2007年生姜價(jià)格走向－－全年低迷，無(wú)望擺脫；2006年是低谷，2007年估計也不會(huì )有什么起色。參考自：中國姜網(wǎng)第一、國內市場(chǎng)分析：2006年10月下旬，已到生姜收獲期，筆者看到外地人來(lái)（山東）收購生姜，每公斤統購價(jià)僅1元左右。經(jīng)了解，今年生姜的市場(chǎng)價(jià)大抵如此。山東的生姜價(jià)格受北京需求的影響較大：經(jīng)北京市農業(yè)局信息中心統計，元旦以來(lái)，生姜的價(jià)格就一直較低，目前市場(chǎng)上生姜的價(jià)格創(chuàng )下最低水平。生姜的市場(chǎng)價(jià)1.1元/500克。據來(lái)自新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息中心的消息，12月2日，生姜的上市量達到35萬(wàn)公斤，價(jià)格在0.8元/500克至0.7元/500克。角門(mén)、天陶、洋橋、大紅門(mén)等地菜市場(chǎng)，市場(chǎng)上生姜的價(jià)格最高達1.4元/500克，大部分在1.1元/500克至1.2元/500克。第二、國際市場(chǎng)生姜價(jià)格國際上每公斤淹漬姜、保鮮姜收購價(jià)分別為2.8元RMB和2.4元RMB；第三、生姜市場(chǎng)大盤(pán)分析生姜市場(chǎng)低迷 發(fā)展宜謹慎經(jīng)過(guò)前幾年的高峰期后，我國生姜2006年下半年每公斤收購價(jià)已降至0．8元～1．2元。其市場(chǎng)低迷、價(jià)格下降的主要原因是：1．供求失衡 2006年，我國生姜種植面積近11萬(wàn)公頃，按2年生隔年采挖計算，年可采挖近6.3萬(wàn)公頃，以每公頃產(chǎn)鮮姜2．25萬(wàn)公斤計算，可獲鮮姜170萬(wàn)噸，折合干黃姜52萬(wàn)噸，可生產(chǎn)皂素1萬(wàn)噸以上。而皂素國內需求量為1600噸～1800噸，國際市場(chǎng)需求量為3600噸～3800噸。世界上產(chǎn)黃姜的國家有中國、越南、墨西哥等，僅中國一家產(chǎn)皂素已經(jīng)超過(guò)了世界皂素需求總量。估計在近一二年內，很難改變這一供大于求的狀況，并將引發(fā)更加激烈的市場(chǎng)競爭，導致生姜價(jià)格下跌，種植生姜的效益下降。2．生姜加工產(chǎn)品較單一 我國生姜加工企業(yè)僅能生產(chǎn)皂素、雙烯等幾個(gè)品種，生姜利用率低，產(chǎn)業(yè)鏈太短，且小規模企業(yè)多，只能生產(chǎn)中間體產(chǎn)品。德國先令公司已掌握合成雙烯技術(shù)，這勢必大大減少皂素、雙烯等激素藥物中間體原料的需求量，從而影響生姜市場(chǎng)的國際供求關(guān)系。3．人為炒作 前幾年，由于人為炒作，使生姜種植過(guò)熱，種價(jià)抬高，導致生姜市場(chǎng)價(jià)格大大超過(guò)其實(shí)際價(jià)值，形成一種市場(chǎng)繁榮的假象，最后結果是“種的時(shí)候是寶，種出來(lái)之后是草”。生姜是較好的藥用植物，從其地下根莖中提取的薯蕷皂素是醫藥工業(yè)合成激素的重要原材料，可以生產(chǎn)多種激素類(lèi)藥物。隨著(zhù)社會(huì )進(jìn)步和科技的發(fā)展，以及人們對激素類(lèi)藥物開(kāi)發(fā)利用程度的不斷提高，生姜開(kāi)發(fā)前景依然被人們看好。通過(guò)市場(chǎng)的“冷”處理后，很大一部分姜農將退出生姜市場(chǎng)。根據市場(chǎng)分析預測，生姜生產(chǎn)從高潮進(jìn)入低谷再到下一個(gè)高潮來(lái)臨一般需要四五年時(shí)間，2004年～2006年是低谷，2007年估計不會(huì )有什么起色。對現有姜地要加大培管力度，做好開(kāi)溝排水、防病治蟲(chóng)、施肥除草等工作。堅持科學(xué)布局，宜姜則姜，不要盲目擴大種植面積。在排水不暢或地下水位高的地塊不要種植黃姜。姜地還可套種玉米等旱糧作物，每667平方米能新增收入400多元，以實(shí)現以糧補姜。干姜價(jià)格略有上揚空間干姜，別名白姜、川姜、淡干姜、粉姜。它主產(chǎn)四川的犍為、宜賓、雙流，貴州的興義、安順、長(cháng)順，云南的文山，陜西的漢中，浙江的臨海，安徽的阜南，其次在廣東、山東、云南、湖北亦產(chǎn)。近日干姜源源不斷從產(chǎn)區陸續運回藥市，從主產(chǎn)區反饋的信息顯示，產(chǎn)區今冬貨源仍顯不足。前去產(chǎn)區吸納干姜客商絡(luò )繹不絕，不等烘全干就被搶購一空，大貨供求趨緊，求購者眾多，需求量大。雖然新貨上市價(jià)格不降反升，已經(jīng)升至8.8～9。6元/kg，盡管價(jià)格上揚，但投交量不減，導致干? ?由平轉暢，爭相搶購。干姜價(jià)格上揚有三種原因：一、社會(huì )用量日益擴大前幾年由于生姜的價(jià)格偏低，在農貿市場(chǎng)僅1～2元/kg，造成生姜對干姜價(jià)格沖擊的局面，導致干姜價(jià)格在5～7元/kg徘徊。無(wú)論在南方，還是在北方的干姜主產(chǎn)區，姜農種植干姜的積極性受到嚴重的挫傷，干姜產(chǎn)量急劇下降。隨著(zhù)時(shí)間的推移，社會(huì )用量的逐步提高，干姜又有出頭之日，價(jià)格略微抬頭。特別是2004年以后，調料廠(chǎng)、方便面廠(chǎng)遍地開(kāi)花，社會(huì )需求量直線(xiàn)上升。藥用量由2000年代初期的200萬(wàn)kg猛升為目前的260萬(wàn)kg以上。食用量多用于加工調料粉面、火鍋調料、方便面調料包以及十三香之類(lèi)品種，加上食品行業(yè)的干姜出口，食用量高于藥用，估計在320萬(wàn)kg以上。二、產(chǎn)區藥市庫存空虛今冬干姜貨源不足原因有二：一為姜農承包地有限，直接制約著(zhù)干姜的擴種，影響產(chǎn)量的提高。二是姜農把鮮姜預留作明年的種苗，擴大種植或者出售。在亳州、安國等藥市新貨上市之前，干姜的庫存量略顯不足。三、干姜出口轉暢，銷(xiāo)量平穩國際市場(chǎng)銷(xiāo)量平穩，尤其韓國、日本及東南亞等國。根據產(chǎn)區干姜價(jià)格行情走勢和藥市供需實(shí)際情況判斷，估計干姜在2006冬2007年春價(jià)格會(huì )有小幅度上揚的空間。

從目前市場(chǎng)情況來(lái)看,07年也不會(huì )高哪兒去.

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