導讀：青蘿卜怎么做好吃 青蘿卜吃法大全 好吃的青蘿卜做法有哪些 青蘿卜吃法大全 青蘿卜更好吃的14種做法 青蘿卜怎么做好吃 青蘿卜怎么做好吃又營(yíng)養 青蘿卜的做法怎么做的好吃啊 青蘿卜怎么做才好吃?

好吃的青蘿卜做法有哪些

常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。下面就讓我給你推薦幾款好吃的青蘿卜做法吧!

好吃的青蘿卜做法——溜炒青蘿卜

材料

主料：青蘿卜450克

輔料：雞蛋120克，木耳(干)40克，調料：花生油30克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大蔥5克，姜5克，鹽2克，味精1克

做法

1、蘿卜煮熟去皮切成薄片;蔥切成段;姜切成片淀粉加水適量調勻成水淀粉備用。

2、雞蛋打散，加水淀粉攪成糊狀，與蘿卜片拌勻，加入沸水鍋中氽一下?lián)瞥觥?/p>

3、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿卜翻炒，再放入蔥段、姜片、白糖、精鹽、浸發(fā)木耳和味精，炒拌均勻即可。

好吃的青蘿卜做法——油辣青蘿卜條

材料

青蘿卜1/2根，郫縣豆瓣醬10g，香菜1根，糖少許，鹽適量，雞精少許，香油少許

做法

1.青蘿卜去皮、切成1cm見(jiàn)方的蘿卜條，香菜切碎

2.青蘿卜條放入小盆，均勻撒入一層鹽，腌制20分鐘

3.腌制后的蘿卜條洗凈，充分瀝干水分

4.鍋中放入少許油，燒熱后放入郫縣豆瓣醬炒香

5.加入少許糖、鹽和雞精炒勻

6.在淋入少許香油，再次炒勻

7.將炒好的醬料澆在青蘿卜條上

8.用筷子充分拌勻，使蘿卜條蘸上辣油

9.擺盤(pán)后，將剩余辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可

好吃的青蘿卜做法——油辣青蘿卜條

材料

青蘿卜1/2根，郫縣豆瓣醬10g，香菜1根，糖少許，鹽適量，雞精少許，香油少許

做法

1.青蘿卜去皮、切成1cm見(jiàn)方的蘿卜條，香菜切碎

2.青蘿卜條放入小盆，均勻撒入一層鹽，腌制20分鐘

3.腌制后的蘿卜條洗凈，充分瀝干水分

4.鍋中放入少許油，燒熱后放入郫縣豆瓣醬炒香

5.加入少許糖、鹽和雞精炒勻

6.在淋入少許香油，再次炒勻

7.將炒好的醬料澆在青蘿卜條上

8.用筷子充分拌勻，使蘿卜條蘸上辣油

9.擺盤(pán)后，將剩余辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可

好吃的青蘿卜做法——青蘿卜魚(yú)片

材料

青蘿卜200克，魚(yú)片150克，油、鹽、醬油、蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬、料酒、淀粉、胡椒粉、雞精適量。

做法

1、魚(yú)洗凈斜刀削魚(yú)片，用料酒、胡椒粉、鹽、淀粉拌勻腌20分鐘。

2、蘿卜洗凈切片。

3、起鍋熱油炒魚(yú)片變色盛出。

4、另起鍋熱油爆香蔥姜蒜末、郫縣豆瓣醬，煸炒蘿卜，放醬油和半碗水燜煮5分鐘。

5、蘿卜熟透放魚(yú)片，加鹽和雞精調味即可。

好吃的青蘿卜做法——青蘿卜糕

材料

材料(A)：

1) 青蘿卜絲 700g

2) 細鹽 1tsp

3) 水 400g

材料(B)：

1) 粘米粉 300g

2) 澄面粉 50g

3) 細鹽 1.5tsp

4) 白糖 1/2Tbsp

5) 水 600g

做法

1、青蘿卜絲加入細鹽攪拌均勻，放置一旁約20分鐘，然后擠干蘿卜的釋放出來(lái)的水分。

2、鍋里加入400g的水煮滾，把擠干水的青蘿卜絲加入煮約5分鐘。

3、把(B)料混合均勻至無(wú)粉粒狀態(tài)的粉漿，慢慢倒入做法(2)里頭攪拌均勻。

4、用小火邊煮邊攪拌，煮到粉漿變濃稠，攪? ?的時(shí)候會(huì )出現明顯的漩渦狀即可(一定要不停地攪拌，以免鍋底燒焦)。

5、面糊倒入鋪好 烘焙 紙的烤模里(我用7寸模)，放入蒸籠里，大火蒸1個(gè)小時(shí)。

6、冷卻后，才拿出來(lái)切塊。吃的時(shí)候，兩面可以沾上粘米粉來(lái)煎香，淋上辣椒醬，好吃!

青蘿卜吃法大全

青蘿卜這樣做：

青蘿卜是中國蘿卜中的綠皮蘿卜，青蘿卜除埋入土里部分其他部分通體全綠。青蘿卜包括沙窩蘿卜、翹頭青蘿卜、葛沽蘿卜、露頭青蘿卜等。冬季產(chǎn)的青蘿卜脆甜。青蘿卜屬根菜類(lèi)蔬菜，主要食用部分為肉質(zhì)根部。青蘿卜含纖維素較多，有抗癌、增加機體免疫力等作用。首先要選：蘿卜以根形圓整、表皮光滑為優(yōu)。一般說(shuō)來(lái)，皮光的往往肉細。第二條是比重大，分量較重，掂在手里沉甸甸的?？杀苊赓I(mǎi)到空心蘿卜第三條是皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮，甚至有時(shí)可能是受了凍的(嚴重受凍的蘿卜，解凍后皮肉分離，極易識別)，這種蘿卜基本上失去了食用價(jià)值。第四條是買(mǎi)蘿卜不能貪大，以中型偏小為上選。這種蘿卜肉質(zhì)比較緊密，比較充實(shí)，燒出來(lái)呈粉質(zhì)，軟糯，吃口好。

青蘿卜更好吃的14種做法

青蘿卜的常見(jiàn)吃法

1、涼拌青蘿卜絲

青蘿卜涼拌很好吃，在 *** 時(shí)要把一個(gè)青蘿卜用清水洗凈，切成細絲，再把少量的香菜切段，蔥姜切成末，另外還要取一個(gè)鮮紅辣椒切成絲狀，把切好的食材放在一起，加入味精、鹽和白糖以及香油和香醋等調味料調勻，調勻以后就能裝盤(pán)食用。

2、青蘿卜燉排骨

青蘿卜燉排骨也很好吃，在 *** 時(shí)需要把青蘿卜洗好切成塊狀，把排骨切成段，然后用沸水焯一下，去掉浮沫，再放入湯鍋，加入料酒和姜以及香味與干山楂片和適量的清水，開(kāi)火煮制，煮開(kāi)以后放入蘿卜塊，一起燉，燉到排骨肉質(zhì)軟爛以后加入食用鹽調味，調勻以后就能出鍋食用。

3、青蘿卜做餡

青蘿卜做餡也很好吃，大家可以把洗好的青蘿卜切成細絲，然后再取兩百克瘦肉餡，與青蘿卜絲起剁碎，剁成泥狀，加入蔥姜末，和十香粉然后加入鹽和少量的生抽與食用油，調制成肉餡，然后可以按自己的需要做成包子或者餃子，味道都是特別好。

青蘿卜怎么做好吃

青蘿卜雖然不像白蘿卜和紅蘿卜那樣的常見(jiàn)，但是青蘿卜的營(yíng)養價(jià)值卻是很豐富的，而且做法比較多，適量的吃一些青蘿卜，可補充人體所需的微量元素及能量，下面我就給大家仔細介紹下青蘿卜的一些做法。

青蘿卜做法(一)

材料

鯪魚(yú)，青蘿卜，粉葛，馬蹄，姜片。

做法

1.煎過(guò)的魚(yú)用煲湯袋裝起來(lái)。

2.粉葛和青蘿卜切塊。

3.加一塊陳皮和一個(gè)蜜棗。

4.然后把準備好了的食材全部放入湯煲中，加足夠多的水，一定要加夠了，中途不可以再加水。

5.大火燒開(kāi)后轉中火三個(gè)小時(shí)即可。

青蘿卜做法(二)

主料

胡蘿卜150克、青蘿卜400克、白砂糖60克、醋30克、香油15克。

***

1.將青蘿卜、胡蘿卜分別洗凈。

2.把青蘿卜切成大概4厘米長(cháng)的細絲，然后放入盤(pán)子里，將白糖、醋、香油均勻放在蘿卜絲上，攪拌幾下即成。

青蘿卜做法(三)

主料

青蘿卜300克、香油5克、白砂糖3克、醋8克、鹽3克。

*** ***

1.將青蘿卜洗凈去皮，切成細絲，用涼開(kāi)水洗凈，瀝干水分裝盤(pán)。

2.將青蘿卜絲加入精鹽、白糖、米醋、香油，拌勻即成。

青蘿卜做法(四)

主料

蘿卜750克、牛肉(腑? ?)500克、蜜棗10克、鹽5克。

*** ***

1.蘿卜(紅青蘿卜)去皮，洗凈，切小塊;牛脯洗過(guò)，切小塊，蜜棗洗凈備用。

2.燒滾一鍋水，下蘿卜、牛脯及蜜棗，水再滾后，收文火，煲約兩小時(shí)半，下鹽調味，便可飲用。

青蘿卜做法(五)

主料

海蜇皮500克、青蘿卜200克、鹽5克、大蔥10克、花椒3克、香油5克、味精2克。

*** ***

1.青蘿卜去皮與海蜇皮分別洗凈，切成細絲。

2.海蜇皮用涼開(kāi)水浸泡，青蘿卜用精鹽拌勻腌片刻，擠干水分一起放入盆內，加入精鹽和味精拌勻。

3.蔥切成蔥花。

4.鍋置火上，放入香油燒至七成熱。

5.放入花椒炸出香味后撈去花椒。

6.離火放入蔥花略炸。

7.倒入海蜇絲和青蘿卜絲盆內，拌勻裝盤(pán)即成。

青蘿卜做法(六)

主料

青蘿卜500克、鴨700克、陳皮2克、姜3克、鹽2克。

*** ***

1.青蘿卜去皮，洗凈，切厚件，陳皮用清水浸軟，刮去瓤，洗凈。

2.鴨宰后，取出內臟。

3.水1杯或適量放入煲內煲滾，放入青蘿卜，陳皮，姜，鴨，煲滾，慢火煲三小時(shí)，下鹽調味。

拓展：

青蘿卜的主要營(yíng)養

一、青蘿卜的.主要營(yíng)養

1.蘿卜富含人體所需的營(yíng)養物質(zhì)，淀粉酶含量很高，肉質(zhì)致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著(zhù)名的生食品種，人稱(chēng)“水果蘿卜”。

2.蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，常吃有助于減肥。

3.蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內廢物的排出。

二、青蘿卜的食療功效

同時(shí)對于現代人多會(huì )有的富貴病，像三高問(wèn)題，血管問(wèn)題，吃青蘿卜都可以得到一個(gè)很有效的緩解作用，同時(shí)青蘿卜還的 *** 癌細胞擴散的作用，對于抗癌可以說(shuō)也有著(zhù)很大的意義。

三、青蘿卜的功效和作用

1.增強機體免疫力

抑制癌細胞的生長(cháng)，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促進(jìn)消化

蘿卜被稱(chēng)為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃

促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.預防富貴病

吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結石等疾病。

5.有助于減肥

蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。

四、青蘿卜的適宜人群及禁忌

日常常吃青蘿卜的話(huà)，對人體的健康有很多的好處，但是對于一些陰虛體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，日常一次性更好不要吃太多了，要不然是很容易引起腹瀉的問(wèn)題的，正常情況下一點(diǎn)吃一點(diǎn)是對人體的健康有很大的幫助的。

青蘿卜怎么做好吃又營(yíng)養

青蘿卜因具有消積食、清熱、減肥和化痰等作用，深受大眾的喜愛(ài)，青蘿卜的吃法也很多，那么接下來(lái)就給大家講講青蘿卜的做法大全，一起去看看吧。

開(kāi)啟分步閱讀模式

操作 ***

01

腌青蘿卜。把青蘿卜洗凈，去掉蘿卜皮，將其切成小條狀放入小盆中，放入適量的鹽，將拌均勻后靜置2個(gè)小時(shí)，時(shí)間到后，把腌制出的水倒掉，加入適量的白醋、白糖、米醋和生抽，用筷子攪拌均勻后（如果喜歡吃辣的可以放入適量的辣椒醬），將其密封2個(gè)小時(shí)就可以食用了。腌青蘿卜口感清脆，微甜，非常好吃。

02

涼拌青蘿卜絲。把青蘿卜洗凈，去掉蘿卜皮? ??將其切絲放入小盆中，放入適量的鹽、雞精、醋、生抽、香油、芝麻辣椒油和白糖，用筷子攪拌均勻，裝入盤(pán)中就可以食用了。

03

炒青蘿卜絲。把青蘿卜洗凈，去掉蘿卜皮，將其切絲放入盤(pán)中，清洗少量的紅椒，切小段，放入小碗中，在放適量的花椒在小碗中備用，放適量的淀粉中另一個(gè)小碗中，放入少量清水且攪拌均勻備用，在鍋中加入適量的油，待油達到8分熱時(shí)，把小碗中的紅椒和花椒倒入鍋中，翻炒幾下，倒入青蘿卜絲，繼續翻炒2-3后，加入適量的鹽和雞精翻炒幾下，倒入原先準備的淀粉汁液繼續攪拌至均勻，就可以裝盤(pán)食用了。

04

青蘿卜絲炒肉。把青蘿卜和瘦肉洗凈，把青蘿卜去皮后，將其切絲放入盤(pán)中備用，把瘦肉切小片放入碗中，放入適量的鹽、老抽、辣椒醬和淀粉，用筷子將其攪拌均勻后，可放適量的花椒在肉上，這樣方便等會(huì )炒肉，在鍋中加入適量的油，待油達到8分熱時(shí)，倒入準備好的瘦肉，翻炒至瘦肉微微變色后，倒入青蘿卜絲繼續翻炒，加入適量的鹽，待炒熟后就可以裝盤(pán)食用了。

青蘿卜的做法怎么做的好吃啊

青蘿卜較為好吃的三種做法：

香辣蘿卜干：

1、青蘿卜洗凈后切成長(cháng)10厘米的寬條，撒上精鹽，腌出水分，約30分鐘；

2、腌好的蘿卜條放在通風(fēng)處涼置幾天，把晾干的蘿卜條收到干凈容器里，倒入高度白酒；

3、用手仔細的把蘿卜條揉勻，調入一點(diǎn)精鹽，灑上辣椒粉，灑上五香粉；

4、拌勻后裝瓶，放置幾天后即可取出食用。

糖醋蘿卜絲：

1、青蘿卜兩根，清洗干凈，用擦絲器擦粗絲；

2、加少許鹽，拌勻靜置5分鐘；

3、加一大勺白糖，倒些蘋(píng)果醋，拌勻即可食用。

青蘿卜排骨湯：

1、新鮮小排骨用冷水焯沸，與蔥姜加清水一起重新入鍋，加蓋大火，調入適量料酒加蓋轉小火慢燉；

2、青蘿卜去皮洗凈后切滾刀塊，待小排燉至7成熟時(shí)放入青蘿卜塊加蓋大火；

3、再次煮開(kāi)后轉小火，待見(jiàn)蘿卜浮起后調入食鹽攪開(kāi)，放入少許味精調味；

4、最后撒少許枸杞蔥沫關(guān)火。

青蘿卜怎么做才好吃?

熗拌青蘿卜的原料：

青蘿卜300g、干辣椒3g、醋6ml、白糖2g、鹽2g、花椒3g、食用油適量。

做法：

1、洗凈后去皮去根；

2、用工具切成長(cháng)長(cháng)的蘿卜絲；

3、然后蘿卜被 *** 成了這些半成品；

14、把半成品放入盤(pán)中，撒上尖椒、鹽、白糖，炒鍋燒熱后放入油和花椒煸出香味，去掉花椒，將花椒油潑在紅椒上，吃時(shí)拌勻即可。

家常蘿卜絲燉蝦

原料：青蘿卜一只450克，鮮蝦200克、姜兩片、大蒜三瓣、香菜一棵。

調料：植物油、料酒、鹽、味精

做法：1、青蘿卜去皮切絲，去掉鮮蝦蝦芒蝦須和蝦線(xiàn)備用；

2、煮一鍋水，水燒開(kāi)后，焯一下蘿卜絲，蘿卜斷生后過(guò)一下涼水，瀝干水分備用；

3、起油鍋，油熱后，爆香姜絲蒜片，然后下入鮮蝦爆炒；

4、蝦充分炒出紅油后，烹入料酒，然后下入蘿卜絲翻炒片刻；

5、下入沒(méi)過(guò)菜的熱水，水開(kāi)后，繼續用中火燉煮5分鐘；

6、調入鹽和少量味精，撒上香菜出鍋即可。

溫馨提示：

1、蘿卜絲可以用菜板擦，不過(guò)口感和味道與手工切出的蘿卜絲略有差異。個(gè)人喜歡手切的蘿卜條；

2、如果喜歡生蘿卜的味道，蘿卜絲焯水一步可以省略，但燉煮的時(shí)間要相對延長(cháng)，燉至蘿卜絲軟爛即可；

3、此菜要突出原味的鮮，所以無(wú)需添加過(guò)多的調料，味精也可省略；

五香蘿卜絲小咸菜

原料：青蘿卜4根。

配料：鹽1調羹、白糖1 調羹、味精、五香粉半調羹、熟芝麻1調羹。

做法：

1、青蘿卜洗凈，刨成絲曬干；

2、干蘿卜絲用開(kāi)水浸泡5分鐘，攪拌去掉表面的浮塵，瀝凈水份。趁熱放入鹽、白糖、味精、五香粉、熟芝麻攪拌均勻；

3、晾涼以后放入保鮮袋密封入冰箱，腌制3天以后就可以吃了。吃的時(shí)候再拌點(diǎn)香油，非常美味。

糖醋青蘿卜絲的做法

原料：青蘿卜400克，香油10克，白糖30克，米醋20克，精鹽3克。

做法：

1、將青蘿卜洗凈去皮，切成細絲，用涼開(kāi)水過(guò)一遍，控凈水分裝盤(pán)。

2、加入精鹽、白糖、米醋、香油拌勻即成。

烹飪關(guān)鍵：用涼開(kāi)水將蘿卜絲浸洗后，要把水控凈。

特色：酸甜脆嫩，爽口。

青蘿卜炒肉

原料：青蘿卜、五花肉。

調料：鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小蔥、姜絲。

做法：

1、五花肉切方條塊，用生粉和料酒腌制備用。大蒜切兩半、小蔥切小段、青蘿卜也切成方條；

2、鍋中放油，六成熱時(shí)倒入肉條和姜絲，煸制變色后放青蘿卜條；

3、放生抽和醬油，大火翻炒三分鐘左右加水，蓋上鍋用大火燜，中間翻兩次然后轉小火燉幾分鐘；

4、開(kāi)蓋收湯，加鹽、雞精和蒜塊、小蔥段。

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