蔬菜種植方法

準備工作
1、整理一塊不會(huì )長(cháng)期潮濕，排水良好的陸地。為了日后灌溉方便，最好也要接近水源或有水管可以到達。
2、選擇適合當時(shí)天氣的蔬菜種類(lèi)，例如：夏天炎熱天氣中，杏菜及空心菜很適合。
3、注意所選蔬菜的成長(cháng)日期、收割時(shí)間是否符合需求。
4、工具：可以挖土或翻土的鋤頭或鏟子；可以撥土的耙子。

種子或苗種

1、通常在專(zhuān)業(yè)的種子行購買(mǎi)種子或苗種會(huì )較便宜。
2、如果是在園藝店或賣(mài)場(chǎng)所購買(mǎi)的種子，其包裝紙上都會(huì )有種植時(shí)間的指導。
注意：上頭的指示未必適合您的種植區的氣候！有些包裝甚至是從日本進(jìn)口的其所指之種植時(shí)間當然不適用於本地。

播種

1、先將土翻好，讓土曬曬太陽(yáng)。
2、撒下種子前將翻好的土整平，并將太大的土塊敲碎，使其土塊直徑約小於5公分，但也不要太細。
整好的土不要再踩在上頭，以保持土壤的疏松、透氣。
3、將種子撒在土讓上頭，不要太密，以免妨礙日后成長(cháng)。
4、撒好種子后，用耙子輕輕的將土撥動(dòng)，讓種子可以被土輕輕的覆蓋，也可防止麻雀來(lái)啄食種子。
5、澆水

栽種

1、有些種類(lèi)的蔬菜(例如：西洋萵苣、黃秋葵等)必須間隔很大，因此在撒下種子后，幼苗長(cháng)高至約10公分時(shí)，必須移植到較寬闊的土地上。
2、也有些種類(lèi)的蔬菜很難撒種發(fā)芽，可以直接購買(mǎi)苗栽回來(lái)栽種，例如茄子。
3、依照播種時(shí)的整土方法，將土讓整理好，有些種類(lèi)的蔬菜則必須先將土整理成壟起或溝狀。
4、種植時(shí)不要太深，以可以覆蓋其根部為原則。
5、澆水

灌溉
1、可用灑水的方式，但不要用很強的水柱沖刷土壤或植株，可接上蓮蓬頭狀的灑水器。
此法可以讓蔬菜的葉子同時(shí)洗去塵垢，也較節省水，但較不持久，所以要比淹沒(méi)法次數多。
2、也可用淹沒(méi)的方式，引水將所有土壤淹沒(méi)后，并立即讓水退去。其目的是要讓所有土壤充分潮濕。
一般種植較多時(shí)可用此法，以確保所有土壤都能同時(shí)澆濕。
3、多久灌溉一次？要視天氣與土質(zhì)而定。
在炎熱的天氣中，若是灑水的方式可以2-3天灑水一次；淹沒(méi)的方式則5-7天。冬天則分別為5-6天及7-10天。

施肥

1、可以施用化學(xué)肥及有機肥。
2、施用化學(xué)肥較便宜，效果短，迅速見(jiàn)效，但容易因為施用過(guò)量而造成植株受傷。施用時(shí)尤其不能讓肥料黏附在葉面上，否則極容易造成葉面受傷。
3、施用有機肥效果長(cháng)，也較不會(huì )造成植株受傷。
可以在種植前翻土時(shí)，將有機肥料混在土壤中。
4、也可利用自制的堆肥混入土壤中，既經(jīng)濟且可以改善土質(zhì)。

除草

1、在蔬菜園里很容易滋生雜草，要將雜草拔除，才不會(huì )和蔬菜奪取養分
2、拔除雜草時(shí)，要注意有些雜草已經(jīng)長(cháng)出種子且已成熟，盡可能不要讓這些種子又掉落在菜園中，而且也不要把這些有種子的雜草拿來(lái)制作堆肥。

病蟲(chóng)害
1、種植時(shí)要慎選蔬菜種類(lèi)及時(shí)機才能減少?lài)娝帯?
2、9、10月種鵝菜、格林、芥菜天氣因素非常良好，不需噴藥。
3、12-2月牙蟲(chóng)、毛毛蟲(chóng)多，尤其是格林、白菜、芥菜、青江菜、包心菜等
4、有些蔬菜天生就不容易遭受蟲(chóng)害，像鵝菜、萵苣、空心菜等有白色乳汁的菜類(lèi)。
5、若有足夠時(shí)間，而且種植數量不大，可以用手將毛毛蟲(chóng)抓起來(lái)，通常在清晨很容易就可以看到毛毛蟲(chóng)正努力地啃食蔬菜。
6、若非得已一定要用農藥，最好到農藥行問(wèn)清楚用量e68a84e799bee5baa6e79fa5e及使用方法，并注意噴藥時(shí)的措施及噴藥后? ?安全期間。
7、并非每一種病蟲(chóng)害都是毛毛蟲(chóng)所引起，有些是病菌所引起，若有這類(lèi)的情形，可以摘取受蟲(chóng)害的葉子到專(zhuān)業(yè)的農藥行詢(xún)問(wèn)(有些農會(huì )有附設農藥行)，并要將拔除的有病植株隔離，不要用來(lái)堆肥。

收割

1、一般蔬菜收割時(shí)是用刀子從根和葉之間切除，不能離根太遠，會(huì )造成葉子脫落，也不要保留太多根部，這樣下鍋前就不需再切一次。
2、收割之后要將土留在土里的根部拔除，并將土壤翻松，讓太陽(yáng)照射幾日，有利於下一次播種。
3、有些蔬菜可以收割多次，例如：番薯葉、龍須菜、黑迪仔、九層塔，可別一次收割之后就將它連根拔除了。

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