地位于“東莞之一峰”銀瓶山森林公園入口處，面積450畝，荔枝品種主要有桂味、糯米糍、妃子笑等，還有龍眼、黃皮等水果?；厮a(chǎn)荔枝清甜可口、爽脆，2008年通過(guò)無(wú)公害農產(chǎn)品認證，2011年5月通過(guò)綠色食品認證。這里層巒疊嶂，鳥(niǎo)語(yǔ)花香。每年荔枝成熟時(shí)節，前往銀瓶山的游客絡(luò )繹不絕，體驗親手采摘荔枝的樂(lè )趣。更佳采摘時(shí)間為6月中旬到7月上旬。

地　址：東莞市謝崗鎮南面村銀瓶山森林公園入口左邊

松山湖豐盛果場(chǎng)

松山湖豐盛果場(chǎng)位于松山湖環(huán)湖路松木山路段，在莞深高速大朗出口附近。面積60多畝，以?xún)?yōu)質(zhì)山塘水為水源，主要種植品種有桂味、糯米糍和妃子笑等，并種有少量龍眼。果場(chǎng)毗鄰松湖煙雨、園藝博覽中心等景區，空氣清新，環(huán)境優(yōu)美。2004年被東莞青旅定為荔枝節定點(diǎn)旅游點(diǎn)，每年荔枝成熟季節接待游客過(guò)千人，是市民體驗田園樂(lè )趣的休閑好去處。更佳采摘時(shí)間為每年6月中旬到7月上旬。

地　址：松山湖環(huán)湖路松木山路段

“大朗優(yōu)質(zhì)荔枝”生產(chǎn)基地

“大朗優(yōu)質(zhì)荔枝”生產(chǎn)基地位于大朗蔡邊村（富民中路邊）荔香濕地公園內。荔香濕地公園是大朗鎮集觀(guān)賞、休閑、娛樂(lè )、消費于一體、經(jīng)濟和生態(tài)等多功能并存、既有荔枝之鄉特色又有現代都市特點(diǎn)的農業(yè)生態(tài)園，是市民假日休閑的好去處。公園內自然生態(tài)保存完好，絕大部分區域為荔枝林覆蓋，面積約600畝，有荔枝40000株，主要種植品種為糯米糍，生產(chǎn)過(guò)程中嚴格按照無(wú)公害標準進(jìn)行生產(chǎn)管理。更佳采摘時(shí)間為6月中旬。

地　址：大朗荔香濕地公園內

要去摘的話(huà)，要快點(diǎn)了，準備沒(méi)了啊。

如何采收荔枝？

荔枝在果皮從綠黃色變?yōu)榧t色（個(gè)別品種例外）時(shí)，即可開(kāi)始供貯運的荔枝采收。如果近銷(xiāo)或就地加工，則采摘果皮通紅，果肉豐厚，果核已變成漆褐色，并具有荔枝香甜的風(fēng)味、無(wú)“烏殼”（霜霉?。┑墓麑?shí)，以8～9成熟為好。

荔枝更好在清晨日出之前采收。中午、下午氣溫高，采后易使果皮失水而變色。雨天或雨后采的果實(shí)易產(chǎn)生裂果，不利貯藏。在結果母枝與果穗之間的“龍頭丫”或“葫蘆頭”處將果穗剪下，然后在果柄處逐個(gè)細剪，以 帶有1～2片青葉的為好（如采用速凍法貯藏，僅留果蒂）。帶枝整簇荔枝的貯藏保色效果比不帶枝的單果好。采收要輕拿輕放，避免內外傷。采下的果實(shí)應在樹(shù)下就地分級，剔除爛果、裂果及其他被病蟲(chóng)危害的果實(shí)。

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