針對當前豬肉價(jià)格波動(dòng)情況，農業(yè)部有關(guān)負責人23日表示，當前全國生豬生產(chǎn)平穩發(fā)展，豬肉市場(chǎng)供應是有保障的。目前，農業(yè)部正在采取有效措施，發(fā)展生豬生產(chǎn)，確保滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。 這位負責人介紹，去年以來(lái)，農業(yè)部采取了一系列扶持措施，生豬生產(chǎn)穩步發(fā)展。國家統計局數據表明，2006年全國生豬出欄6.81億頭，比上年同期增長(cháng)3%；豬肉產(chǎn)量5197.2萬(wàn)噸，增長(cháng)3.7%。今年一季度，生豬出欄2.3億頭，比去年同期增長(cháng)2.5%；豬肉產(chǎn)量1773.4萬(wàn)噸，增長(cháng)3%；存欄4.67億頭，下降0.3%，豬肉供應來(lái)源充足。 這次豬肉價(jià)格的快速上漲，主要是由于生豬價(jià)格周期性波動(dòng)影響、養殖成本增加、豬肉消費需求上升等原因造成的。據農業(yè)部監測，近期主要“菜籃子”產(chǎn)品價(jià)格總體上保持平穩，但不同品種價(jià)格走勢有差異。近一段時(shí)間，蔬菜價(jià)格呈下降趨勢，作為我國肉類(lèi)消費的主要品種的豬肉價(jià)格上漲，特別是5月中旬以后，上漲幅度較大。據綜合分析，主要有以下原因：一是生豬價(jià)格周期性波動(dòng)規律影響。2006年上半年，生豬市場(chǎng)價(jià)格持續低迷，5月生豬價(jià)格跌入最低谷，為5.96元／公斤，養豬業(yè)處于虧損狀態(tài)。下半年價(jià)格逐步回升，生產(chǎn)開(kāi)始恢復，由于繁殖飼養周期約需一年時(shí)間，目前的生豬價(jià)格仍處于運行周期的上升期，這次價(jià)格波動(dòng)是去年以來(lái)周期波動(dòng)的反映。二是養殖成本增加。去年底開(kāi)始，作為主要飼料原料的玉米價(jià)格持續攀升，到今年5月份已達到每公斤1.55元，比上年同期上漲16%左右。據調查，出欄一頭肥豬，僅飼料成本就比去年同期增加40-50元。三是市場(chǎng)需求拉動(dòng)。隨著(zhù)城鄉居民收入的不斷增長(cháng)，國內豬肉消費呈增長(cháng)趨勢。據有關(guān)部門(mén)統計，今年1—4月，農村居民豬肉消費同比增長(cháng)15.1%，北京市豬肉消費同比增長(cháng)10%。四是受去年上半年養豬比較效益低的影響，一些地區農戶(hù)生豬飼養有所減少。 目前，受市場(chǎng)價(jià)格拉動(dòng)，養殖戶(hù)仔豬補欄加快，存欄量將會(huì )增加。同時(shí)，農業(yè)部正在積極采取措施，發(fā)展生產(chǎn)，保障市場(chǎng)供應。一是發(fā)展標準化規模生產(chǎn)。進(jìn)一步加大生產(chǎn)扶持力度，提高良種化水平，加快推進(jìn)健康養殖和適用飼養技術(shù)，推動(dòng)節本增效，大力發(fā)展規?；?、標準化生產(chǎn)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，增強畜牧業(yè)生產(chǎn)應對市場(chǎng)波動(dòng)的能力。二是加強疫病防控。進(jìn)一步強化動(dòng)物疫情監控工作，嚴格畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)和流通各環(huán)節的檢驗檢疫，對疫病做到早發(fā)現、早報告、早處置。加大動(dòng)物防疫的科研投入，研制推廣新型疫苗，預防生豬疾病發(fā)生。三是加強行業(yè)信息引導。以生豬主產(chǎn)區和主銷(xiāo)區為重點(diǎn)，加強信息發(fā)布和預警分析，充分發(fā)揮信息對生豬產(chǎn)銷(xiāo)的引導作用，特別是要指導養殖戶(hù)合理安排生產(chǎn)，適度擴大養殖規模，規避市場(chǎng)風(fēng)險。

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