導讀：蘿卜燉羊肉簡(jiǎn)便做法？ 蘿卜燉羊肉的做法 蘿卜燉羊肉怎么做正宗 燉羊肉湯怎么做好吃，蘿卜燉羊肉湯的家常做法

主料

羊肉700克

輔料

白蘿卜500克

調料

鹽適量

生姜適量

花椒約10粒

香菜少許

味精少許

羊肉燉蘿卜的做法步驟

1.羊肉、蘿卜、姜、花椒備好

2.羊肉放入清水中浸泡2小時(shí)左右。

3.羊肉冷水下鍋，燒開(kāi)后羊肉撈出。

4.將羊肉沖洗干凈。

5.蘿卜去皮。

6.另鍋燒水，水開(kāi)后放入蘿卜、鹽，將蘿卜焯至斷生撈出備用。

7.幾片生姜，少許花椒。

8.羊肉放入電飯煲，加入開(kāi)水，放入姜片、花椒。小火慢燉1小時(shí)。

9.燉1小時(shí)內，放入焯過(guò)水的蘿卜、鹽。再燉10分鐘左右。

10.成品。出鍋時(shí)調入少許味精，灑上香菜。

1.大火燒開(kāi)，小火慢燉。
2.一定要撇干凈浮沫，保證湯色清澈。
3.蘿卜焯一下水，是為了去除蘿卜的青雜氣味，保證湯味醇正。

用料羊后腿肉一斤，圓蔥半個(gè)，香油30克。白蘿卜二斤，干辣椒2個(gè)，白醋半勺，羊肉切二厘米小長(cháng)塊涼水泡洗干凈和圓蔥香油一起淹制三十分鐘入味，飯鍋內多加入清水放入淹好的羊肉辣椒開(kāi)火，白蘿卜去厚皮切成滾刀塊，鍋開(kāi)40分鐘后加入鹽試量，加入切好的蘿卜塊，2O分鐘后關(guān)火加入白醋就好了，蘿卜愛(ài)吃軟的可以多煮會(huì )，

蘿卜燉羊肉的做法 蘿卜燉羊肉怎么做正宗

白蘿卜燉羊肉的做法 1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊;白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動(dòng)水沖凈。
2、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開(kāi)，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
3、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。

燉羊肉湯怎么做好吃，蘿卜燉羊肉湯的家常做法

食材明細
羊肉500克
蘿卜500克
蒜頭適量
生姜適量
香葉適量
陳皮適量
花椒適量
八角適量
草果適量
孜然適量
鹽適量
米酒適量
醬油適量
冰糖適量
五香口味
燉工藝
數小時(shí)耗時(shí)
普通難度
蘿卜燉羊肉的做法步驟
1
準備好所需材料。
2
羊肉洗凈切塊。
3
羊肉和冷水一起下鍋。
4
大火煮開(kāi)，浮去泡沫。
5
準備好所需香料。
6
蘿卜洗凈切塊。
7
羊肉煮5分鐘后撈出。
8
熱鍋，不放油直接把羊肉放進(jìn)去炒，加適量鹽。
9
待羊肉出油后放入幾粒冰糖。
10
加入所有香料炒香。
11
加一湯勺米酒。
12
切好的蘿卜放入砂鍋內。
13
羊肉炒至表面金黃。
14
炒好的羊肉放到蘿卜上面。
15
砂鍋內注入水，稍稍沒(méi)過(guò)羊肉即可。
16
加入醬油大火煮開(kāi)后小火慢燉2個(gè)小時(shí)即可。

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