小鮑魚(yú)的做法很多種，我介紹一種做法，最家常的做法，也是最好吃的

蒜蓉蒸小鮑魚(yú)

蒜蓉粉絲蒸小鮑魚(yú)

蒜蓉辣味小鮑魚(yú)

都可以，總之，我介紹一下蒜蓉怎么制作，那么您喜歡吃辣的可以放點(diǎn)剁碎的辣椒，喜歡吃粉絲那也可以多泡一些粉絲正在一起。

先選擇小鮑魚(yú)，大連鮑相對質(zhì)量好一些

鮑魚(yú)洗干凈焯一下水

然后把鮑魚(yú)的肉和殼分開(kāi)，把內臟去掉不要，只留下鮑魚(yú)肉

給鮑魚(yú)打上花刀,然后把鮑魚(yú)肉放回殼子里面備用

下面制作蒜蓉醬

大蒜剝皮剁碎，不用特別細致，米粒大小就可以

低油溫炒蒜米

炒制金黃色

金黃色的時(shí)候加入小蔥花，如果喜歡吃辣的可以加入辣椒碎。

然后加入蒸魚(yú)豉油和生抽還有白糖調味，調至咸甜口

即可盛出備用

均勻的涂抹在鮑魚(yú)上

蒸鍋上汽，大火蒸5分鐘

喜歡吃粉絲的親可以放些泡好的粉絲在里面

很簡(jiǎn)單的蒜蓉鮑魚(yú)就Ok啦

吃起來(lái)吧，老鐵

小秀私廚，一個(gè)分享簡(jiǎn)單快樂(lè )美食的私廚

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