導讀：東北美食旅游線(xiàn)路 東北美食地圖 1. 東北美食地圖 2. 附近美食東北菜 3. 東北美食圖片大全圖片 4. 東北特色美食圖片 5. 東北風(fēng)味美食 6. 東北美食特色菜圖片 7. 東北美食攻略 8. 大東北那旮旯美食 9. 東北美食地圖高清

1. 東北美食地圖

1.熏五香大馬哈魚(yú)

熏五香大馬哈魚(yú)是地地道道的東北菜，源自于黑龍江省哈爾濱市，大馬哈魚(yú)是黑龍江省特產(chǎn)的一種名貴魚(yú)類(lèi)，被譽(yù)為“宴席珍膳”，營(yíng)養豐富，肉質(zhì)細膩，以其制作出熏五香大馬哈魚(yú)香味濃郁，鮮美至極。

2.玉環(huán)蔥爆遼參

玉環(huán)蔥爆遼參的主食材是遼參，遼參即為遼寧海參，產(chǎn)自東北的遼寧省，是一種名貴海產(chǎn)品，被譽(yù)為“海八珍”之首，不僅美味，還具有營(yíng)養價(jià)值，以其制作而成的玉環(huán)蔥爆遼參是一道色香味俱全的佳肴。

3.拌麻汁鮑魚(yú)

拌麻汁鮑魚(yú)是一道東北傳統名菜，做法簡(jiǎn)單又美味可口，這道菜的主食材可選用“大連鮑魚(yú)”，大連鮑魚(yú)個(gè)大肉肥，營(yíng)養豐富，被譽(yù)為“海味之冠”，是我國最好的鮑魚(yú)，也是“海八珍”之一。

4.酸菜扣肉

酸菜扣肉的主要食材是五花肉和東北酸菜，東北的酸菜比較特別，是在保留新鮮白菜原有口感和味道的基礎上只增加了淡淡酸味和清香，與濃郁肥美的五花肉搭配起來(lái)相得益彰，非常完美。

5.東北熇大蝦

東北的熇大蝦是一道傳統特色菜，這道菜色澤艷麗，吃起來(lái)鮮香汁濃，有滋有味，非常適合作為家宴菜來(lái)招待客人，其主要食材有大蝦、醬油、料酒、番茄醬、蔥、姜、糖、醋、鹽等。

6.燒雞

東北的燒雞聞名于世，極具特色，是配合各種香料制作而成的傳統美食，端上桌來(lái)香氣四溢，色澤誘人，肉嫩不柴，軟爛入味，可以說(shuō)是一道能夠令人百吃不厭的美味佳肴。

7.醬大骨

醬大骨是一道哈爾濱特色美食，也算是一道東北家常菜，這道菜能夠帶給人“大塊吃肉，大碗喝酒”的豪邁之感，醬香濃郁的大骨頭啃起來(lái)暢快淋漓，盡顯出了東北風(fēng)情。

8.干煸繭蛹

“繭蛹子”是東北人對蠶蛹的叫法，蠶蛹是一種具有營(yíng)養價(jià)值的食材，素有“一個(gè)蠶蛹頂仨雞蛋”的說(shuō)法，以其制作而成的這道“干煸繭蛹”吃起來(lái)味道咸鮮焦香，酥脆可口。

9.鐵鍋燉大鵝

鐵鍋燉大鵝是東北四大燉菜之一，是道很有代表性的東北特色菜，特別豐盛美味，東北地區宴請客人必備此菜，東北人喜愛(ài)這道菜的程度可以通過(guò)一句笑談來(lái)說(shuō)明“沒(méi)有一只大鵝能夠走出東北”。

10.大肘子

東北的大肘子軟爛脫骨，嫩滑入味，非常引人食欲，夾上一筷子肥瘦相間的大肘子肉蘸些湯汁放入口中十分過(guò)癮，這道菜的主要食材有豬肘子、醬油、料酒、淀粉、鹽、糖、蔥、姜等。

11.溜肥腸

溜肥腸是一道經(jīng)典的東北特色菜，吃起來(lái)味道咸鮮軟嫩，越嚼越香，令人回味無(wú)窮，這道菜的主要食材有豬大腸、青辣椒、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、生抽等。

12.鍋包肉

東北人宴請外地朋友的時(shí)候基本都會(huì )準備這道鍋包肉，這可是一道名滿(mǎn)天下的東北招牌菜，制作一份鍋包肉需要將里脊肉油炸二到三次，足見(jiàn)其精致程度，鮮軟肉片被炸到酥脆的淀粉包裹，糖醋烹汁翻炒，吃起來(lái)外酥里嫩，酸甜適口，女士和孩子格外青睞。

13.韭菜炒小人仙

韭菜炒小人仙是一道東北特色海鮮菜，“小人仙”是東北地區對蟶子的叫法，這道菜的主要食材就是蟶子和韭菜，蟶子和韭菜都是比較“鮮”的食材，二者搭配就是鮮上加鮮，令人垂涎欲滴。

14.拔絲三寶

拔絲三寶是一道常見(jiàn)于東北宴席之上的甜品菜，拔絲三寶當中的“三寶”即為地瓜、芋頭、大棗，這道菜色彩分明，造型美觀(guān)，吃起來(lái)味道甜脆酥香，既美味又具有觀(guān)賞性。

15.溜肉段

溜肉段是東北傳統名菜，也是一道絕對的東北硬菜，非常經(jīng)典，這道菜在東北的受歡? ??程度不亞于鍋包肉，其口感嫩中有酥，酥中又有嫩，味道咸鮮，百吃不厭。

16.小雞燉榛菇

“姑爺進(jìn)門(mén)兒，小雞沒(méi)魂兒?！边@句東北老話(huà)兒說(shuō)的就是小雞燉榛蘑，這道菜的主要食材是“榛蘑”，榛蘑是東北特產(chǎn)的一種山珍，味道鮮美，營(yíng)養豐富，以其與“小笨雞”搭配烹飪而成的小雞燉榛蘑肉香湯濃，下酒又下飯，是東北人招待貴客的首選菜之一。

17.鹵蝦爬子

鹵蝦爬子也是一道海鮮類(lèi)東北美食，“蝦爬子”是東北人對皮皮蝦的獨特叫法，以其作為主食材，搭配辣椒、圓蔥、花椒、大料、料酒、生抽、蔥、姜、蒜等制作而成的這道鹵蝦爬子非常鮮美。

18.鰉魚(yú)燒土豆

鰉魚(yú)燒土豆是黑龍江主題名宴“鰉魚(yú)宴”中的一道菜，也是“龍江菜”中的招牌菜，極具地方特色，其主要食材有鰉魚(yú)、土豆、生抽、老抽、料酒、老湯、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖等，這道菜肉味鮮美，土豆軟糯，吃過(guò)之后齒頰留香。

2. 附近美食東北菜

我在新區匡記吃的，感覺(jué)不錯啊，特別是那盤(pán)小雞燉蘑菇，哈哈，他家好像有幾家分店的，可以去嘗嘗的

3. 東北美食圖片大全圖片

我這里可以提供一套壽宴的宴席菜單給你

1、鴻運燒豬肉拼雙鴿海蜇

2、煎焗大連鮮鮑

3、蜜瓜海鮮船。

4、西芹蘭豆百合炒鮮帶子。

5、瑤柱螺頭茶樹(shù)菇燉鷓鴣。

6、碎蒸大東星。

7、蔥油白切雞。

8、美極焗大桂蝦。

9、玉環(huán)瑤柱普。

10、家鄉彭公排骨。

11、鹽水菜心。

12、壽宴當然少不了長(cháng)壽面了。

13、美點(diǎn)雙輝。

4. 東北特色美食圖片

東北特色美食小吃有烤冷面、餃子、鍋包肉、雞湯豆腐串、東北擼串等。

1、烤冷面

烤冷面絕對是東北小吃界的“扛把子”，它獨特的味道和口感吃起來(lái)真的別有一番風(fēng)味，這種將特色冷面在鐵板中壓烤成面餅，然后再加入各色配菜，最后涂上秘制醬料裹在一起就可以吃了，口感真的很獨特，而且價(jià)格也很實(shí)惠。

2、餃子

把餃子排在東北美食的第一名，覺(jué)得是理所應當，畢竟餃子是主食之一，而且想吃的話(huà)隔三五天吃一頓也是可以的，當然東北餃子的寓意也很好，就是餃子就酒越喝越有。

3、鍋包肉

提到東北美食，全國各地都知曉的鍋包肉可真是一絕。東北鍋包肉分為老式鍋包肉與茄汁鍋包肉兩種。老師鍋包肉熬的是糖汁，肉片外酥里嫩，香脆可口。茄汁鍋包肉外層裹上一層濃濃的番茄醬，酸甜爽人，挑戰你舌尖上的味蕾。

4、雞湯豆腐串

雞湯豆腐串則是吉林當地最有特色的美食了，它其實(shí)就是將串好的豆腐皮放進(jìn)雞湯中后燉煮而成的，大家可想而知它的味道是多么的鮮美，軟糯潤滑的豆腐皮搭配香濃的雞湯，吃完一碗簡(jiǎn)直是絕了。

5、東北擼串

在東北，燒烤不叫燒烤，豆角擼串，只有正宗的東北擼串才是有靈魂的燒烤，無(wú)論從底料還是烤制時(shí)間，種類(lèi)還是口感，都是一絕。

5. 東北風(fēng)味美食

1、堅果

東北特產(chǎn)堅果包括白果、榛子、松子、北杏仁、野核桃等產(chǎn)品。這里的森林總面積約占全國的1 / 3。這里的水源條件非常適合森林生長(cháng)。這里生產(chǎn)的堅果口感好，甜甜的。

2、二人轉

東北的冬天大雪封門(mén)，早年，這里的人們都有貓冬的習慣。家家戶(hù)戶(hù)將火炕燒的滾燙，炒上一鍋爆米花揚在炕席上，左鄰右舍聚在一起，大人盤(pán)上腿看紙牌，男孩扇啪嘰，女孩欻嘎拉哈，一幕幕畫(huà)面民俗又溫馨。

3、狗拉爬犁

在東北，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都有爬犁，只是大小的區別。爬犁基本樣式是由四根木頭兩兩 一組，做成井字形狀，在這個(gè)形狀之上會(huì )有各種不同的變化，但大同小異。爬犁通常是由馬拉、狗拉、羊拉或者是人拉，馬拉的爬犁比較大，帶轅子的，通常都是生產(chǎn)隊集體用的，可以拉木柴、糧食、糞和人。狗或羊拉的爬犁比較少，人拉的爬犁比較多。人拉的爬犁是中型的，一米左右寬，一米半左右長(cháng)。人在前面用繩子拽著(zhù)，拉個(gè)什么東西很是方便的。

4、東北秧歌又稱(chēng)秧歌舞、扭秧歌，有著(zhù)悠久的歷史，是北方勞動(dòng)人民長(cháng)期創(chuàng )造積累的藝術(shù)財富。它起源于插秧耕田的勞動(dòng)生活，又和古代祭祀農神祈求豐收，祈福禳災時(shí)所唱的頌歌、禳歌有關(guān)，并在發(fā)展過(guò)程中不斷吸收農歌、菱歌、民間武術(shù)、雜技以及戲曲等技藝與形式，是我國最具代表性的一種民間舞蹈形式之一，具有自己的風(fēng)格特色。

5、皮影、木偶戲

木偶戲（含被單戲）和皮影戲統稱(chēng)小戲，木偶戲俗稱(chēng)木肘肘、木腦殼，皮影又叫燈影。它與大戲之不同點(diǎn)，在于藝人通過(guò)生動(dòng)靈活的操作與表演，用它來(lái)表達形形色色的人物形體動(dòng)作、思想感情和完整系統的故事情節。

6. 東北美食特色菜圖片

一、五彩大拉皮

五彩大拉皮是一道涼菜，由于它的原材料具有5種顏色而得名。雖然是涼菜，但是在這道菜中往往有用到里脊肉，還是很有特點(diǎn)的。除了拉皮以外，配菜一般會(huì )用到黃瓜，胡蘿卜，木耳，雞蛋等，口味酸甜咸辣，拉皮口感筋道，吃起來(lái)滋味十足，非常爽口。

二、鍋包肉

鍋包肉是去東北飯館必點(diǎn)的一道菜，成菜色澤金黃，酸酸甜甜的口味，外焦里嫩的口感，深受男女老幼的喜愛(ài)。鍋包肉通常是采用豬里脊肉，切成片腌漬入味，然后裹上炸漿，下鍋炸至金黃酥脆后撈出，再下鍋拌炒調味勾芡即成。正宗的鍋包肉可以說(shuō)是“擲地有聲”，非常脆，而且放涼了也不會(huì )回軟。

三、東北地三鮮

在我國古代到了立夏節氣有“嘗三鮮”的習俗，而古時(shí)的三鮮又分為地三鮮，樹(shù)三鮮和水三鮮。而地三鮮是指當時(shí)的時(shí)令蔬菜，莧菜，元麥（一般指青稞）和蠶豆。而東北地三鮮中的三鮮則演變成了土豆，茄子和辣椒，將這3種時(shí)蔬放在一起炒，土豆的軟糯，茄子的綿軟，辣椒的爽脆，不同的口感疊加到一起，進(jìn)而創(chuàng )造出最佳的風(fēng)味。

四、尖椒干豆腐

尖椒豆皮是一道很常見(jiàn)的家常菜，相信很少有人知道這其實(shí)是一道東北特色菜肴。由于東北地區盛產(chǎn)大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成條或片，與尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡，口感綿軟有嚼頭，味道香辣適口，是東北大眾菜肴之一，正宗的東北飯館也都會(huì )有這道菜。

五、得莫利燉魚(yú)

東北飯館里少不了燉菜，而這道得莫利燉魚(yú)未必在每個(gè)東北飯館中都能吃到，也就最能看出一個(gè)東北飯店正宗與否?！暗媚币辉~是俄羅斯語(yǔ)(也有說(shuō)是滿(mǎn)語(yǔ)）的音譯，是黑龍江省方正縣伊漢通鄉的得莫利村。由于這個(gè)村緊鄰松花江，所以這里的村民大多靠打漁為生。據說(shuō)在20世紀80年代初，村里的一對老夫妻在路邊開(kāi)了一家飯館，專(zhuān)門(mén)來(lái)招待過(guò)路的人。他們把當地的活鯉魚(yú)（也可以用鯰魚(yú)，鯽魚(yú)，嘎子魚(yú)）和豆腐、寬粉條子燉在一起，味道鮮美，慢慢的這道菜被流傳開(kāi)來(lái)，得莫利燉魚(yú)也就成了東北菜的一個(gè)特色代表。而我第一次吃這道菜也是跟著(zhù)6為東北同事去到一家東北飯館，吃了一次就記住了這道菜。

六、殺豬菜

殺豬菜，原本是東北地區在年關(guān)將至殺豬時(shí)做的一道燉菜，很有過(guò)年的味道，當然現在平時(shí)也都能吃到殺豬菜，現在的殺豬菜也的經(jīng)過(guò)了不斷的改良，其口味更加豐富，一般會(huì )用到排骨，五花肉? ?血腸，豬肝等，當然還離不了酸菜，凍豆腐，粉條。這道菜特別能體現東北菜的粗狂豪爽，在吃這道菜時(shí)一定不要忘了先喝點(diǎn)湯，酸辣爽口，頓時(shí)讓你渾身都暖呼呼的。

七、東北亂燉

東北的燉菜看起來(lái)凌亂，但是仔細琢磨，其實(shí)大多很簡(jiǎn)單，很多都是兩兩搭配在一起的，酸菜燉排骨，豬肉燉粉條，排骨燉豆角等。當然也有復雜的，將多種食材放在一起燉的，那就是這道“東北亂燉”，常見(jiàn)的做法是將豆角，土豆，茄子，青椒，西紅柿等多種蔬菜與肉類(lèi)一起燉熟。葷素搭配，兼具豐富的營(yíng)養和口感，滋味十足香噴噴。

八、小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇屬于東北燉菜里很具有特殊的一道，是以雞肉，蘑菇和粉條為原材料燉制而成。雞肉和蘑菇都屬于高蛋白的食材，燉在一起，不僅味道非常鮮美，而且營(yíng)養也是相當豐富，特別適合在寒冷的冬日里享用。

7. 東北美食攻略

繭蛹

繭繭蛹是東北的一大特色美食，它分為黑色和褐色兩種，黑色的皮較厚、黃色的皮較薄，吃起來(lái)很香很脆。

榛子：東北野生的榛子果仁潔白飽滿(mǎn)，味道十分的香濃，十分的美味。人們將它當做日常解饞的小零食是非常棒的選擇。

8. 大東北那旮旯美食

羊嘎拉哈是羊的膝蓋骨，東北地區叫做“嘎拉哈”。

羊是羊亞科的統稱(chēng)，是人類(lèi)飼養家畜之一，是羊毛的主要來(lái)源，毛的顏色主要是白色。我國主要飼養山羊和綿羊。

羊又叫綿羊或白羊，是有毛的四腿反芻動(dòng)物。原為北半球山地的產(chǎn)物，和山羊有親緣關(guān)系，不同之處在于白羊體形比較胖，有豐滿(mǎn)的身體，體毛又綿又密，頭短。一般頭上有一對角，品種多樣，如：綿羊、湖羊、山羊、巖羊等。

9. 東北美食地圖高清

黑龍江

黑龍江作為東北的魚(yú)米之鄉，在祖祖輩輩的累計后，也是有著(zhù)豐富的美食文化，接下來(lái)，我們就看一下黑龍江的頭牌美食，鍋包肉。其實(shí)啊，國內很多人都搞錯了，以為鍋包肉的發(fā)源地是吉林或是遼寧，但是，這道東北菜的發(fā)源地確確實(shí)實(shí)是黑龍江，更確切的說(shuō)，是哈爾濱。

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