導讀：用烤箱烤羊肉串？ 電烤箱怎樣烤羊肉串 如何用烤箱烤羊肉串 家用電烤箱能用來(lái)烤羊肉串嗎 烤箱能烤羊肉串嗎

食材清單：孜然粒20g，食用油15g，鹽15g，李錦記天成一味鮮醬油20g，羊肉 400g。

做法：

1.李錦記天成一味鮮醬油備用。羊肉洗凈切成大小適中的小塊，放入少許鹽，孜然粒，李錦記天成一味鮮醬油，食用油抓均腌制半小時(shí)。

2.用鐵簽或者竹簽串好，放在烤箱的烤網(wǎng)架上，烤盤(pán)上鋪錫紙接油用，入烤箱200度烤20分鐘，表面上色烤熟即可。

3.出爐可再撒些孜然，辣椒粉，趁熱美美的享用吧。

電烤箱怎樣烤羊肉串

怎樣烤羊肉串
材料
鮮羊腿肉500g，肥羊肉100g，鹽10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml
做法
1.將鮮羊腿肉用流動(dòng)水洗凈，再用廚房紙巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm見(jiàn)方的肉丁，調入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均勻后腌制20分鐘。
2.竹簽洗凈，擦干后將羊腿肉丁和肥羊肉丁間隔著(zhù)穿在竹簽上，每串大約穿6、7塊肉，再將穿好的羊肉串平攤在烤盤(pán)上。
3.確定烤箱的調溫旋鈕在“180度”；功能旋鈕在“上下管加熱”，將時(shí)間旋鈕撥動(dòng)至10分鐘（或者按下“烘烤”鍵，通過(guò)“定時(shí)“鍵以及“時(shí)間/溫度”的上下鍵把溫度調整為180度、時(shí)間調整為10分鐘）。將烤盤(pán)放入烤箱爐腔內，10分鐘后，取出烤熟的羊肉串盛盤(pán)，即可食用。

如何用烤箱烤羊肉串

一、材料：
羊肉200克、洋蔥1個(gè)、精鹽性克、孜然粉、辣椒粉2克、羊板油5克

二、做法：
1、羊肉切小長(cháng)方條盛到容器里，放入洋蔥少許精鹽拌勻腌漬1小時(shí)。把羊脂下鍋煉出羊油，盛出備用。把腌漬好的羊肉塊順著(zhù)長(cháng)度用竹簽穿起，成羊肉串。
2、烤箱溫度設定在200℃，10分鐘預熱（視烤箱功率而定）。
3、把羊肉串架在烤盤(pán)上，放入烤箱。
4、烤制10分鐘后取出羊肉串，用刷子把羊油仔細刷在羊肉塊上。把羊肉串翻動(dòng)并撒上孜然粉和精鹽。撒上辣椒粉，放入烤箱繼續烤制10分鐘即可。

家用電烤箱能用來(lái)烤羊肉串嗎

家用電烤箱能用來(lái)烤羊肉串

家用電烤箱烤羊肉串做法:

將鮮羊腿肉用流動(dòng)水洗凈，再用廚房紙巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm見(jiàn)方的肉丁，調入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均勻后腌制20分鐘。
竹簽洗凈，擦干后將羊腿肉丁和肥羊肉丁間隔著(zhù)穿在竹簽上，每串大約穿6、7塊肉，再將穿好的羊肉串平攤在烤盤(pán)上。
確定烤箱的調溫旋鈕在“180度”；功能旋鈕在“上下管加熱”，將時(shí)間旋鈕撥動(dòng)至10分鐘（或者按下“烘烤”鍵，通過(guò)“定時(shí)“鍵以及“時(shí)間/溫度”的上下鍵把溫度調整為180度、時(shí)間調整為10分鐘）。將烤盤(pán)放入烤箱爐腔內，10分鐘后，取出烤熟的羊肉串盛盤(pán)，即可食用。
1、羊肉切成小塊，加入料酒、鹽、糖、孜然、小茴香、辣椒粉、芝麻1湯匙、剁碎的百里香拌均后腌20分鐘。
2、洋蔥和青椒洗凈切成塊。
3、把腌好的羊肉和洋蔥、青椒依次串到竹薟上面。
4、串好的羊肉串放到烤盤(pán)中，刷一點(diǎn)色拉油，喜歡吃辣的可以再撒一層辣椒粉。
5、把羊肉串放進(jìn)200度預熱的烤箱中，烤20分鐘左右就可以了。

烤箱能烤羊肉串嗎

烤箱版烤羊肉串

原料：羊肉500克 花椒約50粒 鹽1茶匙（5克） 料酒2湯匙（30ml） 白胡椒1/2茶匙（3克） 孜然1小把 辣椒面1小把 植物油3湯匙（45ml） 洋蔥1/4 姜3片

做法：

1）花椒放入鍋中，加200ml左右的清水，煮開(kāi)后轉小火繼續煮3分鐘，待水自然冷卻后將花椒去除不要，花椒水留用。

2）將羊肉上的筋膜去除，切成大小為1cm左右的塊。

3）把羊肉塊放入容器中，倒入冷卻后的花椒水和料酒，? ?拌后腌制10分鐘（時(shí)間越長(cháng)越好，如果能超過(guò)2小時(shí)，膻味去除的效果更好）。

4）將花椒水倒掉，加入2克鹽，白胡椒粉抓拌均勻，放入切成小丁的洋蔥，和姜片，再淋入15ml植物油抓勻，腌制10分鐘。

5）將羊肉塊串在簽子上，但不要排列的太緊，每塊之間稍微留一點(diǎn)空隙。

6）把羊肉串放在架子上，先刷一層植物油，再把剩余的鹽，在肉串上撒上薄薄的一層，再撒孜然，最后撒上辣椒面，放入烤箱中層。

7）用約200度的溫度先烤5分鐘，拿出翻面后，再在背面刷油，撒鹽，孜然和辣椒面，改成220度的溫度，烤3分鐘即可。

羊肉有一種膻味，很多人都不喜歡?；ń匪泻芎玫娜バ茸饔?，用來(lái)腌制羊肉是個(gè)非常好的方法。不但烤羊肉串適合用，平時(shí)包羊肉餡餃子，用花椒水代替清水打餡，也可以起到去膻提香的作用。但記得，一定要煮好后，徹底冷卻再用哦，否則就成涮羊肉啦。

用洋蔥和姜片再腌制一會(huì )兒，會(huì )讓羊肉的味道更香。咱自己在家做羊肉串的成本，比外面高哈，但真的比外面好吃哦。腌制的洋蔥，腌制后，還可以用來(lái)煸炒，加點(diǎn)生抽和黃瓜片，就是一道菜啦。

自己在家做羊肉串，最好選擇肥肉相間的羊腿肉，別全是瘦的，除非你像我似的，不吃肥的羊肉。

腌制肉的時(shí)候，最后倒一些植物油，可以使肉更加潤澤，烤出來(lái)之后口感不柴。
如果能買(mǎi)到鋼制的肉簽，比竹簽烤肉串要好很多。因為鋼被加熱后，溫度高，肉塊能收到內外的兩個(gè)方向的熱量，還可以縮短烤制的時(shí)間，口感會(huì )更嫩。如果買(mǎi)不到鋼的，用竹簽也可以，但最好提前能用清水洗凈后，浸泡30分鐘后再用，避免被烤糊。

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