最早有“旅館”性質(zhì)的場(chǎng)所叫做“驛傳”是古代傳遞文書(shū)人員居住的旅店。

春秋戰國時(shí)期，又出現了民間商業(yè)性客舍，名為“傳舍”或“逆旅”。

秦漢時(shí)期，驛傳有了自己的規章制度，并且備有馬匹、飼料、飲食、床鋪等一應接待設施，并有專(zhuān)門(mén)人員負責接待。

南北朝時(shí)，還出現了一種“邸店”，除供客商食宿外，還備有供客商存貨和交易的場(chǎng)所。

唐代旅館行業(yè)興旺，出了民間，官方有兩種“國賓館”鴻臚客館和四方館。

宋代的旅館分類(lèi)更為細致，當時(shí)大旅店的規模也非常大，一般由大商人、大官僚經(jīng)營(yíng)。

元代，就有了“飯店”的記載。是民間飲食店或兼營(yíng)住宿（提供鋪席）的飲食店。

明清時(shí)代，除了民間的旅館，會(huì )館非常興盛。

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