導讀：紅燒雞翅的做法大全 紅燒雞翅膀我喜歡吃 紅燒雞翅怎么做??？ 紅燒雞翅的做法大全 紅燒雞翅的家常做法

紅燒雞翅的做法大全 紅燒雞翅膀我喜歡吃

雞翅是一道常見(jiàn)的家常美味菜肴。有許多種做法，但主料均為雞翅和可樂(lè )。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，又保留了可樂(lè )的香氣，深受廣大食客喜愛(ài)。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過(guò)青椒。對視力、生長(cháng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(cháng)發(fā)育都是必需的。 編輯本段適用人群一般人群均可食用1.尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內火偏旺、痰濕偏重之人患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。1.愛(ài)吃辣的朋友可以加點(diǎn)小干辣椒不愛(ài)吃太甜的朋友可以將可樂(lè )改用健怡可樂(lè )3.將熟的時(shí)候加少量醬油可使色澤更紅潤 編輯本段烹飪貼士1.烹制雞翅時(shí)，多用翅膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬，如烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅；也可做湯用，如冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。各式可樂(lè )雞翅成品2.烹調翅膀肉時(shí)，應以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長(cháng)時(shí)間燒煮才可溶化。3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果，對于便秘有效，也可以預防中風(fēng)及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風(fēng)及大腸癌的效果提高。

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紅燒雞翅怎么做??？

紅燒雞翅的制作材料：
主料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開(kāi)）。雞翅用水焯一下。調味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜。
紅燒雞翅的做法：
1放油入鍋，8成熱時(shí)向油鍋內放入一兩勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時(shí)，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… （這就是傳說(shuō)中的炒糖色了）

2放入一些熱水，（千萬(wàn)不要放涼水，因為已經(jīng)受熱的肉塊突然受冷，肉皮會(huì )收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒(méi)雞翅就行。

3放入調料和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經(jīng)足夠了，而且醬油太多會(huì )蓋住雞翅本身的香味）

4用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時(shí)改大火把汁收濃，以不干鍋為準。

5收濃湯，然后出鍋、裝盤(pán)、上桌！

紅燒雞翅的做法大全 紅燒雞翅的家常做法

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紅燒雞翅的制作材料：?
主料：雞翅一袋（翅中最好,如果是用全翅,要把翅根,翅中,翅尖分開(kāi)）。雞翅用水焯一下。?
調料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜。

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