導讀：你們那里有什么只有當地人才知道的美食？ 能介紹下你們當地的特色美食嗎?

五香風(fēng)干兔肉，這個(gè)只有我們當地才有！不是說(shuō)別的地方?jīng)]我兔肉，我是說(shuō)沒(méi)有任何一個(gè)地方的兔肉能像我們這樣講究，做出來(lái)這樣美味！

小時(shí)候，兔子都是打獵打回來(lái)了，所以小時(shí)候我們吃兔肉都是很小心的，要防止把彈丸吞下去的！現在不必擔心了，現在禁止打獵，頂多使用網(wǎng)捕捉到的兔子，我們現在更需要擔心的事是不是真的野生兔子。別是家兔或者圈養兔子，就好了！

我們這里有好多家賣(mài)兔肉的，可我還是一如既往地信賴(lài)《老九五香風(fēng)干兔肉》，他原來(lái)就是個(gè)獵人，我小時(shí)候就是吃他打的兔肉，所以他幾乎就成了野生兔肉的品牌了！

兔肉最講究的不是鹵肉而且風(fēng)干，可風(fēng)干就會(huì )延長(cháng)時(shí)間，增加成本，更會(huì )傷分量。所以每個(gè)經(jīng)營(yíng)者都會(huì )風(fēng)干，可每個(gè)經(jīng)營(yíng)者又都不愿意過(guò)長(cháng)的風(fēng)干，而刁鉆的食客卻又非常在意風(fēng)干的程度。而老九就是那個(gè)寧愿貨少不賣(mài)，也要風(fēng)干到位的倔老頭。所以你能想象，他的兔肉賣(mài)不完，別人很難開(kāi)張買(mǎi)兔肉的！

現在人們富裕了，家家都可以整只買(mǎi)兔肉吃，我小的時(shí)候很少看到有人會(huì )整只買(mǎi)兔肉。兔肉都是被老九鹵好，風(fēng)干頭，用小推車(chē)推出來(lái)，刷上一層香油，剁成很小的塊，一塊一塊賣(mài)的。兔肉我最喜歡肋扇兒，兔雜兒，兔頭，入味兒，有嚼口兒。如果你們有幸來(lái)衛輝，我一定請你們吃五香風(fēng)干兔肉！

我是席俠客，我不是個(gè)大廚，我只是個(gè)超級吃貨！感恩：點(diǎn)贊，轉發(fā)，謝謝您！

能介紹下你們當地的特色美食嗎?

我的家鄉是貴州，這是一個(gè)形成山區省份的高原。得天獨厚的地理環(huán)境，形成了獨具地方特色的美食小吃特產(chǎn)。更讓貴州的蔬菜味道與眾不同。下面分享幾個(gè)我家鄉的美食。

一，糟辣脆皮魚(yú)

糟辣脆皮魚(yú)――貴陽(yáng)市的傳統式特色美食之一，是一道美味可口的菜式，也是貴州特色美食的意味著(zhù)！這道菜籽油光澤度紅，看上去就垂涎三尺，而有點(diǎn)酸，甜，咸，辣的味兒，也是令人意猶未盡?？谖秾哟涡载S富多彩的糟辣脆皮魚(yú)，是異地游客來(lái)貴州必打卡簽到的一道特色美食。

二，折耳根炒臘腸

折耳根是貴州老百姓的心頭愛(ài)，而折耳根炒臘腸則是貴州的一道特色美食，也是一道家常小炒。絕大多數的貴州人都喜歡吃折耳根炒臘腸，或是是拌涼菜折耳根。折耳根，不但吃起來(lái)可口，并且還具備許多的養身作用，夏天吃折耳根，可以清熱去火哦，但是很多人下不上口。

三，狀元蹄

狀元郎蹄――貴州地區的一道傳統式特色美食，香氣四溢，吃起來(lái)味兒流連忘返。但是狀元郎蹄的做法則是十分復雜的。起先把蹄o加水里煮，褪毛后添加18味中草藥材燒開(kāi)，隨后用慢火燜燒。一個(gè)大鐵鍋一次可以煮80只蹄o，大約必須4個(gè)鐘頭。并且制做狀元郎蹄有一點(diǎn)很重要，那便是煮蹄o一定要用炒鍋，由于炒鍋可以消化吸收烹煮全過(guò)程中形成的水份。

四，旺腸面

盡管旺腸面是時(shí)興于貴州地域的一種漢族人特色小吃，但它可謂是“集合于一身”！貴州的旺腸面集大同刀削面的刀功，蘭州牛肉拉面的筋道，四川四川擔擔面的滋養，及其武漢武漢熱干面的香醇于一身，肯定可以擔的上“色，香，味齊全”。假如你趕到貴州度假旅游，提議你一定要吃一下旺腸面。

五，花溪牛肉粉

花溪牛肉粉，一種時(shí)興于貴州的特色美食，還可以稱(chēng)得上是一種正餐，吃過(guò)的人都贊嘆不已！花溪牛肉粉的料汁美味，肉香四溢，配搭上珍貴中草藥材開(kāi)展烹調，還有著(zhù)不錯的養身作用。

六，貞豐糯米飯

貞豐糯米飯，一道油而不膩，味濃可口，色彩鮮艷的特色 美食。稻米的味道融進(jìn)到肉質(zhì)地中，吃起來(lái)更醇香，令人吃了還愛(ài)吃。

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